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2020-05-21
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前陣子發現元朗開了一間食自家岩石燒牛肉的店鋪, 原本打算去試食那一間的。但因為實在太多人排隊, 放棄了排隊。在附近轉了幾圈, 被這間食日本料理的“丼家和食” 吸引。我與友人對刺身, 魚生興趣不太大, 看了一下餐單便選擇了 溫泉蛋泡菜牛舌丼 與 鐵板穀飼西冷。兩個套餐都有 日式蒸蛋. 沙律 與味噌湯附送。餐牌味噌湯 方面就略縑過咸了一點!! 日式蒸蛋 相當出色, 蟹柳配搭上冬菇與滑滑的水蛋, 令人吃完一淡又一淡!!P.S. 日式蒸蛋吃了一半才記得影相...哈哈哈至於沙律就非常清新, 生菜配上三文魚碎及酸甜的柚子汁, 令人非常開胃。- 鐵板穀飼西冷非常大的一塊西冷扒, 下層用了洋蔥墊底, 再配上薯角與粟米粒, 遠遠也聞到一陣陣香味。牛肉的味道非常濃郁而且熟透度又剛剛好, 大概5~6成熟, 外圍有少少焦口, 裡面粉紅色的肉, 讓人一塊又一塊不想停下來。另外跟配的醬汁也非常惹味, 廚師更採用了斜切的方式, 好讓每一塊都能蘸上醬汁。至於朋友的溫泉蛋泡菜牛舌丼 也非常出色, 燒牛舌的火侯相當精準。口感彈牙, 而且肉汁並沒有流失, 非常JUICY!! 份量方面也出手闊綽, 有6~7大
在附近轉了幾圈, 被這間食日本料理的“丼家和食” 吸引。
我與友人對刺身, 魚生興趣不太大, 看了一下餐單便選擇了 溫泉蛋泡菜牛舌丼 與 鐵板穀飼西冷。兩個套餐都有 日式蒸蛋. 沙律 與味噌湯附送。
餐牌
味噌湯 方面就略縑過咸了一點!! 日式蒸蛋 相當出色, 蟹柳配搭上冬菇與滑滑的水蛋, 令人吃完一淡又一淡!!
P.S. 日式蒸蛋吃了一半才記得影相...哈哈哈
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至於沙律就非常清新, 生菜配上三文魚碎及酸甜的柚子汁, 令人非常開胃。
沙律
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- 鐵板穀飼西冷
鐵板穀飼西冷
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鐵板穀飼西冷
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非常大的一塊西冷扒, 下層用了洋蔥墊底, 再配上薯角與粟米粒, 遠遠也聞到一陣陣香味。
牛肉的味道非常濃郁而且熟透度又剛剛好, 大概5~6成熟, 外圍有少少焦口, 裡面粉紅色的肉, 讓人一塊又一塊不想停下來。
另外跟配的醬汁也非常惹味, 廚師更採用了斜切的方式, 好讓每一塊都能蘸上醬汁。
至於朋友的溫泉蛋泡菜牛舌丼 也非常出色, 燒牛舌的火侯相當精準。口感彈牙, 而且肉汁並沒有流失, 非常JUICY!! 份量方面也出手闊綽, 有6~7大塊, 一口泡菜一口牛舌, 讓人根本停不了!! 喜歡牛舌的朋友仔一定不能錯過!!
餐廳食物方面超出了預期的想像!! 食物有次序一道一道提供給客人享用, 並不會一次過全部提供, 好讓客人能品嚐每一道菜。 至於唯一要扣分的就是餐廳並沒有提供日本茶, 只提供熱水。
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