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Wild Salmon
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愛上這個Mexican Brunch
2017-09-17 670 views
成年冇寫過食評,  Mexus 令我有衝動花d時間寫嚟推介俾大家墨西哥菜並唔係港人十分熱愛既菜, 但喜愛墨西哥或美州菜式既朋友要試喇~因為呢個brunch 有你係其他一般既brunch 或者係酒店既buffet都未必可以任食既野，例如Chiccaroon (炸豬皮), Tacos , Churros, Salsa, Guacamole , etc. etc. etc.除左個胃裝唔晒想試既野之外, 基本上我係十分滿意呢間餐廳，食物較特別同有心思，可能有D誇張，食緊既時候已經諗緊幾時再食 。但千祺唔好同其他一般既BRUNCH 比較, 因為呢個BRUNCH並沒有生蠔龍蝦等海鮮，而是有free flow 既all day breakfast, tacos 同 seafood paella , 每人可點一款主菜。其實齋食Appertizer  都夠飽 ,  有好多沙律菜，鐘意有beetroot, 蘑菇,還有Quinoa  等等等等 ，appertizer有好多款, 不能盡錄。見到盤芝士同Ham, 真係流晒口水, 連埋幅畫個presentation 好得! 另一邊仲有即刨既PARMA HAM~ 蝦
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成年冇寫過食評,  Mexus 令我有衝動花d時間寫嚟推介俾大家

墨西哥菜並唔係港人十分熱愛既菜, 但喜愛墨西哥或美州菜式既朋友要試喇~

因為呢個brunch 有你係其他一般既brunch 或者係酒店既buffet都未必可以任食既野，例如Chiccaroon (炸豬皮), Tacos , Churros, Salsa, Guacamole , etc. etc. etc.

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除左個胃裝唔晒想試既野之外, 基本上我係十分滿意呢間餐廳，食物較特別同有心思，可能有D誇張，食緊既時候已經諗緊幾時再食 。
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但千祺唔好同其他一般既BRUNCH 比較, 因為呢個BRUNCH並沒有生蠔龍蝦等海鮮，而是有free flow 既all day breakfast, tacos 同 seafood paella , 每人可點一款主菜。
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其實齋食Appertizer  都夠飽 ,  有好多沙律菜，鐘意有beetroot, 蘑菇,還有Quinoa  等等等等 ，appertizer有好多款, 不能盡錄。

見到盤芝士同Ham, 真係流晒口水, 連埋幅畫個presentation 好得! 另一邊仲有即刨既PARMA HAM~
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蝦同螺都十分新鮮同好大隻, 仲有煙三文魚同青口。 
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要介紹既係佢d 自制appertizer, (冇相), 一塊白色薄脆上有tartar, 我都唔知係乜, 總之係好食。

特別要一提既係佢有墨西哥地道食物, Chicharon =  炸豬皮, 佢呢個有8成似係墨要哥食過既, 好開心呀!!你可能會講759依家都有得賣啦, 但759個隻硬到呢。。。但如果你同我講依個係出自759既。。。我唔會相信囉!!!!!!仲有牛油果醬 Guocamole (可惜個醬唔夠濃)!
Nachos & Chicharron
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Chicharron & Guocamole
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Omelette 看似普通，但經職員介紹後就叫左一份，蛋內有parma ham, cheddar cheese,蕃茄椒粒等， 個薯餅係用薯絲整既，煎得好脆， 那片蕃茄好juicy, 個西班牙臘肉腸並唔係出面食既普通一條香腸, 真係寧舍不同!
Omelette
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Taco 有魚、豬、齋三款, 齋個款既醬未必係人人豈，但我就OKAY, 其實我想食多幾個tacos, 不過人既胃係有極限, 我只encore左一個魚taco~
要留意番，個tacos 同all day breakfast仲有主菜都係同朋友share 架，我並沒有自己一個人食晒成份。
Tacos (Fish, Pork, Veggie)
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冇試到seafood paella，因為驚食唔晒，下次希望可以試下。

主菜真係不容錯過，一定要留番個胃位食主菜

唔好睇呢碟豬 (Pork Parmigiana)  賣相不太討好, 是用芝士蕃茄炸左塊豬扒, 豬扒簿簿的炸完依然係好嫩, 個芝士味濃但並唔漏, 個汁好好味, 而且份量都唔細~ 真係好有驚喜
Pork Parmigiana
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Wild Salmon 好嫩, 仲有魷魚+脆脆, 醬料十分不俗，睇得有意思的。跟其他做brunch 既地方相比，呢度既appertizer同個main 一樣咁出色，我覺得係值得加分既地方。
Wild Salmon
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水果有火龍果，蜜瓜，哈蜜瓜，西瓜等等， 個哈蜜瓜好甜呀 !

