一生懸麵

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之前一直很喜歡吃這家的沾麵～今晚叫了朋友來我家玩貓🤭回家前先帶他去吃個晚餐，就來到這家吃個拉麵吧🌟本來也是想點沾麵的，但看到有期間限定🙈所以決定吃看看～朋友點的雞白湯拉麵，湯底質感濃稠，很掛湯🔥味道也很濃厚🌟拉麵可選軟硬，朋友表示標準的硬度剛剛好👍🏻雞叉燒的部分值得一讚♥️軟嫩不柴，肉味香甜🔥期間限定的檸檬柚子拉麵湯底相對清爽些～能聞到柚子的香氣🌟實際入口的味道帶點檸檬皮的甘味，口味特別🌟拉麵還是選擇了我喜歡的硬麵☺️還加配了紫菜片～風味更有層次👍🏻煎餃皮薄，肉餡好吃🌟如果再脆口一些就更完美了～

好耐之前嚟過荃灣食呢間拉麵店，之前分店位置係喺千色店附近，而家拉麵店已經搬得更近荃灣站，位置真係幾方便🥰 舖面位置唔多，雖然呢晚係平日，都等咗五分鐘先入到座🤨海老拉麵一上檯就聞到好香嘅蝦味，拉麵面都鋪咗好多櫻花蝦，湯底飲落都好香鮮味🦐 麵條用咗幼麵，另加咗慢熟豚叉燒，慢熟嘅肉好粉嫩😚特濃豚骨沾麵友人就揀咗食沾麵，呢個就比較重口味，豚骨湯以石鍋上，入面仲有幾粒豚角煮，將凍嘅粗麵點落熱辣辣嘅濃郁豚骨湯，麵條有咬口，好掛湯🤩 友人仲加多咗隻半熟蛋，佢話要多啲protein，要練大隻喎😂煎餃子一碟有五隻，煎得唔錯，唔會過份燶😙 餡料入面有菜肉，點少少醋就更解膩🥟飲品揀咗兩款口味嘅Sage冷泡茶，白桃烏龍同桂花烏龍，兩枝茶嘅茶底都係用原片茶葉嚟泡製，有淡淡嘅香味同果甜🍑呢間本地小店拉麵店真係同佢哋嘅店名一樣，非常用心製作拉麵🍜 佢哋喺旺角同九龍灣都有分店㗎，大家記得支持吓本地小店啊💪🏻

一个人食饭紧系简拉面啦！呢间沾面味道好浓郁，而且会有不定期噶新品。廣島縣の牡蠣沾麵我噶最爱啊！！超肥美噶广岛蚝，一啖超级满足。叫多一份外酥里糯噶章鱼烧做小食，就完美啦

記得之前喺舊舖食過佢嘅沾麵而家喺路德圍開返，我又好想去食吓啦入面雖然唔係好大，但係都坐得好舒服用QR code落單都好方便🩵海老沾麵+慢熟豚叉燒沾麵有得揀凍麵定熱麵我今次就揀咗熱麵，同埋好鍾意佢係粗麵食落去勁有咬口而碗沾麵嘅湯非常濃郁，有超多嘅櫻花蝦仲有幾粒豚肉粒添本身嘅叉燒有燒過好香，我再加埋慢煮豚叉燒慢熟豚叉燒好唔同比較幼嫩一啲，都好好味🩵雞白湯拉麵+火炙叉燒一嚟到就見到碗湯好濃郁，好多泡泡飲落去好足料，拉麵就係幼麵兩片雞胸肉都好嫩滑，再加咗火炙叉燒同樣燒得好香，食落口啖啖肉🩵煎餃子餃子煎到外脆內軟，入面仲好Juicy🩵蜂蜜綠茶、Sage 蜜桃紅茶有氣茶蜜桃紅茶係有氣嘅，好特別

