Westwood Carvery

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想歎靚扒不一定要去高級餐廳，中環高質扒房不少，其中一間我覺得頗特別的是位於蘭桂坊的美式小餐館 Westwood Carvery，店子小小但慢烤牛扒很有名，它的招牌Prime Rib 就是60度低溫慢烤（slow-roasted) 10小時的作品，不但完美保存肉汁，連肉質也是鮮嫩的粉紅色，一口咬下去，牛肉汁滲滿整個口腔內的味蕾。連平時吃牛扒要避開的筋位也是軟腍腍的，是難得吃到的一種特別的滋味，連本身對慢煮並不特別鍾愛的我也有雙眼為之閃亮的感覺。這裡的Prime Rib 分為3個Cut, 分別是8oz Regular Cut, 12oz Westwood Cut, 16oz Mega Cut。這晚和老公點的是8oz Regular Cut, 我們覺得兩位分吃剛好。除了牛，我們也被slow-roasted baby back port ribs慢烤BB豬肋排吸引，這道pork ribs，跟連鎖店的那些真不可同日而語，肉質鮮嫩軟腍得輕輕下刀劃過就已完全切開，入口慢慢溶化的感覺...... 我吃了一口就瞪大眼看著老公，他以為我傻了，哈哈！我已經知道，以後在其他地方吃不到這樣的豬肋排，我會想念它。