甜品有4至5款, 我比較喜愛十分香脆既Churros 及有d酸既Apple Crumble，而朋友就鐘意Tiramisu。有D餐廳整到Churros好硬好難食，但呢個Churros 整得幾好食，如果有埋雪糕就好喇~~ 
Churros
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最後食到捧住個肚走。一路食呢個brunch，一路都覺得好滿足，希望有機會來再嚟食過。
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    2017-09-09
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    $370 (Lunch)
    Recommended Dishes
    Nachos & Chicharron
    Chicharron & Guocamole
    Omelette
    Tacos (Fish, Pork, Veggie)
    Pork Parmigiana
    Wild Salmon
    Churros
    • Chicharon
    • Fish Taco
    • Pork Taco
    • Appertizer
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    半天時差的神秘國度
    2017-07-18 1004 views
    我們這輩子的週末餐聚，應該是由中式茶樓搬到西餐廳去；意外地碰面時說「得閒飲茶」，打趣的可以說成「得閒出來吃個brunch」了。總有些週末沒有安排由朝到晚的活動，可奢侈的睡上三竿、嘆個brunch，「漫」活一下。由cafe 的all day breakfast，到西餐廳的semi-buffet brunch，由胃納到荷包都是豐儉由人。以往跟友人們的聚會都是吃一般西餐，即使是semi-buffet brunch 極其量都是意式，這是破格的來吃墨西哥菜。這陣子有買4送1的價惠，每人才大約三百元 ($338 x 5 / 4 x 1.1)，沙律啊海鮮啊即製omelette 啊特別是tacos 啊都是任食，再加每人一個主菜，比我平日來吃lunch 貴一百但飽和豐富得多了。早前來過這裡，都是吃墨西哥菜，熱帶風情和鮮艷奪目的壁畫依舊，只是店名改了、菜系稍有不同。Mexus 這字令我想起Nexus (是google 的手機品牌啊哈哈)，沒想到原來是拆解作 MEXican x US，把美國的US融入墨西哥的Mex 中。從裝潢上不大看得出來，但從食物的份量、菜式和煮法上能看到美式的元素，例如是烤肉、漢堡。是
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     我們這輩子的週末餐聚，應該是由中式茶樓搬到西餐廳去；意外地碰面時說「得閒飲茶」，打趣的可以說成「得閒出來吃個brunch」了。總有些週末沒有安排由朝到晚的活動，可奢侈的睡上三竿、嘆個brunch，「漫」活一下。由cafe 的all day breakfast，到西餐廳的semi-buffet brunch，由胃納到荷包都是豐儉由人。以往跟友人們的聚會都是吃一般西餐，即使是semi-buffet brunch 極其量都是意式，這是破格的來吃墨西哥菜。這陣子有買4送1的價惠，每人才大約三百元 ($338 x 5 / 4 x 1.1)，沙律啊海鮮啊即製omelette 啊特別是tacos 啊都是任食，再加每人一個主菜，比我平日來吃lunch 貴一百但飽和豐富得多了。
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     早前來過這裡，都是吃墨西哥菜，熱帶風情和鮮艷奪目的壁畫依舊，只是店名改了、菜系稍有不同。Mexus 這字令我想起Nexus (是google 的手機品牌啊哈哈)，沒想到原來是拆解作 MEXican x US，把美國的US融入墨西哥的Mex 中。從裝潢上不大看得出來，但從食物的份量、菜式和煮法上能看到美式的元素，例如是烤肉、漢堡。是次到訪，個人目的當然是吃平時少吃的墨西哥菜，而「加入美國元素」這點子，或多或少可以說服到不像我般冒險的友人們跟我來吃吧？
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     莫說是墨西哥菜的brunch，平時就連tacos 都不常吃；最熟悉的可能是酒吧裡視作 small bites 的nachos，但吃過這頓眼界大開的brunch 後，nachos 絕對是很菜系中很渺少的一員呢。週日中午來到，雖是一個下雨天，人流不少，五樓的廿餘三十個座位都填滿了不少。從鋪滿圖騰拼磚的樓梯而下，來到就座的用餐位置 (出電梯的六樓是酒吧)，赫見不少食客已經在buffet bar 處開動「獵食」。任吃的食物款式頗多，貨量足，相對只有幾十人的需求，應付得綽綽有餘。最怕自助的食物要搶著拿，這裡的大可放心了，的確可以慢取慢吃。