雞白湯拉麵🍜雞白湯呈奶白色，面頭有一層泡沫，入口好綿密而且有雞味，感覺有啲似忌廉雞湯，配料有露筍、粟米芯、雞胸、慢熟豚叉燒、一隻半熟蛋，半熟蛋嘅調味唔錯海老拉麵🍜海老湯明顯較雞白湯濃味，面頭鋪滿櫻花蝦，配料有筍、慢熟豚叉燒、半隻蛋，因為兩碗拉麵本身都係包慢熟豚叉燒，但係我地又想試埋火炙叉燒，所以加$18追多咗兩塊，火炙叉燒夠焦香又有油香另外追加咗椰菜，原本只為係小小一碟，點知原來成一大碗，鍾意食菜嘅一定好滿足，值得一提嘅係依度嘅麵底可以轉菜底，不過我地冇試到🥬餐牌見到原本有幾款小食，但係今次只有煎餃子，$29 5隻合理價錢正常水準🥟

一生懸麵拉麵祭，每間分店都會有唔同嘅期間限定拉麵。荃灣分店就係蜆貝羊肚菌拉麵。🍜拉麵嘅湯頭都係貝汁湯底，有大大隻嘅新鮮大蜆再加入羊肚菌醬令個湯多咗一份菇香，配料有半隻蛋同埋慢煮豬叉燒，麵條就用細麵，同食佢哋嘅沾麵好唔同。成碗湯飲曬好鮮甜。另外叫咗佢哋嘅餃子都一樣咁出色，皮脆多汁，隻隻都熱辣辣。朋友就食返出名嘅魚介豬骨沾麵，佢都好滿意佢嘅粗麵。另外提一提佢哋嘅冷泡茶其實好好飲，好濃茶味，解油膩一流。

🍜呢間拉麵店好有日本feel❤️小店座位唔多👍坐得幾舒服💯🍜雞白湯拉麵+慢熟豚叉燒+半熟蛋🌈呢個湯底好杰色好濃郁呀✅creamy creamy💯拉麵口感彈牙😋呢碗加左好軟滑嘅慢熟豚叉燒👍同埋半熟蛋❤️大滿足🥳🦐海老拉麵+火炙叉燒+紫菜🌈湯底好濃嘅海老拉麵呀🍜啖啖蝦味好鮮甜呀👍我再加埋微香嘅火炙叉燒同紫菜😍好正呀🥳🥟煎餃子🌈最鍾意食餃子🔥呢個煎到個餃子皮脆卜卜😋仲包住飽滿嘅餡料❤️好好味呀🥳🥤Sage 蘋果桂花烏龍有氣茶🌈呢個有氣嘅茶味道唔錯👍蘋果桂花同烏龍春茶加埋一齊✅桂花獨有嘅香氣❤️唔錯💯

風靡一時既一生懸麵今個夏天已經冇做軟雪糕拉麵，今日黎碗雞白湯拉麵！呢度湯拉麵配搭幼麵，沾麵就配粗麵。雞白湯綿滑雪白有打泡，有雞胸肉片、慢煮薄片叉燒，配菜有紫洋蔥、蘆筍、蔥白、珍珠筍。我追加左火炙厚叉燒同埋竹筍，點估到十蚊加筍會俾成碗滿既筍俾我，食極都仲有唔見底，咁筍既野各位筍王可以留意！叉燒兩款肉質都係偏瘦，但唔會柴，雞胸都軟稔；雞白湯底我都幾鐘意，係專注煮既一碗好拉麵。只係食完埋單走左先發現漏左隻半熟蛋！懸念呀！下次再訪一定要番隻蛋蛋架。Sparkling Tea By Sage：蘋果桂花烏龍有氣茶，用100% 蘋果汁，香港製造桂花糖，台灣原片茶葉，好好飲，好醇、清甜既有氣茶，百份百心機野，個罐有香港風格插圖，踩滑板主題，諗起 <<深夜告別練習>>，我好鐘意。

