和拉麵

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呢間拉麵店睇住佢開但一直無機會去試（屋企晚晚煮飯）直到碌社交平台睇落d湯底好有心煮一坐低時店員好有心去介紹，不過本身上網睇完menu都目標明確叫期間限定雞白湯雞白湯拉麵$108湯底濃厚雞味但又唔會死咸 成碗湯飲哂，麵軟硬度適中（有張紙可以自己剔），豚肉有4-5片 脂肪比例剛好 唔會成口油又唔會柴 肉質有彈性有咬口，配菜夠軟淋 唔會似其他拉麵硬到未醃未煮過加$38 刺身 （1隻甜蝦、1隻帶子、3片三文魚、2片北寄貝、仲有2片似鯛魚）加$10 套餐有2隻煎餃子 （套餐仲有汽水不過加左錢轉左特飲👇🏻）套餐再加$12轉本地小店 癲hi士多特飲 揀左桂花海燕窩 好多料店員見我話想飲凍d 仲比左杯冰我👍🏻埋單有加一，不過服務好係抵比既呢碗係香港食過最好食既拉麵Top5

若有人問「同道」去曬邊度！？我可以話你知，最起碼仲有我和我一家在此！如果有得選擇的話，我們一家仍然選擇到 "良心商店/良心食肆"，「和拉麵」就是其中一間 ~雜錦壽司： 在吃拉麵的地方，點壽司來吃，似乎是有點「法國大餐 - 多舊魚」， 不過點都好，既然餐廳有供應就試下， even though 壽司未達到壽司專門店的水準，但也算是即叫即握，魚生件都新鮮，壽司飯都勉强合格，ok 啦 ~豚骨拉麵：去到拉麵店，通常我會點一個最基本的拉麵，就會知道其質素如何。賣相 OK，湯頭是豬骨湯底，味道濃郁，馥郁芳香；拉麵的質感Q彈牙，掛湯力一般；日式叉燒，肉質鮮嫩香滑又入味，口感佳；雖則未算有驚喜，但見到我連湯都飲清光就知道不會太差，是一碗不錯吃的拉麵 ~本篇完 ~

見有人介紹這店的拉麵有幾好味，於是抱住一嚐什麼龍蝦湯拉麵和豬骨濃湯拉麵，煎餃子。真糸不值一嚐。龍蝦湯底，用龍蝦罐頭，超咸。豬骨濃湯都未翻熱好，凍的。那些所謂日本拉麵是即食麵條。餃子似炸多過似煎，最正常得罐汽水。

因達哥社交平台 介紹此拉麵店，未食過試吓先！我同阿仔order了辛豚骨拉麵、豚骨拉麵，逢送每人二隻餃子及罐裝飲品，我再叫了蟹籽沙律、蟹籽軍艦、鰻魚壽司；湯底不算咸👍🏻叉燒好味道，有咬口不像一般拉麵店薄切，餃子熱騰騰味道似現貨，但尚算okay,蟹籽沙律青瓜很新鮮，調味也okay; 壽司🍣紫菜脆卡卡，總括味道都Okay

深水埗咁多間壽司外賣店，買個魚生飯有幾難，居然走去拉麵店食魚生飯，主子拉我入黎食拉麵，但我見角切魚生飯都係賣58蚊，咁既價錢，咪同外賣店差唔多，坐底即刻有杯水等你慢慢睇，中午咁熱，呢個價錢，宜家仲要做緊八五折，茶仔食碟頭飯都要50蚊啦。魚生飯好厚好多，平時唔慣相機食先，是但影左張，玉子蛋下面仲有魚生架，魚生飯上枱時，仲會跟埋支豉油任你加，唔洗慳住用。宜家八五折，六日晚市會加一。食四哥單餸都要40蚊，仲要開口叫姐姐拎先有杯出煙既熱水。揀平日午市折左50蚊，有靠背椅坐舒舒服服，仲主動俾杯水唔洗乾哽。

