The Optimist

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🎂🥳 慶生氣氛一流。灣仔高質西班牙菜🇪🇸🍴The Optimist📍灣仔軒尼詩道239號地下至2樓上網見哩間西班牙菜評價好好，專登book左來慶祝屋企人生日。一去到，原來張檯安排左喺2樓。其實屋企人年事已高，行條又長又窄的樓梯實在唔太方便，可惜當晚餐廳已full house，未能安排唔到其他座位，都惟有頂硬上📈😵😵👅 吞拿魚他他 Tuna Tartar 🐟吞拿魚他他配魚子同綠藻，清新開胃👍🏻 擺盤有特式，餐廳首先以生綠豆鋪底，再用脆餅盛載吞拿魚他他，可以一啖一個，一啖再一個🤡但唔知d生綠豆會否重用呢❓不會的話浪費，會的話則存在衞生問題🤭🤭👅 炭燒美國頂級肉眼 USDA Prime Rib Eye 🐮生熟度: Medium🥩由於屋企人不能吃太生，所以叫左Medium🥩 初頭都有啲擔心會過熟，萬一變左medium well就gg了😵 幸好廚師生熟度控制得好，而肉眼油花分佈均勻，肉味濃而帶點炭香，仲好軟腍🤗🤗👍🏻👅 小菠菜沙律 Spinach Salad 🥗沙律只要新鮮就好味，而哩度的Spinach salad 不只新鮮，仲要份量超大‼️配料仲有合桃、脆麵包粒、提子乾、松子仁、蘋果蓉。。正!

經朋友推薦，嚟到呢間餐廳。員工十分友善禮貌，招呼周到。我地一行人早咗15分鐘到，就俾我地入餐廳坐住先，無叫人企門口等。餐廳燈光較為昏暗，影唔到靚相，不過幾有情調。成晚就不停聽到happy birthday歌，我諗成間餐廳得我地無人生日，差啲就想扮自己生日。上餐前就送咗個餐包配sour cream，個包食落唔算太硬，個cream中規中矩啦，我朋友就唔多like。3個人總共叫咗3道菜，前菜係tuna tartar一件可以一啖過，味道不錯，以脆餅盛裝tartar，口感豐富。之後主菜叫咗juicy lobster rice，聽聞係必點，果然出色。首先龍蝦肉唔係霉嘅，未至於十分爽口但還可以（唔知係咪急凍，定係烹調方法影響）。而個飯係吸滿咗汁，粒粒飽滿同甜。另一道主菜叫咗rib eye(medium rare)。肉質係還可以，未至於嫩，係要𡁻多幾下嘅。個味道都係中規中矩，無特別風味。另外野飲方面，餐廳有bartender，所以有cocktail 飲嘅。cocktail 我就叫咗一款vodka + ginger beer+唔記得咩，嚟到係幾好飲嘅。餐廳飲cocktail多數預咗伏（多數藥水味），咁所

肚餓 吃飯 進去 坐下剛進入該餐廳就被他典雅的酒吧震住了可惜今天是來吃飯的 不然我一定對Bar tender說在服務生的殷勤介紹與招待下於是我叫了以下餐點但在餐點上菜之前看到餐廳所使用的餐具 已讓我感到它的奢華酷似景德鎮陶瓷的餐盤讓我有一種被寵愛的感覺首先上的是 tuna tartar這是我今天最推薦的一道菜因為不論是擺盤 或是顏色的搭配都讓人印象深刻橘紅色tuna與深綠色底盤及綠豆讓我彷彿看到文森·威廉·梵谷的星空底下的牛油果醬 讓整個tartar有清爽的口感接著是marinera mussels帶點微辣感的番茄醬汁 讓人一吃就很開胃 而且每顆mussels都很飽滿 口感滿分但有點可惜的 我覺得這道菜可以再熱一點Northern spain milky lamb shoulder這道羊肉 waiters特別跟我們講解了廚師用心的技法廚師使用 將羊肉從骨頭上分離 再將肉塊捲起的技法使得在烹調的過程中 可以平均的烹煮 以避免羊肉過硬的情況讓這道菜保持在最佳的口感Grilled pork ribs在享用這道菜時 非常方便可口因為整塊肉已經煮到骨肉分離了 去骨可以完全不用刀子另外整塊豬肋骨瘦