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2-min walk from Exit B, Wu Kai Sha MTR Station
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Opening Hours
Today
10:00 - 20:00
Mon - Sun
10:00 - 20:00
Public Holiday
10:00 - 20:00
Public Holiday Eve
10:00 - 20:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
第一次買呢間海南雞，有時經過都見有人買吓，呢日行喺烏溪沙又唔想返去整嘢食就買外賣嘆海南雞飯如果有骨好平！$42咋，可以揀黃飯或者白飯，好似黃飯就吸引啲，雖然肥啲！不過啲飯體色都不是特別吸引嘅顏色，係好鮮好鮮嘅黃色，嗰啲雞油唔靚的 冇油香，只係有油膩感冇雞味 其實識水睇得出好唔好食，好食嗰啲通常都係唔會鮮令令嘅黃色，係嗰種淡淡嘅黃色 不過啲飯係圓粒粒嘅油未必係珍珠米不過好味 嗌多一個雙姝飯買俾人食，不過嗰啲豬扒好油，香茅豬扒冇咩香茅味，好鹹豬頸肉就好味啲啦 爽口叫師傅多飯真係好大盒 $20加個醉雞翼，係雞全翼有埋雞翼尖，不過我哋都唔食的，雞翼好大隻不過就有啲肥，有好多杞子不過就好鹹，應該係啲水落得太多鹽啲杞子朔晒啲鹽 酒味不是太重調味普通，不過份量好足有成四隻$75一份海蜇拼加積鴨 第一次聽呢個名海蜇高質素好味，不過就有啲貴，份量好少呢度 果然一分錢一分貨 買完返去拆外賣我哋都話咗一聲嘩咁細份嘅 雖然呢個貴好多份量細好少，不過就好味好多 海蜇好大片新鮮的口感不會撈得太多醬料 鴨都比雞鮮侍應冇乜表情 態度普通，但係不過不失吧呢類舖頭
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鹽水加積鴨，不是熱的，可能是做好放了一兩天。晚市目測生意不夠。可能午市較多人。未吃過的可能不知道，味道似正宗滷水野的弱化淡口一半以上的version。份量很足，其實也算是可以因為不是重口野，太重口吃不多的，但是也不是會吸引你再吃，鴨本身沒什麼食材香味，食幾舊可能你會覺得夠皮，我在家中第2次翻熱時自行加了一些中東香草蒸熱比較有風味。還是海南雞可能比較穩陣如果下次再幫襯。店員的面口和禮貌有改善空間，在接過外賣袋時一般都會說句多謝或其他，特別是在沒有其他客的時段。當然我是一貫基本禮貌講唔該。
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每次在烏溪沙出站的話，我都會忍唔住走黎買海南雞飯和藥膳雞腳，佢嘅無骨海南雞飯，怕骨嘅我或你就最開心🥳，雞又多，肉又嫩，配埋黃薑飯(可以選擇白飯）一流😋，外賣自取有埋海帶湯(但網上訂購就冇湯送🤔)藥膳雞腳又係正，酒味濃，好多花生🥜、又有元肉，你食得晒都好利害😜，快啲黎食啦⋯⋯
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中午在「新蒲崗」享用午飯過後，我又要為自己當晚的晚餐而煩惱，我剛剛才在中午「新蒲崗」享用完「牛腩河」，想在「新蒲崗」裡面找其他享用到潮州「牛腩」飯的食店並不容易。我為了避免太遲在「新蒲崗」享用晚飯，導致在返回路上遇到交通擠塞，太晚才能夠返回家裡面，所以等決定買外賣回家慢慢享用。恰巧我之前在「新蒲崗」食完「牛腩粉」，所以改在「馬鞍山」購買晚餐。結果我在「馬鞍山」市中心商場裡面，尋找外賣自取晚餐食店很久還是一無所獲，所以我最後選擇改為在「屯馬綫」終點站「烏溪沙」旁邊的屋苑「銀湖天峰」裡面找食店。「銀湖天峰」作為大型私人屋苑，雖然不像旁邊的私人屋苑「迎海薈」那麼有大量購物商場，「銀湖天峰」旁邊實際上就只有巴士站、商店街和街市「日日食良」而已。但是食客想在「銀湖天峰」，和街市「日日食良」裡面購買到外賣自取晚餐食品，都不是沒有可能，正如我也在「日日食良」街市外面舖位裡面，找到一間主打「海南雞」食品的外賣食店「君祿海南雞」。「君祿海南雞」雖然屬於外賣店，沒有提供堂食，但是食店舖位的實際選址，偏偏就在我乘搭巴士返回「西貢」的「巴士站」旁邊，所以令我購買「君祿海南雞」外賣「海南雞」之後，等候乘坐巴士返回「西貢」過程變得很方便。至於我實際上的選擇方面，我發現「君祿海南雞」價目表「無骨飯」一欄裡面同時有「無骨海南雞飯」和「馬來咖喱牛腩飯」提供，但是有關「小食」一欄裡面，就沒有單品「牛腩」，只有「黑椒煎雞扒」提供。