元帥麵館 (Closed)

我帶個fri黎食酸辣炸醬麵 已經第二次黎今次咁啱撞正豬瘟冇豬肉買 冇炸醬 然後就送左一張五蚊優惠卷俾我地抵數 之後仲送左碟生菜俾我地 後來我係個面度落左太多辣椒油好辣 店主都好主動問我洗唔洗幫我加返d清湯 服務好評🤙🏻而且個面嘅湯底夠酸好正 又唔會油 出面好多酸辣麵嘅湯底都好多油 哩度嘅湯底好正 好鍾意 我個fri都話好好味 將d湯飲曬😂上一次黎食嘅時候仲食左涼拌藕片 20蚊得好細碟 不過都幾爽口 但係d藕片真係好凍 要浸湯食先冇咁凍

荃灣都有唔少餐廳可以選擇，今次食呢間 ，感覺上係一般，無咩吸引之處，地方都比較迫，環境有點髒，地上有垃圾，食完一次都吸引唔到會再光顧第二次。點了牛展麵。份量唔算多而且都沒有飲品要另外加了。牛展口感唔錯不過份量太少，切得薄。麵既口感都算少少彈而湯就沒有想像中特別，所以整個麵都唔會特別吸引。另外，環境方面比較擠迫，衛生就一般，坐近廚房位置衛生就更加差一點，所以有位都調開了。呢個價錢有呢個質素唔太吸引了。總結食物份量一般，環境衛生唔太好。

星期六中午, 路德圍正是午餐爭奪之地有一陣子沒有在這邊用膳眼見又開了不少新店天氣炎熱正好點了元帥京醬撈麵 $32 + 醬爆丸 $7賣相討好, 份量頗大, 撈起之後也不會太油自行加了點醋, 更好吃只是那让醬爆丸没有煮透,有點扣分店員服務非常親切有主動問意見下次會再光顧

元帥麵館開左分店係荃灣 米線戰區路德圍好欣賞佢地個粗麵 好似牛肉麵的質感.元帥麻醬麵💖好味 仲有好多肉鬆元帥腩肉麵(京式炸醬) 但腩肉好似普通瘦肉？元帥撈粗麵(秘製醬汁) 餸每款加$7

落雨濕濕 加上又得1條友 收工喺荃灣hea完 又係時候搵一間唔使等位 快靚正嘅餐廳醫下肚行過見到呢間餐廳有京式醬撈麵 好似幾好食 見又唔使等位 所以就入去坐低左 同其他米線好鋪大同小異 都係選擇式加入想食嘅餸 豐儉由人 其實我比較想食米線 因為我覺得呢度呢啲係上海麵 感覺食落去會好濟好飽 但奈何個姐姐同我講同我講米線同幼麵都賣晒 得返上海麵可以揀 心諗係咪真係咁好生意啊 冇計啦 硬食 餸方面 我點左魚腐同埋大腸 等左冇10分鐘 碗麵就煮好啦 上到嚟個樣都幾靚 我鍾意佢有啲青瓜絲 撈埋落啲面度食感覺冇咁濟 麵質OK 唔會好林 因為個人好怕食上海麵好似食麵粉咁 個肉醬都好好味 小小辣 撈麵一流 另外個大腸同埋嗰啲肉醬都好夾 滷水味好重 辣到啱啱好 至於個魚腐就好一般 另外叫咗個豬手 比想像中大碟好多 豬手炆得好琳 好入味 食咗第一夠就一發不可收拾 要接二連三咁食 真心推薦嘢飲方面 因為佢冇水吧 所以奶茶咖啡樣樣都冇 剩係得汽水同豆漿 所以揀咗可樂 嘩真係飽到嘔啊 如果佢有埋杯凍檸茶消下濟 咁就好啦

每次吃麵，原因都雷同。今晚正值正月初五，不少店家還在過年，此店已在迎賓了。不少店已門庭若市，可就此店小貓三幾，但本身就想撈麵，先入為主下坐下來了。五分鐘，麵上桌。先說配料，獻醜得難堪。京蔥絲是片來的，甘荀青瓜絲放室溫太久口感不可口，還附帶娃娃菜根。果斷地要來一只碗放棄比較好。再談京醬，甜麵醬黃豆醬味都有，就是色水不夠，太醬台式港式。腩肉本身帶辣，味道還可卻就太瘦太柴，不說以為在吃煲湯肉。最後是麵底，以一間以麵掛帥的店，一敗塗地。糊口不堪，麵底又沒下醬油拌開，完全閣下自理。勉強完成，肚皮是滿了，心靈卻是空虛，又浪費了一次用餐機會。

雖則食碗麵都唔祈求佢地有好好既客服，但呢間店既老闆既客服真係一流──咁差。今日天寒地凍諗住食碗麵暖下肚，我一個人入到去，坐到最入就係唔想出面d風吹到頭痛。入到去嗌左碗腩肉湯麵，我問果位落單既阿叔，請問有無辣，佢話碗野係小辣，我表明話唔要辣。佢無覆單就咁走左。之後坐左陣，位阿叔話：「出面有三位食客係出面，可唔可以坐近門口位？」因為我主要係唔想坐近門口所以我拒絕。之後個阿叔係度大聲比說話我聽：「d人唔肯就，無辦法拉～」成張檯有三個吉位（包括我對面，我右手邊既位同對面位），基本上果三位係可以照入尼坐。我唔明點解一定要我搬出去，果三位貴客先可以入尼坐。但我無回咀，我諗住食碗麵就費事係呢方面同佢計較，傷雅致。之後，碗麵尼到，我見到有辣，我問一問位侍應阿姐：「請問呢d係咪辣？咦，我無嗌辣架wor！」阿姐支支吾吾，話「係辣尼！」跟住我話：「um我其實唔想要辣。」我本身無諗住再叫佢做d 咩，諗住講聲叫佢地注意返就算。之後個阿叔就行埋尼大大聲話：「腩肉係有辣加！！」我話：「下你之前無講wor」佢再話：「可能你塞住耳仔無聽清楚！」我話：「依家邊句我聽唔清楚，你講既每一句都好清楚」佢再繼續話：「我唔覺得你清