    Salad corner
    Salad corner
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     調製好的沙律都有多達十款，喜歡吃蔬菜的我最後沒有碰過DIY 的那個角落，就連那十款我都是每款吃一點兒才勉強試得完。淡味濃味都有，清淡的有我最愛的水牛蕃茄，濃香的有伴入芝士碎的beetroot & orange和柔滑酸香的octopus toast。當中不乏有健康素材的 quinoa & pumpkin，有趣的是roasted mushroom 裡竟然有中國冬菇！調製好的沙律濃淡得宜，醃料和醬汁上都帶有墨西哥風味的，例如是洋蔥、牛油果和檸汁的使用。
    Salad corner
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     Seafood corner
    Seafood Corner
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     基於價格，我沒想過有冰鎮海鮮，即使沒有生蠔，新鮮的海螺和已去殼的大蝦已是驚喜。巡了幾次，最後吃上了半打螺和半打大蝦，分開幾次來取都是貨量甚多的。蝦已去殼絕對是懶人福音，就連海螺的那塊「掩」都已經去掉，未免太細心了吧。螺肉鮮甜大隻，實在沒什麼可挑剔的，不過始終難消化，吃不下太多了。
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     南美菜的海鮮，少不得秘魯名菜ceviche。可以說是seafood tartare 的變奏，魚生切丁後拌入檸檬汁、辣椒、洋葱等材料。這裡的還是加入牛油果，賣相上比一般吃到的沒那麼討好，因為牛油果粒經攪拌後成了蓉，融入魚粒當中，遮蓋了原貌；吃下是出乎意料的香糯，除了基底的檸汁酸香，牛油果蓉添上一抹柔滑，放進口順滑如醬。
    Seafood ceviche
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     Charcuterie Board
    Charcuterie Board
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     這其實是意式的元素吧，加選free flow 酒精飲品的話 (+$168，好像有紅白酒和sangria任飲) 就是必訪區域，但實在太多食物要嚐，我只是拿了一兩塊芝士而已。四種 cheese 包括 parmigiano cheese、taleggio cheese、percorino cheese、stilton cheese，配合四款的火腿和醃腸、欖和餅乾，佐酒吃一流。
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     即製 omelette 和甜品
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     有人總會覺得沒有蛋是不成brunch 的，無論是egg benedict 或是sunny side-up，蛋好像是早餐的代表元素。這裡的egg station，令我想起在馬場喜馬當先吃過的，同樣是即點點製，這裡還要更貼心的伴隨著豬肉腸、薯餅、茄汁焗豆上碟。當時恰巧人不多，師傅說他弄好會端來給我，看到成品時在想「我不是只點了omelette 嗎」，碟面之物豐富得令人嘩然。Omelette 有多款配料可放，份量自選，例如有jalapeno、茄粒、洋蔥、芝士和磨菇。份量頗多的，實為煎蛋卷，實實在在的蛋卷嵌入不少配料，相當飽肚，還好不失軟滑。
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     甜品區少不了幾款生果和糕點，值得重點出擊的是apple crumble、churros 和 "3 leches en vaso" - 一款像bread pudding 的墨西哥甜點，用了三款牛奶弄製，吃下綿綿的很有質感，最重要是不甜膩。Apple crumble 的蘋果粒超多，玉桂香恰到好處，這時候如果有一球雪糕配著吃就好了。
    Apple crumble
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    3 leches en vaso
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     Tacos
    以上的只是眼見能任食的部分，還有重點 tacos 都是任食，跟職員說便可。共有三款 tacos，分別是 pork carnitas、fish taco 和 milpa taco。細心非常的竟有一款是vegetarian option，無論是近來不大想吃肉的我，還是對已是七分飽的友人，無肉而清淡一點的素菇tacos 都是不錯的選擇。
    Pork carnitas
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     Pork carnitas - pork rib & neck meat, red adobo, white beans, pineapple, green tomatillo
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     這裡連tacos 的餅皮都是自家以粟米粉製成，端來要即食，不要放涼，才能吃到最佳的鬆軟口感。餅皮雖要承托 toppings 而要具有一定的韌度，但吃下不會乾巴巴的，即使toppings 自有醬汁的味道，粟米粉香和隱隱烘烤的香氣依然突出。最惹味和最具口感的是豬肉餡的 pork carnitas，一粒粒的是豬肋肉和豬頸肉，一爽一腍滑的相輔相成，口感特別。
