新記雞粥 (筲箕灣道)

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几年前嚐過這品牌的砂鍋粥, 印象中不錯. 今天到這邊, 小米認得這粥店, 所以我倆在此午餐了.  在角落的梳化位就座, 就是我倆的二人世界了! 經過商量後, 大家決定各自點喜歡的食物. 慢慢等得待食物來到.   XO醬叉燒炒蛋飯   多次光顧這集團的豬膶粥, 所以對這家粥品店有信心.  但這次看到枱面有其他推介美食, 所以點了叉燒蛋炒飯. 深黃色的炒蛋, 是大鐵鑊的出品, 有蛋香, 拌著鹹中帶甜的叉燒, 味道很和諧. 而飯粒較硬身, 足以承托厚身的叉燒炒蛋. 白飯不是單純的硬, 中間卻是煙韌. 白飯伴著叉燒炒蛋, 無需太多花巧的調味, 一口一口的慢慢細嚐, 就是最簡單的美味.  這個叉燒炒蛋份量實在超大, 需要小米來幫口呢!  碎牛粥      總覺得這是SHOW ME YOUR LOVE的親戚: 杰撻撻, 軟綿綿, 唔洗咬, 剛好二者顏色都是米白色. 大大鍋的碎牛粥, 小米已急不及待把碎牛粥倒在自己碗裡去. 自己食炒飯, 旁觀小米一人獨吞這鍋碎牛粥. 最後小米連砂鍋裡的粥也不放過, 直接使用2個匙羹來挖盡碎牛粥, 一滴不留.    香脆炸兩腸粉   食腸粉炸兩, 最重要齊醬. 不過剛

攸桐媽飲飲食食遊蹤！而家新冠肺炎嚴重，大家都不敢外出，而且又有限聚令，真係會每人足不出戶。但點都要抖抖氣嘛！所以星期六就同咗攸桐爸去咗屋企附近嘅新記雞粥食下午茶啦！我哋點咗一個貴妃雞粥配炸腸，XO醬叉燒炒蛋飯同埋香炸鯪魚球！貴妃雞🐔粥首先，啲雞🐔配埋啲粥真係一流，雞🐔好滑，而啲雞油又落哂啲粥度，兩者嘅配搭真係正呀！炸腸由於佢炸腸係新鮮製造，所以等嘅時間要長少少。嚟到又夠脆又好食，配埋甜醬麻醬！無得頂！XO醬叉燒炒蛋飯呢個係攸桐爸嘅至愛，每次去食必點！叉燒夠鬆軟，蛋又夠滑，仲有啲XO醬，辣辣地真係食到停唔到。香炸鯪魚球呢個都係新鮮製造，嚟度都係好熱好正！所以我都忘記咗影相，一客其實有6️⃣粒架！🙈總括黎講，我哋試咗幾次，每個菜式或食物都係9️⃣0️⃣分以上架！

最近老是看到這麼一句話：心情雖然唔好，但工作依然要有進度。踏入七月後，太多事情發生，已經導致筆者生活的一踏糊塗，不知所措⋯⋯病了，是心病了，連食慾也下降了⋯⋯本來說好的早餐，最後也變成了晚餐。無所謂了，病了，三餐都可以吃粥。老實說，真的很久沒吃粥。印象中，都是病了，媽咪就會給我熬小米粥，說是清清腸胃、下下火，但又怕我吃粥很快會餓，所以媽咪的粥總是很結實——感覺像爛飯更甚於粥的質感，所以，小女對粥，無所求。雖然新記招牌是雞粥，但我對海鮮更感興趣。海鮮粥的材料份量很足，兩隻新鮮大蝦，超級甜，肉質還很爽口；還有半隻蟹和帆立貝，整碗粥都帶鮮，而且，粥熬得很綿密，雖然份量很大，小女居然全包了，胃口大開。男友還是個飯桶，叫了個XO醬叉燒炒蛋飯。一開始總要揶揄他一下：這賣相，就不覺得怎麼樣。他給我試了一小碗，我說：我收回剛才的話。想不到到炒蛋有這麼滑，叉燒也不會乾。我們還點了兩個小吃，魷魚鬚炸得很香脆，而且很大條喲。很久沒吃多春魚，表面炸至金黃，肉質卻很嫩滑，魚骨都已經被炸得酥脆了，加上滿肚子的魚子，惹味十足。這家店還有很多港式的傳統食物，好像是炸兩、炒麵等都有，而且全天供應。偶爾轉換一下胃口，也是