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2019-03-13
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想歎靚扒不一定要去高級餐廳,中環高質扒房不少,其中一間我覺得頗特別的是位於蘭桂坊的美式小餐館 Westwood Carvery,店子小小但慢烤牛扒很有名,它的招牌Prime Rib 就是60度低溫慢烤(slow-roasted) 10小時的作品,不但完美保存肉汁,連肉質也是鮮嫩的粉紅色,一口咬下去,牛肉汁滲滿整個口腔內的味蕾。連平時吃牛扒要避開的筋位也是軟腍腍的,是難得吃到的一種特別的滋味,連本身對慢煮並不特別鍾愛的我也有雙眼為之閃亮的感覺。這裡的Prime Rib 分為3個Cut, 分別是8oz Regular Cut, 12oz Westwood Cut, 16oz Mega Cut。這晚和老公點的是8oz Regular Cut, 我們覺得兩位分吃剛好。除了牛,我們也被slow-roasted baby back port ribs慢烤BB豬肋排吸引,這道pork ribs,跟連鎖店的那些真不可同日而語,肉質鮮嫩軟腍得輕輕下刀劃過就已完全切開,入口慢慢溶化的感覺...... 我吃了一口就瞪大眼看著老公,他以為我傻了,哈哈!我已經知道,以後在其他地方吃不到這樣的豬肋排,我會想念它。
Slow-roasted Prime Rib
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連平時吃牛扒要避開的筋位也是軟腍腍的,是難得吃到的一種特別的滋味,連本身對慢煮並不特別鍾愛的我也有雙眼為之閃亮的感覺。
Slow-roasted Prime Rib
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這裡的Prime Rib 分為3個Cut, 分別是8oz Regular Cut, 12oz Westwood Cut, 16oz Mega Cut。這晚和老公點的是8oz Regular Cut, 我們覺得兩位分吃剛好。
Slow-roasted Prime Rib
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除了牛,我們也被slow-roasted baby back port ribs慢烤BB豬肋排吸引,這道pork ribs,跟連鎖店的那些真不可同日而語,肉質鮮嫩軟腍得輕輕下刀劃過就已完全切開,入口慢慢溶化的感覺...... 我吃了一口就瞪大眼看著老公,他以為我傻了,哈哈!我已經知道,以後在其他地方吃不到這樣的豬肋排,我會想念它。
還要提一下,dinner set 前菜的Jumbo Prawn 也烤得非常香口惹味,連杯底的沙律菜也新鮮又清新,給我吃光光。
Jumbo Prawn
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Side Dish
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Iced Chocolate
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Westwood Carvery雖然在熱鬧的蘭桂坊,但走入和安里的小路後有點自成一角,正好乎合我和老公今晚出來「避世」享受二人世界的心情,很好。雖然店子座位少又比較狹窄,但食物與氣氛好就夠了。
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