聽朋友講荃灣有間人氣拉麵店，經常有長長嘅人龍排隊，今日放假約朋友一齊去試下。店內空間唔大，座位有10幾個，有bar枱和一張大枱。QR code落單，真係好方便。呢度主打拉麵和沾麵。雞白湯拉麵$95上枱熱辣辣，而且有好多泡，食得出濃郁嘅雞湯味。配料豐富，有慢煮豚叉燒、慢煮雞肉、原隻流心蛋，配上蔥花更鮮味。拉麵軟硬度剛好，爽口亦都好掛湯。慢煮豚叉燒（+20)經過慢煮嘅豚叉燒，肉質嫩滑，口感唔錯。桂花烏龍冷泡茶（+$10)冷泡茶有淡淡嘅桂花味，祛濕解渴。特濃豚骨沾麵$82豚骨湯底味道濃郁，有火炙叉燒、半熟蛋（半隻)和筍片。沾麵屬於比較粗身麵條，口感彈牙。火炙叉燒（+18)火炙燒過豚肉好香，油脂比例啱啱好。半熟蛋（+12)半熟蛋做到流心效果，咬開有著軟綿嘅蛋黃。蘋果桂花有氣烏龍茶（+$12)蘋果桂花味好香，茶味好濃，鍾意飲花茶嘅一定喜歡。煎餃子$29煎餃子皮薄香脆，內餡肉汁豐富，配上店家自製醬汁，更美味。📍一生懸麵荃灣富榮街7號富裕樓地下7號舖

一生懸麵 總共有三間分店，主打平民價錢食到高質拉麵，而且間唔時都會有期間限定或分店限定特色拉麵供應當中最出名代表作就係雪糕拉麵喇！而家特色主要有牡蠣拉麵、海老沾麵同雞白湯拉麵～雞白湯拉麵 $95慢煮雞胸、慢熟豚叉燒 同原隻溏心蛋配料雞白湯湯頭順滑濃厚，帶點西式忌廉湯感覺加埋紫洋蔥令湯底解膩更有層次感～配上幼麵吸湯力佳！特濃豚骨沾麵 $82慢熟豚叉燒 $20加麵底 +$15選用帶小麥顆粒粗麵，炙燒厚切豚肉配置，特意加上慢熟豚叉燒湯頭豚骨味濃厚帶點魚介粉香氣，唔會過咸！煎餃子 $29日本傳統菜肉餃子🔸綠茶可樂 $20拉麵配綠茶可樂感覺整體一致，滿足感大大提升🔸忌廉梳打$10

之前係社交平台不斷睇到雪糕拉麵🍦一直都對呢間拉麵舖好好奇😯雖然今次去到已經無左呢款麵 都可以食到佢哋既人氣推薦！味道不錯 區內人不妨試試👅餐廳主打拉麵/沾麵 下次有機會都會試下佢哋個海老拉麵🦐白湯豚骨拉麵🐖 ($85) 我個人比較喜歡呢個湯底 豬骨味好濃郁 偏重口味！叉燒好滑 肥瘦比例均衡 而且有微微炙燒過🔥雞白湯拉麵 ($95) 雞白湯味道不錯 又有打到起泡 但係唔係極濃 偏creamy🥹麵底係配搭幼麵 麵都算係記掛湯雞肉好嫩🐔 而且值得一讚係佢比超多蔥🥦味道：🍜🍜🍜/5 📍一生懸麵 (荃灣)地址：荃灣富榮街7號富裕樓地下7號舖

一生懸麵嘅旺角分店就試過 荃灣呢間睇落幾新真係未試過😆結果發現質素有得揮喎 除咗必試沾麵 仲有拉麵選項！。。。🦔✢ 魚介豚骨沾麵 $82✢ 海老沾麵 $88湯底超滾真係新鮮熬製 魚介豚骨湯真係幾香濃 內裡仲要有豚粒🐟海老湯底就係滿遍櫻花蝦🤤撈埋蔥香真係鮮味十足！豚肉兩大塊都燒得超靚 煙燻味聞落好滿意 肉質又嫰滑 🍜麵底量滿多的 麵質頗有彈性又掛湯 真係一啖湯一啖湯飲到底 成碗沾麵整體幾高質 抵咁多街坊鍾意！ ✢ 煎餃子 $29整齊又精緻嘅餃子餡料幾足料的 當小食食亦唔會太heavy👍🏿 🥤✢ ꜱᴀɢᴇ 蘋果桂花烏龍有氣茶 $22無諗過啲飲品又幾有特色🤓含量10%嘅純蘋果汁 加上台灣嘅原片茶葉 另有香港製嘅桂花糖 最後嘅樽身係超靚嘅香港製造畫 ✢ ꜱᴀɢᴇ 桂花烏龍冷泡茶 $20係食沾麵必需嘅解膩茶！大大樽又茶味清新

