Stockton Bar and Restaurant

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Stockton is hidden down a small alleyway off Wyndham Street, where is just below Fish and Meat, both belongs to the Maximal Concepts. It is a very spacious bar with dim lighting, vintage furnitures such as leather sodas, and some private corners for a group to hang out. The drink menu is no short of choice but contains some of the most fashionable and sophisticated cocktails featuring vodka, gin, rum and most importantly, whiskey.We have a Hidden Lady with a fancy containers, made with Ketel One

中環雲咸街一帶的酒吧餐廳很多，但最令甜魔媽媽留下深刻印象的，非這間連店名／門面都找不到的神秘酒吧。因為除了環境極具古典風情，食物與甜品也實在出色！素聞 Stockton 大名已久，不過上星期去到雲咸街32號，暗黑巷內不但沒有招牌，往上行的樓梯還寫著「住宅地方，嚴禁擅入」的告示... 但 Google 顯示明明在這裡？頭大的甜魔媽媽來回走了兩次，結果才有好心人提醒，是的向上走就對了～ 　 入口都如此隱密，可想而知店內環境佈置也與別處完全不一樣。事實上，與其說 Stockton 是酒吧餐廳，更不如說它是個尊貴會員俱樂部；店內除了環境幽暗富神秘感，另外檯櫈沙發及絕大部分佈置都是由巴黎運來的古董貨。在這幽靜富私密感的典雅環境下，多飲兩杯後，真會有自己回到往日的奇幻感覺呢。　各式雞尾酒絕對是這裡的主打，事實上，這裡的 Wine menu 更似一本故事書，娓娓道來雞尾酒的典故：多年前一支小軍將與另一隊大軍對戰，深知勝算不高，於是派出臥底前往對方紮營的井邊，將行軍帶上的酒雜七雜八的倒進去，結果敵軍瘋狂大飲，最終小軍取得勝利！當晚，甜魔媽媽品嚐了由 Spiced Rum, Amaretto, Appl

年紀漸大，煩腦續漸增加，終於明白為何很多人都喜歡在飯前或飯後喝上一兩杯杯中物，既可舒壓，又可與朋友聚下舊。雖然我還未到喜歡品嚐威士忌的地步，但卻喜歡由威士忌調配而成的雞尾酒。在這間開業只有數個月，裝潢取材自1890倫敦的威士忌酒吧，就會深深得到心靈的解放。這裡供應超過150多款來自蘇格蘭、愛爾蘭、美洲及日本的威士忌，不少在港仍是獨家的。如早前所說，還未到喜歡上獨自品嚐威士忌的地步，所以點上了以HM the King Scotch Whisky調製出來的【Brass Monkey】。酒味與酸味恰到好處，順滑入喉，更透出微微的雲呢拿香甜，雖然加入了威士忌，但只感到那份醇厚，卻沒有那份火燒搶喉的感覺。談天說地總要點下酒菜，這款【Scotch Egg】為最美味的香口小吃，以免治絞肉包著雞蛋來炸，製成外脆內嫩的質感，內裡的蛋黃仍處於流心的狀況，份外吸引，醬汁上卻用了辣椒粉來調味，突出了那份蛋香，微甜中帶上幾份辣勁。【Cracked Mud Crab】正好與Scotch Egg形成對比，清爽鮮甜。將苦白菜包著由泥蟹肉、牛油果及煙燻的凱撒醬汁拌合而成的沙律，不但感到蟹肉的鮮甜，更有微微的煙燻香，別有

誰說女生們不會摸著酒杯底談心，早前我們一行3女生就相約下班後到中環新開的Stockton談談心，輕鬆一下。Stockton的門面真是神秘，街上並沒有招牌、門牌，而入口其實就是在藝穗會對面和Fish and Meat樓下（即圖中粉紅色圈那入口）。這日要不是由朋友帶路，我想我或會成晚在雲咸街上遊走找入口呢。進入那門口後，一路行，再上樓梯，轉呀轉終於到達Stockton。環境十分漆黑，加上皮梳化和不少復古英倫風格的小擺設，氣氛神秘得來又有型格。不過由於燈光實在暗，想影張靚相真不容易。Stockton的酒類選擇很多，而且不少雞尾酒都頗特別，更有不少一般坊間酒吧不常飲得到的種類呢。最後我選了杯gin毡酒調的雞尾酒Bitter Bitch ($120)。清新果香下帶微微苦澀，很合我口味呢。朋友就選了杯威士忌調的雞尾酒Cherry Tart。我亦嚐了一點，這款雞尾酒味道相對較甜，Vanilla香突出。不過酒量較淺的朋友要注意，2款雞尾酒的酒精都落得頗重手呢。至於點菜的重任就交給陪伴我們的店方公關朋友吧。這裡食物的種類相對簡單，一頁紙已經可以列出所有前菜、主菜和甜品。Cracked mud crab