第一次去的時候原因是附近餐廳都人滿為患，同時又吃膩了米線。心想這家麵店開在麵店林立的周邊環境中，可說是勇氣可嘉。原本喜歡吃湯麵的我於是毅然去嘗試他們的京醬麵。價錢公道，味道也相當不錯，不會有一種很口渴的感覺。麵質很有嚼勁，其他食物感覺都挺乾淨，而且不會和周圍其他米線感覺同一類味道。

荃灣出名米線多，路德圍那邊一整排都是食米線的，我作為一個米線怪，已經嘗過好幾間，今晚再來這邊打算搵米線食，卻轉軚來了這間主打手工麵條的店！原因有二，一來，其他米線店間間都多人，這間麵館客人不多，靜些坐得舒服些，二來，間中轉下口味也不錯！我點了最便宜的撈粗麵加菜心好大碗啊！配料不少！有炸醬、芽菜、紅蘿蔔、花生等等，所以加多個時菜已經好夠餸！粗麵份量強勁，麵質彈牙有咬口，但絕不會吃到太陽穴痛！撈著惹味炸醬一起吃，不知不覺間我吃完了一大碗！好開心！發現了抵食又對口味的麵店！

呢幾年嘅路德圍已經成為荃灣友搵食必到嘅地方，貪個到一應俱全😈小食、台式飲品、東南亞菜、西餐乜都有🍔🍱🍛🍕今日lunch快食就係附近搵到間新開無耐嘅餐廳。店員見我企係門口茫無頭緒，就好主動咁走埋黎介紹就係咁，佢成功招攬左我入去試試佢👅見佢熱烈推介就叫左碗元帥酸辣炸醬麵，配菜就要腩肉同雲耳。湯底的確係無味精嘅，腩肉如佢所講係唔肥，但可惜靱到好難先咬得開，調味都未算好入味。雲耳份量都多，咬落爽脆。幸好，本身有嘅酸菜同肉碎都唔少，先不至於放棄左d腩肉就無餸食🙊🙊麵條我叫左粗麵，聽店員講麵條係自家手工製，難怪質感都幾Q彈又有咬口，而且煮嘅時間剛好，下次有機會叫過第二款餸再試埋佢嘅幼麵先

今天去了元帥麵館試試味叫了一個撈粗麵+豬手(大辣) 外賣麵的分量超級多！女仔食半碗應該飽！味道不錯 xo醬撈麵嘅感覺 很香口麵十分彈牙煙韌 配料有蘿蔔絲 肉碎 葱 芽菜 花生其中特別喜歡花生🥜香脆！豬手有2件 吾算大件 但十分冧及入味 不錯！唯一一樣不足就係吾夠辣 平時食開譚仔大辣 呢個大辣對我泥講 完全吾辣 值得一讚嘅係 餐牌上寫住不用味精, 食完之後又真係無覺得口渴 呢方面吾錯 下次可以試下佢個湯麵總括而言 係幾好食嘅 經過開可以一試！

係路徳圍開左間新麵館，入邊賣嘅唔係米線，老闆話係佢地自家製嘅上海麵😁我今日食既係肥腸加滷水雞翼，肥腸幾好食，雞翼都有二隻，幾大隻，下午茶時段加野飲都好平，三十幾蚊就ok喇，辣度可以按自己喜好，唔食辣既都冇問題呀👍🏻

買咗個肥腸湯米線(走芫茜)外賣做晚餐。返到屋企，發現漏左個湯，打電話去店主都幾有禮貌。去到攞返個湯，送多兩隻水餃，仲話下次請我食，算係咁啦。講返食物質素，麵底超多，淨米線已經裝滿隻(大)膠碗。一打開，肉碎香氣撲面而來。湯好香，香濃惹味，好似有d花椒八角味。味道自然但唔淡麵冇特別，掛湯唔錯且幼滑。肥腸八大件，棉軟得嚟幾彈牙，唔怕韌，冇異味，肉香配埋湯一絕也！整體幾好，滿意之上。唯獨新店開張，甩漏方面可加改善。

今次經過依間小店，就入去try try 掂5掂選擇並不是太多，依度既撈麵選擇都多，因為本身鐘意食豬肉鬆既關係，就叫左個麻醬麵同牛展麵喇牛展麵，份量多，我地另外叫左蘿白同雲耳，牛展5鞋5勒，做得幾好，麵係大碗既，蘿白就做得麻麻，不太淋同入味，可以唔洗叫雲耳大塊同爽既，不錯，上面既炸醬都5辣，做得幾好一望就知足料，麵係無皀水味，加埋黃豆，青瓜蘿白，菜，同大量既胡麻加豬肉鬆，好食雞翼係另加既，好大隻，不過偏咸既。麵量好多，我就食剩左3分1，下次可以小麵加試下其他撈麵小店嚟講，依間有誠意，值得一讚

今個星期六，吃完早餐，就到荃灣行下街啦，中午時分，經過路德圍，就看見這間新開的麵店。它的餐牌，和普通酸辣粉的餐牌差不多，今天我吃了元帥京醬麵，剛上桌，吃兩口，覺得麵很煙韌，口感很好，麵配上了炸醬，紅蘿蔔、青瓜，大蒜絲，還有少少的黃豆，味道都可以，不過吃到最後就會覺得湖粘粘的，以優惠價$32 來說，都算大碗。