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2019-09-19
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🎐終於來到這天，熊妹一行六個妹子兩個月前說好的《Mirage》Summer Afternoon Tea，因為恆生信用卡💳半價優惠，需要提早兩個月前預訂先有位，咪話唔誇張。📌3️⃣點準時開波，3點前黎到都要係大堂門口守候。🕴🏻📌果真好受歡迎👏🏻，是日全場係爆🈵，坐無虛席，而且全部都一定係預先訂位的📞。📌大家都係慕名嚐嚐呢款芒果狂熱夏日下午茶。4款鹹點，6款甜點加2款鬆餅，包飲品一杯，典型英式下午茶的餐單。📌簡單的英式三層架，三隻大碟裝著下層鹹點，中層英式鬆餅同上層甜點，非常正宗的擺法，再跟上一杯芒果布甸，成款下午茶以芒果🥭為主題，黃甘甘，十分夏日感覺🏖。📌high tea多過食飯的熊妹知道正式品嚐英式下午茶應該由底層到食到上層，即由鹹食到甜，符合平日進餐的邏輯，食完咸食仲有飯後甜品🍮。下層- 鹹點大蝦青芒果沙律（左下）大蝦🍤蝦肉非常爽口，煎烤過非常入味，鮮味都幾出，底下有粒粒青芒果粒墊底，配撘幾清新。咖哩泡芙配芒果醬 (左上）成件事就係咖哩角，泡芙酥皮脆脆，包住咖哩餡，點上芒果醬，帶點酸酸甜甜，唔錯。布袋芒果芝士冷湯（右二）一個玻璃杯仔裝著的一碗凍湯，布袋芝士係英文burrata chees
🎐終於來到這天，熊妹一行六個妹子兩個月前說好的《Mirage》Summer Afternoon Tea，因為恆生信用卡💳半價優惠，需要提早兩個月前預訂先有位，咪話唔誇張。
📌3️⃣點準時開波，3點前黎到都要係大堂門口守候。🕴🏻📌果真好受歡迎👏🏻，是日全場係爆🈵，坐無虛席，而且全部都一定係預先訂位的📞。
📌大家都係慕名嚐嚐呢款芒果狂熱夏日下午茶。4款鹹點，6款甜點加2款鬆餅，包飲品一杯，典型英式下午茶的餐單。
Summer Afternoon Tea
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📌high tea多過食飯的熊妹知道正式品嚐英式下午茶應該由底層到食到上層，即由鹹食到甜，符合平日進餐的邏輯，食完咸食仲有飯後甜品🍮。
下層
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大蝦青芒果沙律（左下）
大蝦🍤蝦肉非常爽口，煎烤過非常入味，鮮味都幾出，底下有粒粒青芒果粒墊底，配撘幾清新。
咖哩泡芙配芒果醬 (左上）
成件事就係咖哩角，泡芙酥皮脆脆，包住咖哩餡，點上芒果醬，帶點酸酸甜甜，唔錯。
布袋芒果芝士冷湯（右二）
一個玻璃杯仔裝著的一碗凍湯，布袋芝士係英文burrata cheese的釋音，係一款芝士名，比較厚實杰身的白芝士，芝士味本身唔係好重，淋入酸酸甜甜的芒果湯裡面，又帶點鹹味，成件事又鹹又甜，有少少怪，唔知應該當湯飲定當甜品芒果汁咁食🤷🏻♀️。
火腿芝士手指三明治
就係一款最普通不過的三明治🥪，夾雜著火腿片同芝士片，熊妹又覺得幾好味喎，簡單就是美，咸咸地再連無味的白麵包🥯一併食，非常飽肚的一款小食。好多時三層架下午茶不能單單只有甜品，都要有一兩款飽肚的茶點，就好似三文治。
中層
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芒果杏仁鬆餅
📌一如既往，熊妹依然覺得鬆餅就係整個下午茶的靈魂，所以一試便知龍與鳳🐲。
芒果味就唔係好食到，杏仁相信講緊用杏仁粉整成，成件事就似係牛油鬆餅多啲。都幾鬆化，但牛油味未算好重，都係要靠靠側邊的果醬同clotted cream提味。
一啲都唔吝嗇的奉上兩款Bonne Maman 的樽裝果醬，好足本喎！一款係必備的士多啤梨味🍓，一款係桔橘味🍊，酸酸甜甜，係一款經典的英式茶點。不過熊妹始終都係鍾情於clotted cream🍼,奶油香味更能帶出牛油鬆餅的清幽。
朱古力紅莓鬆餅
一舊黑黑實實的立方體🍫，朱古力味都食到，但配合上紅莓粒有點怪，始終朱古力已經有味，用上帶酸甜的紅莓就唔係好夾，如果加上朱古力粒應該會更加好味。
上層
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芒果熱情果馬卡龍（左一）
📌熊妹發現馬卡龍係近年被列入下午茶不少得的甜點之一，係比較受歡迎的新派甜點。不過熊妹就麻麻地好喇，始終覺得太甜。
呢款芒果熱情果醬的馬卡龍又ok wor!終於唔係蛋白霜得個甜字，而且熱情果醬又酸酸地，真係好夏日清新feel。
夏威夷堅果芒果撻（左二）
白𠽌𠽌一件撻仔🥧好吸引喎😍。原來係蛋白泡沫，好有空氣感，內餡有的係芒果醬，夏威夷堅果就唔係好覺有，撻皮好脆口，幾好味。
芒果乳酪慕絲（中間）
芒果不嬲同乳酪都夾的，不過芒果味唔係好濃，慕絲都算細滑，味道偏甜少少，可能怕芒果味酸都會放好多糖去調味。
萬麗芝士蛋糕（右一）
好驚喜喎！非常厚實濃郁的紐約芝士蛋糕🍰！仲加上一塊萬麗海景酒店🏨「R」的朱古力字牌，更突顯呢款係招牌菜，讚！
柚子餅（右二）
好的㪣🎲的柚子，仲加上一片朱古力柚子葉，下午茶最吸睛就係呢啲用心製作的小小茶點。
柚子入面係慕絲，外層係朱古力皮，形成偏甜風味的外脆內軟，柚子味就唔係好食出，味道都係酸酸甜甜咁，有塊餅乾🍪襯底，幾香口。
芒果布甸
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最後壓軸出場的係最後的餐後甜品，芒果布甸。
成個afternoon tea set終於食到的新鮮芒果喇，唔酸的，天然的甜。
布甸分兩層，用玻璃酒杯裝著🍸，能分明地看出布甸的層次，美美的。面頭是椰奶布甸，非常重椰香味🥥，下面是芒果布甸，芒果味都出，兩層布甸質感好幼滑，又可以一次過食兩層，椰奶同芒果味道都好夾，
飲品
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Summer Afternoon Tea
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📌享受完快樂的下午茶時光，步出酒店已是黃昏時份，望著灣仔碼頭，熊妹靈機一觸💡，帶著五個妹子坐船⛴到對面岸尖沙咀碼頭欣賞維港的日落景色🌄，難能可貴的友誼，得來不易的假期，以難得一遇的美景完美地劃上句號。💯
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