COSHA

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位於半山區的這間澳式Cafe，主打咖啡和輕食，夜晚有題供水煙，名字由來是 (Co)fee☕+ Shi(sha)= Co-shaUFO如同油畫一般，充滿藝術感的擺碟非常吸睛，材料非常多，層層疊，由最頂開始，有半個牛油果盛載著蛋黃，中間有煙肉、酸種麵包，底層有大量加了黑醋的火箭菜，仲有切粒牛油果、可達芝士碎、車厘茄。切開牛油果會有蛋黃汁流出，使下面的麵包、火箭菜都沾上蛋汁，口感非常豐富。Two Little Dough兩片酸種麵包上塗上忌廉芝士，並分別搭配柚子青瓜、水波蛋及挪威三文魚、車厘茄、牛油果。輕盈健康但不單調，擺盤亦不馬虎，用上食用花瓣做裝飾。

這間餐廳好特別，坐落在半山伊利近街附近，我叫了兩款不同的美食作嘗試，第一款名為Two Little Dough，其配搭有挪威三文魚、車厘茄、牛油果、柚子青瓜、水波蛋及酸種麵包等，餐廳廚師在酸種麵包上放有各種各樣的食材，在各種配料特色之混合下，我口中不斷盤旋著清新而滿足的滋味。第二款試的名為Croissant French，它是由牛角包製作的窩夫，用了可達芝士及自家製藍莓糖漬，再加上蜜糖、無花果及士多啤梨等等……相信看了我的描述，你也會口水開始流了呀!相信大家食過牛角包及窩夫，但如果製法上，把牛角包放在窩夫機上，原來可以製作出一個特別的效果呀! 再而配上餐廳自家製藍莓糖漬及蜜糖等，你可想而知這款餐的效果是……並沒有窩夫的硬脆，卻是帶有牛角包的軟綿的窩夫滋味層次感呀，大家必定要試一試。最後，完滿的句號是一杯很有水準的mocha。感謝餐廳的心意及對食家的體貼和用心。