    Fish taco
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     Fish taco - sol beer battered, avocado, cabbage, chipotle 
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     炸魚的帶點熱帶風的微辣，最棒的是炸粉不厚，大大件的拿上手，而到肚的真的是大大件魚肉。提亮的有酸辣的醬汁，還有爽脆的椰菜絲和軟滑牛油果。
    Milpa taco (vegetarian)
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     Milpa taco - forest mushrooms, poblano pepper, sweet onions, cojita cheese, refried black bean 
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     我一向吃得清淡，就容許我很主觀的說，這素菇taco 根本不寡味。調味放得不多，不像豬和炸魚的用上醬汁，只是稍以鹹香的芝士蓉點綴一下。口感十足，雞脾菇爽脆非常，夾雜著炒香的黑豆，爽中帶實，咀嚼得相當痛快。
    Wild Salmon
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     Main course
    Wild Salmon - slow-cooked, garlic squid, tomato sofrito, salsa verde
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     吃到快要忘記各人有一客主菜，實在太飽，受不了更多的肉，我選了清淡健康的慢煮三文魚。以鐵盤呈上，大塊的三文魚柳躺在拌入以蒜炒香的魷魚圈和惹味茄醬中，狀甚誘人。因醬之稠，這主菜沒有想像中的清淡，不過茄醬只是用來提鮮，佐著魚肉吃不會太膩滯。
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     有別於一般西餐吃到的香煎三文魚，油脂在慢煮間溶化，瓣瓣魚肉給潤澤而更添柔美。脂肪分佈平均，不會突然有一口吃到一群脂肪；雖說三文魚的脂肪是好東西 (omega 3嘛)，有時吃到特肥的邊位都有點罪疚感，一口油的亦有礙口感。這客慢煮三文魚是做得不錯，雖然已甚飽，還能吃下大半碟，不太需要嚼而且不濃味的，尚有能力吃得下。
    Charcoal-grilled hanger steak
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    Free-range chicken breast
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     沒有嚐友人們點的牛和雞，但看上去相當不錯的。這頓semi-buffet brunch 最後吃上了兩個多小時，談得風生、吃得開懷。連加一才三百元一個，即使不以墨西哥菜這特色來說，從食物陣容上已經可以大呼抵食；平日在中環灣仔一帶的salad bar 都要每人一百多至二百，這裡就算平日lunch 都要二百才享用到3-course menu，三百就吃到相當豐富的半自助，是少有地週末比平日更划算的用餐選擇啊。
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      $300 (Lunch)
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      Pork carnitas
      Milpa taco (vegetarian)
      Fish taco
      Seafood Corner
      Seafood ceviche
      Wild Salmon
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      MEXUS － 超豐富墨西哥＋美式weekend brunch
      2017-07-18 580 views
      這個週末，我們來到位於擺花街8號食廈內的MEXUS。從餐廳名，已經透露了這裡是主打墨西哥菜 + 美國菜 ("MEX" + "US")。餐廳佔地2層，入口在6樓，有酒吧、數張餐桌及露台，而主要用餐區就設在5樓全層。佈置充滿色彩，牆上的大塗鴉，瓷磚拼貼的牆與樓梯，處處透出墨西哥拉丁美洲的熱情輕鬆氣氛。MEXUS的週末早午餐，逢星期六及星期日由中午12時至下午3時供應。定價每位$338，目前更有買3送1優惠。每位可自選一款主菜，而沙律、前菜、凍肉、芝士、甜品與水果等就以自助形式的，全部源源不絕供應。但原來不止，brunch更包括多款任點任吃的即煮美食 - all day breakfast，3款tacos，以及墨西哥海鮮飯，陣容真的是超級豐富！先吃沙律與前菜～ 約有廿款，賣相色彩鮮豔，是看得出的新鮮。其實如果我只吃這部份，都已經夠滿足了  當中我最喜歡就是hamachi cerviche，quinoa & pumpkin salad與beetroot & orange salad。油甘魚魚肉刺身以香蔥、牛油果、莞茜、檸檬汁、辣椒、洋葱等調味，酸中帶微辣，相當醒胃。Quinoa & pumpk
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      這個週末，我們來到位於擺花街8號食廈內的MEXUS。從餐廳名，已經透露了這裡是主打墨西哥菜 + 美國菜 ("MEX" + "US")。


