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2017-07-18
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我們這輩子的週末餐聚，應該是由中式茶樓搬到西餐廳去；意外地碰面時說「得閒飲茶」，打趣的可以說成「得閒出來吃個brunch」了。總有些週末沒有安排由朝到晚的活動，可奢侈的睡上三竿、嘆個brunch，「漫」活一下。由cafe 的all day breakfast，到西餐廳的semi-buffet brunch，由胃納到荷包都是豐儉由人。以往跟友人們的聚會都是吃一般西餐，即使是semi-buffet brunch 極其量都是意式，這是破格的來吃墨西哥菜。這陣子有買4送1的價惠，每人才大約三百元 ($338 x 5 / 4 x 1.1)，沙律啊海鮮啊即製omelette 啊特別是tacos 啊都是任食，再加每人一個主菜，比我平日來吃lunch 貴一百但飽和豐富得多了。早前來過這裡，都是吃墨西哥菜，熱帶風情和鮮艷奪目的壁畫依舊，只是店名改了、菜系稍有不同。Mexus 這字令我想起Nexus (是google 的手機品牌啊哈哈)，沒想到原來是拆解作 MEXican x US，把美國的US融入墨西哥的Mex 中。從裝潢上不大看得出來，但從食物的份量、菜式和煮法上能看到美式的元素，例如是烤肉、漢堡。是
我們這輩子的週末餐聚，應該是由中式茶樓搬到西餐廳去；意外地碰面時說「得閒飲茶」，打趣的可以說成「得閒出來吃個brunch」了。總有些週末沒有安排由朝到晚的活動，可奢侈的睡上三竿、嘆個brunch，「漫」活一下。由cafe 的all day breakfast，到西餐廳的semi-buffet brunch，由胃納到荷包都是豐儉由人。以往跟友人們的聚會都是吃一般西餐，即使是semi-buffet brunch 極其量都是意式，這是破格的來吃墨西哥菜。這陣子有買4送1的價惠，每人才大約三百元 ($338 x 5 / 4 x 1.1)，沙律啊海鮮啊即製omelette 啊特別是tacos 啊都是任食，再加每人一個主菜，比我平日來吃lunch 貴一百但飽和豐富得多了。
早前來過這裡，都是吃墨西哥菜，熱帶風情和鮮艷奪目的壁畫依舊，只是店名改了、菜系稍有不同。Mexus 這字令我想起Nexus (是google 的手機品牌啊哈哈)，沒想到原來是拆解作 MEXican x US，把美國的US融入墨西哥的Mex 中。從裝潢上不大看得出來，但從食物的份量、菜式和煮法上能看到美式的元素，例如是烤肉、漢堡。是次到訪，個人目的當然是吃平時少吃的墨西哥菜，而「加入美國元素」這點子，或多或少可以說服到不像我般冒險的友人們跟我來吃吧？
莫說是墨西哥菜的brunch，平時就連tacos 都不常吃；最熟悉的可能是酒吧裡視作 small bites 的nachos，但吃過這頓眼界大開的brunch 後，nachos 絕對是很菜系中很渺少的一員呢。週日中午來到，雖是一個下雨天，人流不少，五樓的廿餘三十個座位都填滿了不少。從鋪滿圖騰拼磚的樓梯而下，來到就座的用餐位置 (出電梯的六樓是酒吧)，赫見不少食客已經在buffet bar 處開動「獵食」。任吃的食物款式頗多，貨量足，相對只有幾十人的需求，應付得綽綽有餘。最怕自助的食物要搶著拿，這裡的大可放心了，的確可以慢取慢吃。Salad corner
調製好的沙律都有多達十款，喜歡吃蔬菜的我最後沒有碰過DIY 的那個角落，就連那十款我都是每款吃一點兒才勉強試得完。淡味濃味都有，清淡的有我最愛的水牛蕃茄，濃香的有伴入芝士碎的beetroot & orange和柔滑酸香的octopus toast。當中不乏有健康素材的 quinoa & pumpkin，有趣的是roasted mushroom 裡竟然有中國冬菇！調製好的沙律濃淡得宜，醃料和醬汁上都帶有墨西哥風味的，例如是洋蔥、牛油果和檸汁的使用。
Seafood corner
Seafood Corner
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南美菜的海鮮，少不得秘魯名菜ceviche。可以說是seafood tartare 的變奏，魚生切丁後拌入檸檬汁、辣椒、洋葱等材料。這裡的還是加入牛油果，賣相上比一般吃到的沒那麼討好，因為牛油果粒經攪拌後成了蓉，融入魚粒當中，遮蓋了原貌；吃下是出乎意料的香糯，除了基底的檸汁酸香，牛油果蓉添上一抹柔滑，放進口順滑如醬。
Seafood ceviche
