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2014-06-23
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全城熱爆世界杯,就連平日高貴的文華餅店,最近都決定放下身段,穿上貼題的新裝。原本一心想趁飯局前的空檔過來歎些甜品,不過這天餅店的人流實在太旺,因此只好改為外賣。 Double milk chocolate cake, 3/5非常濃郁的朱古力味,從朱古力蛋糕的各層滲透出來,但味道和質感都有點千遍一律,層次感相信可以更好。 Strawberry layers, 3/5用草莓做出不同質感的變化,當中分別有慕絲、啫喱、海綿蛋糕等等,然後再整合而成的 Strawberry layers,賣相比之前的朱古力蛋糕亮麗,但口感同樣可以豐富一點。 Cronut, 3.5/5可能帶回家途中,炎熱的溫度令 cronut 起了變化。除了面頭的 icing 不知不覺被溶化之外,口感也失去了以往的鬆化。文華餅店一向是城中數一數二的餅店,但近年的出品一直未見太多的新意念,如果繼續下去,恐怕會慢慢被其他對手從後追上。
Double milk chocolate cake, 3/5
非常濃郁的朱古力味,從朱古力蛋糕的各層滲透出來,但味道和質感都有點千遍一律,層次感相信可以更好。
用草莓做出不同質感的變化,當中分別有慕絲、啫喱、海綿蛋糕等等,然後再整合而成的 Strawberry layers,賣相比之前的朱古力蛋糕亮麗,但口感同樣可以豐富一點。
可能帶回家途中,炎熱的溫度令 cronut 起了變化。除了面頭的 icing 不知不覺被溶化之外,口感也失去了以往的鬆化。
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