丼家和食 (Closed)

🔥鯖魚燒定食🍱 ($55)中午唔想食太多 清淡得黎健康又抵食!仲有唔同既丼飯🍛 魚生丼🐟 或者壽司定食🍣 壽喜鍋🍲等選擇架🥢~

前陣子發現元朗開了一間食自家岩石燒牛肉的店鋪, 原本打算去試食那一間的。但因為實在太多人排隊, 放棄了排隊。在附近轉了幾圈, 被這間食日本料理的“丼家和食” 吸引。我與友人對刺身, 魚生興趣不太大, 看了一下餐單便選擇了 溫泉蛋泡菜牛舌丼 與 鐵板穀飼西冷。兩個套餐都有 日式蒸蛋. 沙律 與味噌湯附送。餐牌味噌湯 方面就略縑過咸了一點!! 日式蒸蛋 相當出色, 蟹柳配搭上冬菇與滑滑的水蛋, 令人吃完一淡又一淡!!P.S. 日式蒸蛋吃了一半才記得影相...哈哈哈至於沙律就非常清新, 生菜配上三文魚碎及酸甜的柚子汁, 令人非常開胃。-         鐵板穀飼西冷非常大的一塊西冷扒, 下層用了洋蔥墊底, 再配上薯角與粟米粒, 遠遠也聞到一陣陣香味。牛肉的味道非常濃郁而且熟透度又剛剛好, 大概5~6成熟, 外圍有少少焦口, 裡面粉紅色的肉, 讓人一塊又一塊不想停下來。另外跟配的醬汁也非常惹味, 廚師更採用了斜切的方式, 好讓每一塊都能蘸上醬汁。至於朋友的溫泉蛋泡菜牛舌丼 也非常出色, 燒牛舌的火侯相當精準。口感彈牙, 而且肉汁並沒有流失, 非常JUICY!! 份量方面也出手闊綽, 有6~7大

鹽燒三文魚鮫 😋3.5/5表面燒得焦燶，夠乾身，食得過汁燒雞肝串 😋4/5火喉掌握得幾好，雞肝唔會燒得太乾，蘸上燒汁好好食，送酒一流🍺自選魚生丼 😋3/5叫咗油甘魚、中吞拿魚腩、蔥吞拿魚蓉、帶子、芥辣八爪魚，刺身都幾新鮮，肉質結實，不過碗飯好差，飯質偏硬，完全無日本飯/珍珠米果種白飯香氣。基本上佢啲熱食質素係唔錯，但係魚生丼飯都係漁一CP值高啲

原本因爲黃店先去幫親下坐低佐諗好食咩啦，叫人落單又話等等之後去理另一枱客落原本諗住佢落完過黎啦，點知係無既完全應有既基本禮貌係無既，真心係失望到食物方面啲炒野 多水到嘔得個咸完全唔好食，唔該都對得住價錢先拎出黎丫大佬個壽司同上一個食評一樣，係完全唔得既唔會再黎

特登行過黎元廣呢邊諗住試下新野，目的餐廳排長龍，哈哈，咁轉場試下另一間，最後黎左丼家和食。大概兩點半黎到，唔算好多人，餐廳大概半滿。睇左陣餐牌，決定叫個特價午餐，一碗丼飯，一碗麵豉湯同一碗沙律都係45蚊，超平呀！沙律菜爽脆，麻醬下得夠多，好味。麵豉湯鮮味不死鹹，幾好飲。特餐A三文魚蟹籽丼，三文魚有四大片，肥美可口，飯加了醋拌均，軟綿綿口感不錯，但個人覺得太酸了點，飯份量也偏少，呢個價錢不能要求太多。午餐很多選擇啊～

五一黃金周諗住支持下黃店，入到元朗國，諗住試多幾間黃店，就俾個機會呢間試下佢哋嘅壽司，手卷壽司價錢唔係平，唔知點解飯中間加咗d好難食嘅酸菜定薑，九唔撘八，邊度學師嘅？ 好失望，做黃店都要質素好，真係要檢討下！

這間日本餐廳位於元朗教育路，教育路都好多餐廳嘅選擇，有西餐，中式，日式.....餐牌都幾多選擇，有套餐有單點，我叫了單點！讚一讚，有一個年輕的女仔侍應好好記性，我叫了兩件三文魚壽司，一件粟米軍艦，一件腐皮軍艦， 一個三文魚手卷，一串汁燒雞肝，一罐唔凍嘅可樂，她不用寫，只有腐皮軍艦唔記得，其他全部都記得👍🏻👍🏻年輕非常好有記性👍🏻👍🏻食落去其實都冇乜特別，都係不過不失咁啦😂味道唔會話太難食，但係唔係話去到好好食😂炒烏冬都幾多料，有豚肉，金菇，番茄，紫菜絲......都幾豐富！三文魚壽司都OK