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。.近期由荃灣千色搬到富榮街的一生懸麵以前係旺角食過 味道不錯～所以就黎食晚餐 目標係雞白湯拉麵🤭.餐牌..雞白湯拉麵 $95先飲一啖幼白色的湯底 味道頗濃郁能夠飲到一陣鮮味 ～用上了幼麵身掛湯力不錯～配料也豐富～有兩片嫩滑的雞肉、慢煮豚叉燒、半熟蛋等半熟蛋咬開非常流心 好似有醬油醃製過 好食記得一定要襯熱食 湯底味道會比較突出！.海老沾麵 $88咖哩人的海老沾麵 沾麵汁內有很多櫻花蝦灸燒過的叉燒也很惹味～沾麵選用了粗身麵條 湯底以魚介湯麵較重如果可以以蝦味為主會更加吸引呢～.另外仲叫左煎餃子 $29煎得幾好食 內餡夠味 ～仲有兩次由SAGE出品的冷泡茶無糖的桂花烏龍及白桃烏龍～岩晒食完麵可以消消滯 解渴好飲☺️

平日經過會見到長長的人龍排隊聽到好多人食完話是世一拉麵今日比正常午餐時間早來 終於食到荃灣新店限定🌊海之幸 — 蜆貝羊肚菌拉麵🍜 $95肥美鮮甜的蜆貝養生的羊肚菌醬、正宗溏心蛋好入味的慢煮豚肉叉燒估唔到一齊會咁夾額外加紫菜和加倍叉燒 +$10 +$20非常足料有份量大大啖飲住新鮮靚蜆湯味蕾的享受 好滿足呀🤤試埋特濃豚骨沾麵 $82可以自選冷/熱麵底和硬度麵條偏粗身好掛湯個豚骨煮到軟腍腍亦加了紫菜 +$10 和火炙叉燒 +$18配合埋特濃沾汁朋友都話好正🙌🏻起初怕唔夠飽另加餃子🥟 $29點知原來已經好飽提一提午餐免費連野飲因為我地想飲茶所以轉SAGE 冷泡茶 +$15/1夏天消暑解渴啱曬！

呢晚再來長期人氣滿座的旺角店，6:30 前已經坐滿所有座位。一如以往餐單不複雜，主打沾麵和拉麵加日式小食，所有湯底均每日真材實料新鮮熬煮，支持小店盡快開餐!🍢雞軟骨棒$29 必叫小食推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️每次來都會叫的小食，全因為外脆內軟又有香蔥香口感，雞肉及雞軟骨口感爽口惹味，食麵之前變得特別開胃。🐥唐揚炸雞 $35🍗推介:⭐️⭐️⭐️⭐️四件大炸雞表皮酥嫩可口，壓出檸檬汁散發誘人香味，再沾上日式蛋黃醬，口感層次豐富。🦪廣島牡蠣沾汁麵 $138🍜推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️期間限定沾汁麵已推出一段時間終於有時間一試!沾麵上材料有炙燒廣島蠔、慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒、炙燒豚肉、半熟蛋及燒紫洋蔥，用料豐富。兩隻主角廣島蠔肉漲卜卜，鮮嫩帶份咸鲜海水味，慢煮叉燒粉嫩的肉質，入口有份煙燻味。慢煮雞叉燒就較軟綿，炙燒叉燒帶點豚肉油香感，三款唔同質感的叉燒令人享受一份極上沾麵的感覺。足料沾汁非常濃郁! 係實實在在的牡蠣打出來質地厚身綿密，入口充滿著蠔肉碎有如牛肝菌湯的同樣質感，正方條狀的麵條容易掛汁，令麵條咬落再多一個層次。值回票價的沾汁麵，飽肚感滿足，不過建議上檯盡快沾湯，唔好影相打卡耐左而令湯底冷卻，減少鮮味流失的時間啊