Read full review
2008-10-08
27 views
一向最害怕在旺角揾食的小弟,是夜又不能避免地在這裏落腳。做做功課,看見這新開的donburi小店,很有興趣。始終在旺角,要吃到這類較專門的東西,還是比較困難的....可能是剛新開,或過了正常吃飯時間,很容易便跟太座找了個座位。這裏的主打,當然是那個豚丼了。想也不用想就先來個網燒豬扒丼,再看見有豬肩脥,也都叫了。太座對那個芝士免治豚肉餅很有興趣 (事實上凡是有芝士的食物她都很有熱愛),也就再下一城....等了一會便有得吃。豬扒呈薄切,看見燒汁不太均勻地舖在豬扒上,已料到水準不會太好了。雖知正宗的網燒是必須邊燒邊塗上醬汁的,師傅必需要金晴火眼地守在爐邊處理。這裏在這方面的功夫顯然是有所不足了.....飯也不是全然用上日本米。一碗有水準的丼,米飯有時在品質上的挑選可是要比配料嚴格的。這裏也是有點不足了.....豬扒並不是半肥瘦,質感有點嚡口;豬肩脥好一點,肉很有彈性,但上汁的弊處跟那個豬扒如出一轍....總體上這是一碗未及水平的丼....豚肉餅太乾身也欠肉汁,而且肉也是很嚡口的。就算加上半溶芝士也是於事無補....當然,六七十大洋一碗donburi,要求是不可以太高了,只求不太難吃便可以。這
可能是剛新開,或過了正常吃飯時間,很容易便跟太座找了個座位。這裏的主打,當然是那個豚丼了。想也不用想就先來個網燒豬扒丼,再看見有豬肩脥,也都叫了。太座對那個芝士免治豚肉餅很有興趣 (事實上凡是有芝士的食物她都很有熱愛),也就再下一城....
等了一會便有得吃。豬扒呈薄切,看見燒汁不太均勻地舖在豬扒上,已料到水準不會太好了。雖知正宗的網燒是必須邊燒邊塗上醬汁的,師傅必需要金晴火眼地守在爐邊處理。這裏在這方面的功夫顯然是有所不足了.....
飯也不是全然用上日本米。一碗有水準的丼,米飯有時在品質上的挑選可是要比配料嚴格的。這裏也是有點不足了.....
豬扒並不是半肥瘦,質感有點嚡口;豬肩脥好一點,肉很有彈性,但上汁的弊處跟那個豬扒如出一轍....
總體上這是一碗未及水平的丼....
豚肉餅太乾身也欠肉汁,而且肉也是很嚡口的。就算加上半溶芝士也是於事無補....
當然,六七十大洋一碗donburi,要求是不可以太高了,只求不太難吃便可以。這裏的,也算是過骨了....
Post