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2015-08-17
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曾到過「王子飯店」於九龍站圓方分店用膳，每當憶起當天所嚐的菜式，即使只是重溫也令我浸淫在滋味的甜蜜裡！那天我們準備要到九龍站觀看電影，一想到老公特別喜愛中式點心，「王子飯店」的美好印象便立即在我腦海裡浮現。於是星期天的午茶，加上電影觀看，便順理成章地串連起來了，更可實現我一直欲與老公分享「王子飯店」滋味的承諾！可能跟圓方「王子飯店」的緣份還未夠深，致電訂座時已告爆滿，我們唯有退而求其次選擇了尖沙咀的「王子飯店」。抵步時，只有兩座客人在用膳當中，環境幽雅、舒適兼寧靜。桌上本放有應節的月餅作前菜，但論喜歡程度，必然非梅粉石榴莫屬，相信網上亦能找到不少的筆跡提及這款前菜的滋味。勞煩侍應替我們換上梅粉石榴！挑選熟度恰好的蕃石榴，入口爽軟夾雜、芳香多汁、配上梅粉微微的酸甜，清新怡人，多來幾碟，保證也給一掃而空！先來嚐一嚐點心。京城煙燻素鵝的腐皮透出透人的煙燻香氣，這是我最欣賞的。饀料離不開紅蘿蔔、木耳、冬菇絲，還有一款較為特別、疑似是醬瓜的素材。以個人口味而言，感覺有點過甜，不過如以平衡煙燻的氣味來定，那就達到了不錯的效果了。XO 醬帶子煎腸粉排列整齊，色澤均勻，如像剛剛享受完日光浴後的健康膚色
那天我們準備要到九龍站觀看電影，一想到老公特別喜愛中式點心，「王子飯店」的美好印象便立即在我腦海裡浮現。於是星期天的午茶，加上電影觀看，便順理成章地串連起來了，更可實現我一直欲與老公分享「王子飯店」滋味的承諾！
可能跟圓方「王子飯店」的緣份還未夠深，致電訂座時已告爆滿，我們唯有退而求其次選擇了尖沙咀的「王子飯店」。抵步時，只有兩座客人在用膳當中，環境幽雅、舒適兼寧靜。
桌上本放有應節的月餅作前菜，但論喜歡程度，必然非梅粉石榴莫屬，相信網上亦能找到不少的筆跡提及這款前菜的滋味。勞煩侍應替我們換上梅粉石榴！挑選熟度恰好的蕃石榴，入口爽軟夾雜、芳香多汁、配上梅粉微微的酸甜，清新怡人，多來幾碟，保證也給一掃而空！
先來嚐一嚐點心。京城煙燻素鵝的腐皮透出透人的煙燻香氣，這是我最欣賞的。饀料離不開紅蘿蔔、木耳、冬菇絲，還有一款較為特別、疑似是醬瓜的素材。以個人口味而言，感覺有點過甜，不過如以平衡煙燻的氣味來定，那就達到了不錯的效果了。
XO 醬帶子煎腸粉排列整齊，色澤均勻，如像剛剛享受完日光浴後的健康膚色。
「王子飯店」的 XO 醬，用料足、質量佳是眾所周知，用在腸粉之上，味道香而不鹹、帶醇和的微微細辣，每每令人食欲大增。腸粉外層不單擁有健康膚色，入口更帶來一點脆感，而且 XO醬相當入味。細看會發現腸粉被沾上漿粉似的，然後才將腸粉煎炸，確實較為油膩，還是簡單純樸的腸粉更合心意！
既有王子炒飯，不如嘗試公主燒賣。公主燒賣賣相平實，做功只屬一般，而內涵則擁有蝦與豬肉，入口彈性和香氣尚算不俗，不過以「王子飯店」的地位而論，相信公主燒賣可以來得更有驚喜！
碧綠野菌餃餃皮煙韌、細薄透明，隱約透出野菌與蔬菜的色澤。煙韌過後，便是爽脆的素材餡料，調味以蔬菜鮮清本質為主。
最後以我日思夜念的香滑芝麻糕作結。當天的芝麻糕似乎過於扎實，內層欠缺了初次令人驚訝的綿綿質感，幸好芝麻香氣仍保持香濃的水平。原計劃品嚐點心外，也一試小菜或粉麵，但鑒於水準與九龍站的圓方店有所偏離，還是在肚子未填滿況下，欲行又止，決定下回再到圓方店細嚐吧！
有時顧客的表現，往往跟男士追求女性有著相約的心態。當遇上合眼緣的心儀對象，男士便會千方百計、使出絕招嘗試獲取對方的好感，但假如過程中一旦發現對方的內在不似預期，便會180度急轉彎，萌生「退堂」的念頭。
其實心態這樣的東西，難以觸摸，但也有既定的定律！
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