SOOO OYSTER GRILL & PASTA

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再訪第二十一威菲路酒店的意式蠔酒吧來一場「蠔」門夜宴餐廳鄰近北角東岸公園，地理位置份外恬靜有高枱座位、吧桌，環境適合三五知己相聚小酒館格局有格調，主打多國菜、生蠔及美酒南非的Saldanha Bay肉質軟滑，很適合吃蠔初哥韓國Korean Gold大隻爽口，令人一試難忘愛爾蘭Irish WBS肉質飽滿鮮甜，帶有海洋的清新滋味法國Josephine入口清甜，蠔味香濃有層次感法國皇室指定生蠔Ostra Regal 肉質肥美甘甜帶海水味主菜美式燒排骨肥瘦均勻，外層燒至鎖住肉汁意大利粉香蒜欖油乾茄椒意式洗麵條惹味香口

最近有朋友想食生蠔，特登揀左一間天后蠔吧，餐廳氛圍優雅，服務貼心，每日有5款精選新鮮生蠔，今次試左3款。🦪KOREAN GOLD（Korea）：來自韓國，口感鮮甜，肉質飽滿。入口感受到一股清新既海洋氣息，帶有一絲微甜。🦪SALDANHA BAY（South Africa）：來自南非，肉質細膩，口感豐富，帶有海水味。🦪OSTRA REGAL（France）：來自法國，口感細膩，帶有一絲絲既甜味和奶油香氣。法式香草牛油焗田螺田螺用左香草和牛油焗，一上枱已經聞到濃郁香氣，田螺入口有嚼勁，底面放左薯蓉，入口綿滑。炭燒美國安格斯優質肉眼配時令蔬菜揀左medium，切開呈粉嫩色，火侯剛剛好，肉眼扒肉香味濃郁，肉質嫩滑，配搭芥茉醬/Chime Cherry，Chime Cherry 阿根廷醬汁酸酸甜甜，平衡肉眼既油膩感。

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗天后調查呢間生蠔吧，位處天后同炮台山之間，每日有多款精選海鮮同廚師推介供應，食材高質又新鮮，想喺寧靜中好好享受愜意，放鬆身心慢活一下，呢度係一個好地方👍🏻🦪Saldanha Bay (South Africa) $50🦪Korean Gold (Korea) $50🦪Ostra Regal (France) $57 🙋🏻‍♂️表示店長介紹完各款生蠔，就揀咗以上幾款，次序由淡至濃逐一品嚐Saldanha Bay 味道清新鮮甜，海水味唔重Korean Gold 口感creamy，肉質肥美Ostra Regal 鮮甜又帶有海水味，味道層次豐富🐚Escargot in Parsley Herb Butter $168🙋🏻‍♂️表示個焗田螺底下有薯蓉，加咗番茜香草牛油嚟焗，田螺口感嫩滑，味道鮮甜，薯蓉口感軟滑，充滿香濃嘅牛油香味🥩Grilled Angus US Prime Rib Eye $538🙋🏻‍♂️表示個安格斯肉眼扒用咗美國Prime頂級，配上粟米，薯仔，焗蒜頭等配菜，肉眼扒肉質細緻鮮嫩，食落鬆軟多汁，配上個阿根廷醬汁Chimichurri，味道微酸帶辛香，令個牛更加

我成日聽到人講，唔明點解d人咁鍾意飲酒，酒有咩好飲呀，一係苦一係酸，點入得口…我真係笑而不語。作為一個專業既酒精達人，我只能夠講，一定要配適當既野食，酒先發揮到佢最大作用，尤其是生蠔呢類食物，只要搵到岩既白酒或香檳，果刻味蕾彷彿直達天國…👇🏻📌O Y S T E R -▪️ Saldanha · Bay - $50/pcs▫️ 黎得呢到一定要試試D蠔先咖啦，佢地產地選擇都幾多，我就揀左隻來自南非既「Saldanha Bay」， 食落肉質肥美，屬於較鮮甜果種，適逢佢地做緊生蠔優惠，逢一至六，下午12點至2點，晚上5點半至7點，每隻僅售$28，配搭白酒或者生啤一樣咁正，性價比之選！📌S T A R T E R -▪️ Escargot in Parsley herbs butted - $168▫️ 前菜就試左個「法式香草·牛油焗田螺」，田螺份量絕對唔姑寒，食落肉質煙韌有咬口，滿滿既牛油香夠突出，加上底部薯蓉焗到相當腍身，滑不溜口，值得一試。📌M A I N - ▪️ Oven Roasted Spring Chicken w/ Pan Fried New Potatoes Mixed Vegeta

酒友剛從外國旅遊回來，立即相約一試新開的𧐢吧餐廳位置恬靜，適合聊天，用餐環境令人放鬆 裝潢有格調，有高枱座位、吧桌，也有梳化座以新鮮即開的生蠔而聞名，每日皆有主推生蠔法國黑堡壘Castle Black蠔肉肥美，海水味豐富南非Saldanha Bay薩爾達尼亞鑽石生蠔肉質飽滿軟滑法國Ackerman Chardonnay白葡萄酒清新爽口主菜米蘭式燴牛膝配自家製薯蓉精髓在於骨頭裡的牛骨髓意大利粉墨汁海鮮細麵條口感煙韌，盡吸濃濃墨汁甜品自家製芝士餅味道濃郁，外皮焦香，中間綿綿