一入店職員會量體溫🌡枱與枱之間有1.5米距離 亦有膠板隔住👍🏻店內外貼滿文宣💛💛💛💛💛叫左火炙三文魚帆立貝丼$98🐟定食配日式蒸蛋🥚 芝麻八爪魚🐙同味噌湯日式蒸蛋嫩滑鮮甜👍🏻丼飯偏細 不過女仔食岩岩好可惜刺身偏薄 壽司飯口感偏乾仲叫左溫泉蛋泡菜牛舌丼$88🥚🐂溫泉蛋好流心🥚牛舌燒得惹味👍🏻整體黎講食物質素不過不失有加一服務費😅不過黃店一定會支持💛💛💛💛💛💛

經開元朗見到餐廳門口有文宣～當然要大大力懲罰佢啦🤪係晚餐時段幫襯左佢地-叫左個蟹肉蟹膏炒飯⋯食落同普通日本炒飯味一樣⋯其實無咩特別⋯唔太食得出啲蟹肉（可能我期望啲蟹肉份量會再多啲啦😂勝在夠大份同飽肚既⋯另外叫左個壽喜燒牛肉鍋～都幾足料下👍🏻有大量牛，仲有金菇冬菇娃娃菜等等既配菜，湯頭偏油不過幾好飲😋另外配左個烏冬都幾貴下⋯要加多十幾蚊先有味道方面仲有好多進步空間⋯食物質素黎講價錢算偏貴⋯

行過元朗街頭見到一間丼家和食日式料理，似乎平靚正，每一張枱都有客人，以現時情況生意已經不錯，點下三文魚子定食及火焰帶子定食。餐廳沒有因為疫情，把食物質素降低，又或者偷工減料。材料充足，多多多三文魚子，大大大粒帶子，😋😋😋新新鮮。睇得出店主希望在疫情中可以生存。給店主 ... 你放心啦！你一定可以捱過💪💪

今日第一次去食，食之前都有睇過openrice 佢啲comment, 都有啲心理準備。叫左lunch set, 叫左個壽司set, 跟味噌湯同沙律，味噌湯有兩粒豆腐，沙律係幾塊西生菜加半粒蕃茄仔加日式芝麻沙律醬，略無誠意。壽司都幾伏，三文魚同甜蝦正常質素，玉子壽司甜得黎有啲苦，其他壽司令我有種十幾年前小學去食明將既感覺，頹。張相用左filter 影，個感覺好左少少，現場食震撼啲。 不過我食緊既時候發現其他客都係叫熟食，唔排除熟食質素會好啲。

元朗黃店👍壽司好食 飯一啲都唔會硬 刺身夠新鮮另外叫左個燒牛肉丼 牛肉略唔夠林 但味道都唔錯 跟餐既蒸蛋好好食 好滑 入面有冬菇蟹柳😋服務同環境都ok 唔太貴 會再幫襯😌👍

行完山，就要 keep 返住個肚腩，見 d 相都幾吸引就揀左呢間。叫左個角切魚生飯，跟鴛鴦仲有茶碗蒸同埋麵豉湯等左一陣間就有得食，茶碗蒸既味道好香蛋味，質感好好，又滑溜，動感十足麵豉湯亦非常好飲，唔會過咸，同出面一般既唔太一樣而 d 角切魚生值得一讚係實在新鮮，d 魚生唔係梅梅爛爛既，入口係鮮味十足，再加少少 wasabi 同豉油，就已經係絕頂的美味了，而壽司飯質感亦 okay 鴛鴦亦有驚喜，原本無諗過日式餐廳既鴛鴦會好飲，點知竟然係好飲，咖啡同茶都 balance 得幾好。有機會再黎元朗一定會再黎！

魚生很美味，夠厚夠鮮，一碗有三片，還有大量蟹子。午飯時段，店舖剛開，醋飯應該是未煮好，生熟米，口感一啖淋一啖硬☹️唔好意思，真心很難食，碗飯我沒吃，只吃了魚生和蟹子，希望廚師注意飯，也很重要！

因為好耐冇食過日本嘢，但今日又好想食啲魚生過下口癮，所以就揾下元朗有啲咩好嘅日本嘢食。咁其實日本嘢lunch平極都around$50，但竟然俾我見到依間嘅lunch set最平只係需要$45咋，所以就入去試下喇依個係三文魚親子丼飯，望落去正正常常，食落都正正常常。啲料好足份量都大，重有湯同沙律，都係$50有找，真係抵到爛不過可能我去到嗰陣都係啱啱先開門，同埋都地方都較為偏遠，所以人流唔太多，唔駛等位，唔錯