恰巧「君祿海南雞」分別提供「無骨飯」的同時，也有價錢比較便宜的「有骨飯」，「無骨海南雞飯」價錢跟「馬來咖喱牛腩飯」相同，兩者的實際售價價錢，同樣賣港幣四十元一客。所以我最後在儘量減少購買「君祿海南雞」食品數目，方便攜帶外賣食品乘坐巴士返回「西貢」的大前提下，付款購買一客客飯「馬來咖喱牛腩飯」，加一塊「黑椒煎雞扒」，食店飯類食品附送「鮮製雞湯」一碗。我另外發現「君祿海南雞」原來還有為購買外賣飯食客，提供套餐優惠價賣港幣十元的「蔬菜」食品「雞湯浸油菜」。結果我購買了一盒「咖喱牛腩飯」連「雞湯」、一件「黑椒炸雞扒」、一盒「油菜」，總價錢盛惠港幣七十元。「君祿海南雞」把我購買的所有食品，放進的大塑膠膠袋裡面，而且包紮過程十分穩固，我攜帶「君祿海南雞」整袋一共四份份量的外賣食品，坐巴士返回「西貢」。阿媽約了阿姨去食晚餐，細佬晚上還要工作未回家，所以我整晚在家裡面樂得清靜，一邊觀看電視播放的韓劇，一邊開始先享用「馬來咖喱牛腩飯」。「君祿海南雞」製造的「馬來咖喱牛腩飯」，「馬來咖喱汁」的實際味道感覺有點辣，至於「馬來咖喱汁」實際口感或許因為攜帶運送需要時間，所以令「馬來咖喱汁」實際質感變得有點凝固，口感變得有點竭身。至於「馬來咖喱牛腩」裡面的「牛腩」實際肉質，因為攜帶運送「馬來咖喱牛腩」始終消耗了一段時間，所以令「牛腩」熟成程度除了邊緣位置脂肪之外，其餘部位牛腩肉肉質變得有點乾身，需要花牙力撕開和咀嚼。至於「牛腩」的實際味道，也因為「馬來咖喱汁」實際味道偏辣，「牛腩」浸淫在「馬來咖喱汁」裡面時間長久了，令「牛腩」味道變得頗辣，我食了一會兒已經有點想喝雞湯中和辣味。不過幸好我再繼續享用「馬來咖喱牛腩飯」下去，發現「馬來咖喱牛腩」實際製成品底層裡面的「牛腩」，「牛腩」肉實際熟成程度沒有浮在咖喱汁表面的「牛腩」那麼全熟，還有軟腍的口感感覺。由於「君祿海南雞」製造的「馬來咖喱」汁實際味道感覺實在有點辣，結果除了令「牛腩」味道變辣之外，甚至令其他剩餘不多的配菜味道都變得有點辣。至於「君祿海南雞」廚房製造，為食品套餐而附送的「雞湯」，「雞湯」本身的味道感覺有點鹹。至於食店以套餐價港幣十元發售的蔬菜食品「雞湯浸油菜」，「雞湯浸油菜」使用「菜心」作為材料。而且「菜心」的實際感覺不算老，「菜心」口感感覺頗為爽脆，而且我沒有從「菜心」裡面食到任何的筋，證明食店購買的「菜心」屬於新鮮貨色。至於「君祿海南雞」「馬來咖喱牛腩飯」套餐餐湯飲品「雞湯」裡面，其實也有夾雜一些雜菜作為配料，只是「雞湯」裡面的菜實際口感，沒有「雞湯浸油菜」那麼新鮮爽脆而已。至於我另外購買的「雞肉」小食食品「黑椒煎雞扒」實際製成品，由於不是以油炸方式，而是以油煎方式製造而成，所以「黑椒煎雞扒」雞肉肉質口感經歷漫長運輸，返回「西貢」之後還未變腍。我甚至覺得自己，還能夠從「君祿海南雞」小食食品「香脆煎雞扒」雞皮裡面，食到了少許微硬口感感覺，感覺「香脆煎雞扒」「雞皮」實際質感其實還未完全變腍。反而「雞湯浸油菜」在食品的名稱上，雖然被稱呼叫做被雞湯浸煮過一段時間，但是「菜心」浸過偏鹹「雞湯」之後，「菜心」實際鹹味程度還沒有「雞湯」那麼濃厚。另一方面，我在光顧過「君祿海南雞」外賣之後，發現原來作為外賣店的「君祿海南雞」，「君祿海南雞」價目表裡面，完全沒有包含任何手調飲品。結果我需要在攜帶「君祿海南雞」外賣自取「馬來咖喱牛腩飯」、「香脆煎雞扒」、「雞湯」和「雞湯浸油菜」食品返回「西貢」，享用晚餐期間，另外喝水充當飲品。「黑椒煎雞扒」實際製成品裡面的味道感覺略鹹，製作期間除了「君祿海南雞」廚房醃製「雞扒」過程加入「鹽」之外，我還從「黑椒煎雞扒」雞肉裡面食到很濃厚的「黑椒」辣味。由於「君祿海南雞」廚房製作「黑椒煎雞扒」期間用「鹽」調味，所以「鹽」令「雞肉」的實際味道偏鹹，「雞扒」肉質隨著時間放涼之後，雞肉的實際鹹味感覺變得更加顯著。反而我從「君祿海南雞」購買的所有外賣食品裡面，發現味道感覺相對比較清淡，鹹味味道相對沒有那麼濃厚的食品，竟然已經是以「套餐價」購買的「雞湯浸油菜」。我覺得如果「君祿海南雞」實際上不是外賣店，而是一間有提供堂食的餐廳的話，我或許未必享用套餐的鹹味「雞湯」，改為購買享用一般的手調港式茶餐廳飲品，例如「凍奶茶」好過。不過既然「君祿海南雞」沒有堂食，所以下次有機會光顧的話，我或許可能會在購買之後，改乘港鐵返回「彩虹」，再乘坐專綫小巴返回「西貢」，「馬來咖喱牛腩」跟「香脆煎雞扒」實際口感或許會變得更加腍和偏嫩。
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