和拉麵對啱胃口！呢區拉麵選擇唔多，因為趕時間第一次叫呢間外賣，落單咗一份雞白湯拉麵加雜錦壽司丼加一份小食熟芥辣八爪魚。一般對外賣期望唔會太大，但打開至食落都真係有驚喜，拉麵足夠彈牙，湯份量雖然目測感覺比較少但原來足夠，（如果係元素表湯嘅比多兩兜你又點話吖）。熟芥辣八爪魚感覺新鮮彈牙。雖然我冇親嚐雜錦壽司丼，但睇到感覺非常新鮮份量足夠，引誘到我想要去試一試堂食。相約屋企人堂食當晚，叫咗四款拉麵加三款小食，三文魚刺身、煙肉芝士焗大菇同埋玉子燒，三文魚刺身後尾更要追加，玉子燒比我五歲孫女掃晒😭煙肉芝士焗大菇同樣要等到下一次堂食先至有機會再親試。堂食其實真係好重視招呼，唔好睇呢間舖頭多數都係比較年青嘅工作人員，留意到佢哋工作經驗應該唔會多，但感覺佢哋用心同足夠體貼亦懂禮貌。街坊留意到嘅真心可以一試💛最終外賣或堂食我都比足滿分💛💛💛💛💛

第一次嚟就係食咗佢$83嘅豚骨原味湯底拉麵，最基本就算唔好食都應該唔會難食掛 。麵條係我鍾意既幼麵，有筍，味道唔錯，兩塊叉燒有輕輕燒過同半隻流心蛋，兩樣都ok. 論湯底味道，佢只可以說一般般，冇乜味 。所有嘢加埋，就變得好一般 。我寧願搭過十令分鐘既車去返啲我覺得好既拉麵舖食 。始終我對拉麵都有一定嘅要求。驚喜嘅係佢有係限量醃左少少辣既芽菜提供。下午茶時段2:00至5:59 佢哋有八五折優惠 。如果依個優惠做全日的話，我就覺得差唔多 。另外，加多$10可以配餃子或者章魚燒再加多一罐罐裝飲品。我加咗$10配餃子，有兩隻。睇返舊時啲食評，似乎我要加12蚊轉濃湯湯底 。或者比$138貝汁雞豚清湯拉麵⋯好老實說，當一啲好出名嘅拉麵舖都係賣八十零蚊碗既時候 。而佢八十幾至一百三十幾不等 。人流多少唔多唔少都跟味道或定價成正比 。小店嚟講，確實要支持 。希望餐廳可以好好咁諗下點樣係深水埗進步同埋生存 。星期一中午12:45，餐廳裏面只有一個食客，中間嚟多一個 。由我開始食到走，總共只有三個人 。我想我食了大概15至20分鐘，臨走嘅時候，有多3個人入嚟 。深水埗確實係一個平民嘅區，尤其老人家特別多（

好難得保持到拉麵質素（食過大埔店），同朋友各嗌咗一碗豚骨同限定貝汁雞豚清湯，豚骨湯基本嘢，重骨味同醬油香，食完唔頸渴，唔使飲水，食得出係真材實料👍限定貝汁，湯清得來非常好飲，好似燉湯，有雞味，不過都係蜆味比較出D,六隻大沙白蜆，應該係新鮮即煮，鮮甜冇雪味，麵質OK,豚骨湯都掛湯，限定嗰碗因為清湯所以唔掛湯都合理. 限定貝汁清湯小貴$138，如果真材實料都合理。下次下午茶有85折先再食，聽侍應講每期限定都唔同，keep住新鮮度都好嘅。睇餐牌先知有刺身嗌咗一份吞拿魚赤身，價錢都平，最緊要係新鮮。有飯類，偏多元化，適合家庭一家大細，不過我諗有啲人未必接受到，如果拉麵保持到水準之餘又有D高質素嘅和食提供，我都支持。位置比較偏，深水埗差館對面再轉彎，推薦大家試下

近來香港人北上消費，香港夜晚一到八時半街道已變得很靜，不過在深水埗荔枝角道，情況相反，由於只得一家拉麵舖，一到夜市便排長龍，不過由今個星期開始，有多一間新拉麵店，名字叫和拉麵，總店在大埔，開店是好消息，總好過無聲無色消失了。平日晚市去看看，新開張沒有太多顧客，居然可以入去立即坐下，看看餐牌，除了基本豚骨湯拉麵外，亦有期間限定拉麵，總店沒有刺身丼飯炒飯供應，新店這裡卻有得選擇。今晚限定拉麵是龍蝦湯拉麵，好多客人選這個限定拉麵，而我選了最基本的豚骨原味拉麵，再加上煎餃子，拉麵的豚骨湯頭稍濃及易入口，有豚骨香，味道則一般，麵條不俗，掛湯度OK，食完後不口渴不需要飲水，煎餃子有4隻，雖然味道普通，但煎得外表金黃香脆。