Read full review
2022-04-04
334 views
《Revol 卡邦尼煙肉意粉》HK$96 🧀🥓🍳係呢間餐廳嘅皇牌🥇,亦係為食妹食過最最最邪惡嘅Carbonara!🤤 特別在於裏面會有兩款唔同嘅煙肉,分別係肉質細嫩、油香比起豬腩肉更勝一籌嘅厚切Guanciale (風乾豬面頰肉)🥩,同埋新鮮即炸、香口無比嘅煙肉🥓,脆卜卜咁,增加咗成個意粉嘅口感!意粉偏向挺身,夠哂al dente!加埋日本蛋黃、巴馬臣芝士、吸收哂所有煙肉精華嘅洋蔥、帶有辛辣又能夠中和滯膩感嘅黑椒碎,真係非常滿足!🥰*《青醬北海道帆立貝風乾茄意粉》HK$125 🌿🍀🍅🧀北海道帆立貝夠哂鮮甜,表面有七八成熟,中心部分帶點生,處理得啱啱好!💯 而個Pesto Sauce都好唔錯,唔會剩係得橄欖油,仲有好香嘅巴馬臣芝士同埋香烤過嘅松子味,不過如果落更多羅勒葉就更好啦!意粉同樣都係咁al dente,最後加上風乾蕃茄🍅,酸酸味味咁,可以平衡一下!
$96
36 views
0 likes
0 comments
係呢間餐廳嘅皇牌🥇,亦係為食妹食過最最最邪惡嘅Carbonara!🤤 特別在於裏面會有兩款唔同嘅煙肉,分別係肉質細嫩、油香比起豬腩肉更勝一籌嘅厚切Guanciale (風乾豬面頰肉)🥩,同埋新鮮即炸、香口無比嘅煙肉🥓,脆卜卜咁,增加咗成個意粉嘅口感!意粉偏向挺身,夠哂al dente!加埋日本蛋黃、巴馬臣芝士、吸收哂所有煙肉精華嘅洋蔥、帶有辛辣又能夠中和滯膩感嘅黑椒碎,真係非常滿足!🥰
*
$125
36 views
0 likes
0 comments
《青醬北海道帆立貝風乾茄意粉》HK$125 🌿🍀🍅🧀
北海道帆立貝夠哂鮮甜,表面有七八成熟,中心部分帶點生,處理得啱啱好!💯 而個Pesto Sauce都好唔錯,唔會剩係得橄欖油,仲有好香嘅巴馬臣芝士同埋香烤過嘅松子味,不過如果落更多羅勒葉就更好啦!意粉同樣都係咁al dente,最後加上風乾蕃茄🍅,酸酸味味咁,可以平衡一下!
Other Info. :
傳統的Carbonara🇮🇹:普遍說法都係源自羅馬,而最初意大利人嘅做法係選用含豐富油份嘅Guanciale (風乾豬面頰肉)🥓或者Pancetta (風乾豬腩肉)🥓。到依家就因為成本問題同埋種種原因,我地喺市面上食到嘅都係選用煙肉嘅Carbonara 。如果大家想試下有油香無比嘅豬面頰製成嘅Carbonara,Cafe Revol絕對係個好地方!🤤
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post