CHUTNEY

中環大館附近有一間以金黃色宮殿復古裝修嘅印度餐廳。Mango lassi印度傳統酸奶，有多種唔同嘅味道，例如芒果，原味，鹹味等等。我就選擇咗芒果味，酸酸甜甜超解辣！Raj Kachori Mix Chaat, Mint Chutney, Tamarind Sauce & Yogurt雜鍋脆餅薄荷酸辣醬、羅望子醬、乳酪。外型好似一個波波，切開入邊係好豐富嘅水果，配上咁多種唔同嘅醬料，集合了甜酸鹹辣味，口感豐富。Lamb Chop Pepper Masala Charred Grass Fed Lamb Chops with indianEarthy Spices Gravy烤羊架 澳洲羊架，番茄、薄荷酸辣醬肉質超嫩滑，外層烤至微焦，肉汁好Juicy，可以點上附送嘅醬料享用，或者吱上青檸汁Chicken Tikka Masala香辣咖哩雞，湯底用上咗大量嘅洋蔥同埋蔬菜，所以有種清甜嘅味道👅。Truffle and cheese Naan🫓 芝士黑松露烤餅，黑松露味道香濃。

傳統印度餐廳今日同男朋友出去中環試一試傳統印度餐廳，因為我哋都冇試過印度菜式，所以睇完人哋嘅食評就嚟呢間試吓😋餐廳由地鐵站行到去大概10分鐘左右唔算好遠，餐廳喺一棟商業大廈裏便，一出𨋢就覺得成個氣氛同環境唔同晒😍雖然我哋今次唔係坐窗邊，但係如果坐窗邊嘅話就係可以望到大館，環境同氣氛都唔錯👍🏻店員好友善，服務態度好好，每一道菜上嘅時候都會介紹菜式，而我哋食到差唔多店員都會過嚟問吓我哋覺得菜式如何我哋叫咗一人一杯mocktail：Mango Lassi同Desi Soda前菜：Raj Kachori同印度脆餅Raj Kachori係用印度脆餅包裹住薯仔、蜜瓜、蘋果，外面仲有乳酪醬同羅望子醬，第一次見第一次食覺得好清新好有趣一個大蝦：Lagan Ka Gosht外面醬汁有少少芥末味，仲有其他醬汁喺碟上點綴，如果覺得大家唔夠味，仲可以點埋嗰啲醬汁食，口感特別，食落都幾開胃😋一個羊肉咖喱同埋一個黑松露芝士薄餅🍕Sarson Malai Jheenga 同Truffle cheese naan我個人就最喜歡羊肉咖喱同埋黑松露芝士薄餅。羊肉有少少得來，又一啲都唔靭夠晒淋。而黑松露芝士薄餅煙韌軟熟，就

中環宮廷風印度餐廳環境闊落坐得好舒服單邊大玻璃光猛夠Chill同朋友慶祝生日一流菜式主打北印度炭火窯爐烤肉偏淡嘅口味食落味覺唔會好大負擔前菜嘅Raj Kachori口感清新Malabar Fish Curry椰油味同甜感突出配Butter Naan/Truffle Cheese Naan非常夾點咗Mix Tandoor Platter炭火窯爐燒出嚟嘅肉真係陣陣炭香不過朋友3人Share份量就略嫌太少飲品方面Masala Chaach酸酸鹹鹹咁我同其中一位朋友都唔係太啱口味Rose Lassi就正常發揮整體嚟講食物水準都頗高- Raj Kachori- Mix Tandoor Platter- Malabar Fish Curry- Butter Naan- Truffle Cheese Naan- Masala Chaach- Rose Lassi

Want fancy Indian food but can’t book Chaat? this could be an alternative. The entire restaurant is embellished with golden glamour. Their menu is similar to Chaat and all dishes were presented beautifully. Raj Kachori $138Since first tasting this dish at Chaat, I’ve instantly fallen in love with it. Colorful, textural and fun, smashing through the fried puff revealed a mix of fruits and chutney, it’s sweet, spicy and tangy all in one. Chutney’s version is a bit more fruit-centric, the apple is

❀ CHUTNEY #中環 ❀❗️內有大窯爐嘅印度餐廳 大滿足食到捧住個肚走❗️——————————————————又一間好食嘅印度餐廳😍「Chutney」係一種印度香料，顧名思義，餐廳擅長用各種香料製作出美味嘅菜式。另外，店舖裏面有兩個Tandoori 大窯爐，可以透過玻璃睇到，用嚟烹調各種薄餅、肉類、海鮮，令烤物更加香口，亦更能鎖住肉汁。另外亦有各種小食、甜品、咖喱，富有傳統風味。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Tandoori Octopus $198 (4.2/5)用Tandoori 大窯爐烤出嘅八爪魚份外焦香，表面仲有少少微脆，肉質唔會過韌😚。配上粟米、薄荷乳酪Chutney，辣辣地又幾清新。.☞ Raj Kachori $138 (4.2/5)印度常見嘅街頭小食，不過香港就唔係間間印度餐廳都有，但我幾推薦💓！酥脆炸皮裏面包住多種配料，創新地加入蘋果粒同提子粒，配上薄荷Chutney、羅望子醬同乳酪，非常香脆但又清新開胃。.☞ Chutney’s Mix Tandoor Platter $628 (4.2/5)除咗咖喱之外，印度烤肉亦非常出名。有選擇困難症嘅我就揀咗呢個拼盤，可以一次過試晒澳洲

星期五下午點幾兩點才到, 餐廳入座率大概兩三成。可能是樓上鋪, 人流少, 是可以靜靜地慢慢吃的地方。一坐低問我飲有氣還是無氣的水, 是比較接近西餐文化的印度餐廳。三個人, 兩個頭盤, 兩個主菜, 一個飯。先上的頭盤Raj Kachori, 是看了食評推介。成份有鷹咀豆, 石榴, 香料醬汁, 包在脆餅裡。賣相和味道都特別, 都幾辣, 有少少流眼水。第二個頭盤Tandoori Octopus, 跟主菜Lasooni Tiger Prawns差不多,都是燒烤海鮮, 外香內嫰, 肉質新鮮。主食Biryani Vegetables, 很精彩的雜菜飯, 面頭像酥皮湯般蓋著一層皮, 上面鋪滿芝麻和cumin seeds, 食落似蔥油餅;飯很香, 長條形的印度米, 粒粒分離, 夾雜菜碎, 口感豐富。佐以暖的咖哩醬和涼的乳酪醬兩種condimemts, 各有風味。另一主菜Tandoori Seabass全條, 三四個人都夠分。皮脆肉嫰, 加點檸汁剛好。吃了不少肉, 吃伴碟的pickled蔬菜正好解膩。樓面看來是南亞裔人, 跟我們說英語, 雖然他們很有可能懂廣東話的。我喃喃自語說為何不收這隻碟, 即有人來