Samsen 泰麵

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我要用”exotic”呢個字黎形容，因為不論船麵定修潢真係好有地方風味 😭已經黎食過好多次了，我最愛既船麵係用幼河粉麵底。選用澳洲和牛，湯底亦聞到有好濃既八角，香茅等泰國香料，再加豬皮、豬骨同豬血去熬，湯底味道特別濃、厚、香。👍🏻Wagyu Beef Boat Noodles $128據知founder 係以前ChaChaWan既大廚，澳洲人，愛好東南亞飲食文化，專登去泰國學煮傳統菜式。佢能夠將泰國既水上人家傳統菜式帶到番香港，加上我作為食客食得出個心機，真係幾感動同好難得。🕌我必叫既亦有炸魚皮 Crispy Fish Skin $16 (左)。個人口味就係喜歡呢種薄脆、細細舊既魚皮。價錢非常合理，每次食完都打包一份番去比我媽食😛Crispy Pork Rinds $16Thai Iced Lime Tea $38價錢黎講，就真係中高價，我會間中趁有野慶祝同盡量non-peak hour 去食，唔洗排咁耐隊。小食多滋味！😋

雖然不是經常吃泰式船麵，但我相信，這裏的船麵絕對是香港數一數二的美味！午市時間來到，已經有不少人排隊，幸好只等了約十分鐘就可以入座。午市套餐選擇不多，但想吃的已經包括在內。這就是傳說中的和牛船麵！ $128 湯底顏色很深，一看便知道十分濃郁。配料的豬皮很好吃，炸得很脆口，連我平時不太好炸豬皮，但也吃了不少。 主角的麵條很煙韌，與平時吃的不一樣，很有彈性。另外，和牛不會太肥，充滿肉味，很有質素的一碗船麵。 Pai Thai $118 吃泰菜必食的pad thai,味道也是頂呱呱！ 每樣配料已處理的毫不馬虎，虎蝦每粒也是爽口彈牙，炸蝦乾，花生等也是很惹味，配上酸甜的醬汁，開胃至極！ 餐飲的凍泰式奶茶也很有水準，茶香出色，不過甜度稍高。

藍屋對於灣仔黎講係其中一個充滿歷史既地方對於我更加係充滿回憶係我小時候番學放學必經之地近幾年呢邊有好多商業同住宅發展 吸引左好多不同既特色食店進駐呢間泰面都係網路上有好多回響決定要同同事一齊黎做吃貨 呢間店店正正係藍屋隔離中午時間十二點半左右黎到 估唔到已經排了大約8-9張台左右即使當日太陽有幾猛 既然黎到我地都決定等落去！ 好艱辛到我地 店外店外裝修都幾有特式同埋都有番泰國果個'風味' 就係比較熱一黎我地坐比較門口位 二黎佢個門係大開 唔會山埋 大家要有心理準備 黎之前都略睇過價錢 感覺比一般泰式餐廳午餐價錢偏高一點我同同事都叫左wagyu beef boat noodle + Thai iced milk tea 其實次次飲奶茶都會肚痛 但係泰式奶茶有種魅力 我覺得特別好飲 唔知係咪佢用既茶唔同呢？ 期待已久既面終於來了！首先 個湯好濃 湯好飲已經係成功既一大步！加上佢個面係好吸湯既 每一啖都好香濃 好彈牙～牛肉又好多 上面仲有炸蝦仔加埋好香～一開始見個面好少都擔心唔夠飽不過因為個湯好好味飲左好多 其實最後係超飽 ！搞到本身想叫埋甜品都唔得喇 哈哈留番下次再試好期待