味尚魚湯辣米線 (Closed)

夜晚放工之後路過德輔道，留意到新開一間米線食家，之前好似係間越南餐廳。鋪面小，但係好乾淨，就進入試下。店員兩個阿姐人都好熱情。點咗一份海蝦球米線，五十幾蚊，海蝦六七隻，都好鮮，值得推薦。

以前幫襯過的此舖位的越南食店，新開了一間魚湯米線店即管入去一試。先Order鮮豬潤米線一碗。因為焯豬潤鮮嫩與否，好快知道廚師的功力。魚湯顏色呈深奶白色，一呷之下，味道非常濃郁，有質感，我想要用上很高比例的新鮮魚才能熬製成這個效果，熱騰騰的魚湯滿滿的浸著米線，頓時陶醉起來。豬潤嫩滑鮮甜，想是在基本入貨已做足功夫，焯豬潤的時間也掌握得很準確。朋友叫了海蝦球豬潤米線及五筋牛筋撈米線。海蝦大大隻兼新鮮爽甜，牛筋也燜得淋而入味。店員服務熱心及有禮，價錢實惠，性價比相當高。坊間真難找得這麼真材實料的製作，店子雖小卻非常誠意。