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2013-06-27
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早已聽聞厚興瑜記, 但從未試過.因為團購, 讓我有機會一嚐馳名手撕雞.是次團購為一份手撕雞加兩份小食, 小食可選雞腳,雞腎,豬耳及雞翼尖.因為放工時間去, 已接近收舗時間, 雞腳換罄, 揀了雞腎及豬耳.Order的時候會先以秘製調味粉即時攪勻, 再加大量芝麻入盒.一份的份量也不少, 亦會包括雞腳雞頸等部位. 雞皮很薄, 夠爽, 有芝麻香; 肉質嫩滑且夠入味, 帶點鹹鮮, 食落不覺膩. 由於大部份已去骨, 更易入口, 非常討好.豬耳及雞腎都夠爽口, 最難得是兩者切片/條的厚度適中, 入口剛剛好. (最怕是那種切成碎濕濕, 令人感覺'到喉唔到肺'那種)是次放工接近收舖時間去, 所以雞並非即撕, 但有即時調粉. 那位阿姐因為我的order要重新將已清洗乾淨的器具拿出來調粉, 無黑臉之餘亦有禮貌向我講'多謝', 在此一讚!
因為團購, 讓我有機會一嚐馳名手撕雞.
是次團購為一份手撕雞加兩份小食, 小食可選雞腳,雞腎,豬耳及雞翼尖.
因為放工時間去, 已接近收舗時間, 雞腳換罄, 揀了雞腎及豬耳.
Order的時候會先以秘製調味粉即時攪勻, 再加大量芝麻入盒.
一份的份量也不少, 亦會包括雞腳雞頸等部位. 雞皮很薄, 夠爽, 有芝麻香; 肉質嫩滑且夠入味, 帶點鹹鮮, 食落不覺膩. 由於大部份已去骨, 更易入口, 非常討好.
豬耳及雞腎都夠爽口, 最難得是兩者切片/條的厚度適中, 入口剛剛好. (最怕是那種切成碎濕濕, 令人感覺'到喉唔到肺'那種)
是次放工接近收舖時間去, 所以雞並非即撕, 但有即時調粉. 那位阿姐因為我的order要重新將已清洗乾淨的器具拿出來調粉, 無黑臉之餘亦有禮貌向我講'多謝', 在此一讚!
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