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這其實是意式的元素吧，加選free flow 酒精飲品的話 (+$168，好像有紅白酒和sangria任飲) 就是必訪區域，但實在太多食物要嚐，我只是拿了一兩塊芝士而已。四種 cheese 包括 parmigiano cheese、taleggio cheese、percorino cheese、stilton cheese，配合四款的火腿和醃腸、欖和餅乾，佐酒吃一流。
即製 omelette 和甜品
有人總會覺得沒有蛋是不成brunch 的，無論是egg benedict 或是sunny side-up，蛋好像是早餐的代表元素。這裡的egg station，令我想起在馬場喜馬當先吃過的，同樣是即點點製，這裡還要更貼心的伴隨著豬肉腸、薯餅、茄汁焗豆上碟。當時恰巧人不多，師傅說他弄好會端來給我，看到成品時在想「我不是只點了omelette 嗎」，碟面之物豐富得令人嘩然。Omelette 有多款配料可放，份量自選，例如有jalapeno、茄粒、洋蔥、芝士和磨菇。份量頗多的，實為煎蛋卷，實實在在的蛋卷嵌入不少配料，相當飽肚，還好不失軟滑。
甜品區少不了幾款生果和糕點，值得重點出擊的是apple crumble、churros 和 "3 leches en vaso" - 一款像bread pudding 的墨西哥甜點，用了三款牛奶弄製，吃下綿綿的很有質感，最重要是不甜膩。Apple crumble 的蘋果粒超多，玉桂香恰到好處，這時候如果有一球雪糕配著吃就好了。
Tacos以上的只是眼見能任食的部分，還有重點 tacos 都是任食，跟職員說便可。共有三款 tacos，分別是 pork carnitas、fish taco 和 milpa taco。細心非常的竟有一款是vegetarian option，無論是近來不大想吃肉的我，還是對已是七分飽的友人，無肉而清淡一點的素菇tacos 都是不錯的選擇。
Pork carnitas
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這裡連tacos 的餅皮都是自家以粟米粉製成，端來要即食，不要放涼，才能吃到最佳的鬆軟口感。餅皮雖要承托 toppings 而要具有一定的韌度，但吃下不會乾巴巴的，即使toppings 自有醬汁的味道，粟米粉香和隱隱烘烤的香氣依然突出。最惹味和最具口感的是豬肉餡的 pork carnitas，一粒粒的是豬肋肉和豬頸肉，一爽一腍滑的相輔相成，口感特別。
Fish taco
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炸魚的帶點熱帶風的微辣，最棒的是炸粉不厚，大大件的拿上手，而到肚的真的是大大件魚肉。提亮的有酸辣的醬汁，還有爽脆的椰菜絲和軟滑牛油果。
Milpa taco (vegetarian)
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我一向吃得清淡，就容許我很主觀的說，這素菇taco 根本不寡味。調味放得不多，不像豬和炸魚的用上醬汁，只是稍以鹹香的芝士蓉點綴一下。口感十足，雞脾菇爽脆非常，夾雜著炒香的黑豆，爽中帶實，咀嚼得相當痛快。
Wild Salmon
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Wild Salmon - slow-cooked, garlic squid, tomato sofrito, salsa verde
吃到快要忘記各人有一客主菜，實在太飽，受不了更多的肉，我選了清淡健康的慢煮三文魚。以鐵盤呈上，大塊的三文魚柳躺在拌入以蒜炒香的魷魚圈和惹味茄醬中，狀甚誘人。因醬之稠，這主菜沒有想像中的清淡，不過茄醬只是用來提鮮，佐著魚肉吃不會太膩滯。
有別於一般西餐吃到的香煎三文魚，油脂在慢煮間溶化，瓣瓣魚肉給潤澤而更添柔美。脂肪分佈平均，不會突然有一口吃到一群脂肪；雖說三文魚的脂肪是好東西 (omega 3嘛)，有時吃到特肥的邊位都有點罪疚感，一口油的亦有礙口感。這客慢煮三文魚是做得不錯，雖然已甚飽，還能吃下大半碟，不太需要嚼而且不濃味的，尚有能力吃得下。
沒有嚐友人們點的牛和雞，但看上去相當不錯的。這頓semi-buffet brunch 最後吃上了兩個多小時，談得風生、吃得開懷。連加一才三百元一個，即使不以墨西哥菜這特色來說，從食物陣容上已經可以大呼抵食；平日在中環灣仔一帶的salad bar 都要每人一百多至二百，這裡就算平日lunch 都要二百才享用到3-course menu，三百就吃到相當豐富的半自助，是少有地週末比平日更划算的用餐選擇啊。
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