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2023-10-30
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繼續來到城中熱話的新商場 AIRSIDE，當然不止一間餐廳進駐吧。AIRSIDE Cafe 是一間主打西日式料理的餐廳。位於 AIRSIDE 中庭，沒天花板的設計讓壓迫感減到最低，營造一個舒適的氣團。這裡有 Wine Menu，下班和朋友來 Chill 一下亦不錯。不喝酒精都有三款 Mocktails 可選擇﹐Unicorn (HKD 78) 顏色美也頗好喝。作為一間 Cafe，其實這間的選擇都幾多。會有時令海鮮、前菜、意粉、甜品等，每款還要很精緻。Squid 魷魚 (HKD 148) - 配料有葫蘆浦瓜、海帶和紀州梅。吃落有點微酸但又不失甜味，味道頗新奇。Scallop Crudo 淺漬帶子 (HKD 175) 以辣根、香橙柚子醬及昆布油入饌，更帶出了帶子的鮮美。Wagyu Tartare 和牛他他 (HKD 188) 和牛他他混和了墨西哥辣椒、味噌。帶甜的味道讓人更欲罷不能，想一口接一口。配以豆腐脆片一起吃，加分喔。Fries 薯條 (HKD 68) 炸得很外脆內軟但又不會吃到滿嘴油。加了飯素和沙律醬來調味，配酒吃是不錯的選擇。主食方面同樣能體現到 AIRSIDE Cafe 的新派
AIRSIDE Cafe 是一間主打西日式料理的餐廳。
位於 AIRSIDE 中庭，沒天花板的設計讓壓迫感減到最低，營造一個舒適的氣團。
這裡有 Wine Menu，下班和朋友來 Chill 一下亦不錯。
不喝酒精都有三款 Mocktails 可選擇﹐Unicorn (HKD 78) 顏色美也頗好喝。
作為一間 Cafe，其實這間的選擇都幾多。
會有時令海鮮、前菜、意粉、甜品等，每款還要很精緻。
Squid 魷魚 (HKD 148) - 配料有葫蘆浦瓜、海帶和紀州梅。
吃落有點微酸但又不失甜味，味道頗新奇。
Squid 魷魚
$148
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Scallop Crudo 淺漬帶子 (HKD 175)
以辣根、香橙柚子醬及昆布油入饌，更帶出了帶子的鮮美。
Scallop Crudo 淺漬帶子
$175
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Wagyu Tartare 和牛他他 (HKD 188) 和牛他他混和了墨西哥辣椒、味噌。
帶甜的味道讓人更欲罷不能，想一口接一口。
配以豆腐脆片一起吃，加分喔。
Wagyu Tartare 和牛他他
$188
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Fries 薯條 (HKD 68) 炸得很外脆內軟但又不會吃到滿嘴油。
加了飯素和沙律醬來調味，配酒吃是不錯的選擇。
Fries 薯條
$68
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主食方面同樣能體現到 AIRSIDE Cafe 的新派烹調料理。
Beef Cheek 汁燴牛面頰肉 (HKD 258)
在烹調的時候加入了黑啤，讓肉質入口有鬆軟到融化的口感，
醬汁的濃稠度很高，要配薯蓉一起吃。
Beef Cheek 汁燴牛面頰肉
$258
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Three Yellow Chicken 三黃雞 (HKD 218) 沒想到雞胸肉都很嫩滑。
很特別的是配料有薏米，這吃起來有種微妙的感覺。
Three Yellow Chicken 三黃雞
$218
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Pork Loin 千歲豬 (HKD 238)
相對牛和雞，這個豬本身的味道相對較淡，但醬汁有很好的調味。
肉質柔軟應該才是這料理的賣點!?
Pork Loin 千歲豬
$238
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甜品一共有四款，選中的三款都很不錯。
其中 南瓜雪糕 (HKD 78) 最吸引，是 Housemade 的喔。
香甜南瓜味以微酸的香芒配合，味道層次更豐富。
南瓜雪糕
$78
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士多啤梨．乳酪雪糕 (HKD78) & 柑橘酸忌廉 (HKD 78)
帶酸味的甜品其實比甜膩的更易入口，所以這兩款會不期然地多吃幾口呢。
士多啤梨．乳酪雪糕
$78
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柑橘酸忌廉
$78
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