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       餐廳佔地2層，入口在6樓，有酒吧、數張餐桌及露台，而主要用餐區就設在5樓全層。佈置充滿色彩，牆上的大塗鴉，瓷磚拼貼的牆與樓梯，處處透出墨西哥拉丁美洲的熱情輕鬆氣氛。

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       MEXUS的週末早午餐，逢星期六及星期日由中午12時至下午3時供應。定價每位$338，目前更有買3送1優惠。
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      每位可自選一款主菜，而沙律、前菜、凍肉、芝士、甜品與水果等就以自助形式的，全部源源不絕供應。

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       但原來不止，brunch更包括多款任點任吃的即煮美食 - all day breakfast，3款tacos，以及墨西哥海鮮飯，陣容真的是超級豐富！先吃沙律與前菜～ 約有廿款，賣相色彩鮮豔，是看得出的新鮮。其實如果我只吃這部份，都已經夠滿足了
       

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       當中我最喜歡就是hamachi cerviche，quinoa & pumpkin salad與beetroot & orange salad。油甘魚魚肉刺身以香蔥、牛油果、莞茜、檸檬汁、辣椒、洋葱等調味，酸中帶微辣，相當醒胃。

      Quinoa & pumpkin salad
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      Quinoa & pumpkin salad，藜麥與南瓜，再加上粟米粒、番茄、香菜與果仁等，味道與層次都豐富。

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      Beetroot & orange salad，香甜多汁的紅菜頭，配搭橙、西柚及甜脆合桃，清新甜美。

      all day breakfast
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      All day breakfast可選太陽蛋或奄列。之前看到朋友的all day breakfast份量十足，所以我特別要求了這客減量版本 (依然豐富)。

      墨西哥海鮮飯
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      與墨西哥海鮮飯一樣，淺嚐一下就夠了，因為要預留quota給其他更多種種美食。

      Tacos
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      即點即製的tacos是這個brunch的另一highlight，記得別錯過！Tacos的麵粉餅是店方自家製的，很有誠意。Brunch menu上的tacos有豬肉、魚柳與菇粒3款選擇。我各款都喜歡，尤其是fish taco。炸魚做得外脆內juicy，配上牛油果忌廉、紅洋蔥及微微香辣蛋黃醬等，相當滋味。

      wild salmon
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      至於主菜，6款選擇包括King kong burger，pork parmigiana，wild salmon，free-range chicken breast，charcoal-grilled hanger steak，以及素菜選擇veggie machine。我們選了King kong burger，wild salmon，free-range chicken breast和charcoal-grilled hanger steak。

      King kong burger
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      大家一致推介king kong burger。除了漢堡好吃，薯條亦炸得鬆脆香口。

      King kong burger，
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      Charcoal-grilled hanger steak也很不錯。牛扒配上濃郁香甜燒烤醬汁，多份墨西哥風味。

      Charcoal-grilled hanger steak
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      甜品與水果選擇也不少，各有5款，包款甜品churros，apple crumble，tiramisu等，而我就把僅餘的quota留給墨西哥特色甜品3 leches en vaso。

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      3 leches en vaso，
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       3 leches en vaso，海綿蛋糕吸滿了以3種奶，包括鮮奶、淡奶和鍊奶，以及龍舌蘭酒調製出來的醬汁，濕潤甜美。拌在蛋糕面的焦糖爆谷也很好吃。

      3 leches en vaso，
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      飲品方面，除了單點外，也可另加$168無限添飲的西班牙果汁酒sangria、汽泡酒及紅、白酒等，讓這個週末gathering更盡興。

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        Dine In
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        $470 (Lunch)
        Recommended Dishes
        Quinoa & pumpkin salad
        King kong burger
        King kong burger，
        Charcoal-grilled hanger steak
        3 leches en vaso，
        3 leches en vaso，