唐坊火鍋私房菜

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今晚嚟到《唐坊私房菜》，呢度位於鬧市中，交通方便。入到店來，覺得好有空間感，座位與座位之間吾會太迫，桌子很大，坐得亦很舒服。今次嗌左:洒箕基藥雞鍋雞鍋鮮嫩，藥膳味濃。✨️白魚蛋白白滑滑，Q彈好味。✨️雲吞拼水餃大大隻，形狀均一，好好味。✨️手切雪花牛頸脊肥瘦相間，咬落有嚼勁。✨️皇帝菜非常新鲜，份量多。✨️紙豆腐一片薄薄纸咁豆腐，煮熟起來有煙籾感，豆腐味很香。✨️邪惡響鈴炸響鈴上滿怖咸蛋黃，十分滋味。✨️黑墨滑魚墨滑內混有蟹籽，又多添一層口感，正!📍油麻地 譽發大厦13樓

選了唐老鴨湯作湯底～ 跟燉湯一樣的味道～超級喜歡送的甜品～椰汁雪燕真的好好吃🤤坐得舒服～爐子有配抽氣系統。23樓看出去別有一番風情。很少這個角度看香港。-手切頂級霜降肥牛（細）味道不錯！建議點的。-田園雜菜籃-三寶丸（牛丸、花枝丸、蝦丸）蠻彈牙的～ 個人比較喜歡花枝。-菜餃拼蟹肉餃蠻大顆的～ 比較喜歡菜餃🥟-2人海鮮盆喜歡鮑魚💕很大顆～😋還有蝦、帶子、蜆同鯇魚片。 海鮮都洗得很乾淨！-善良響鈴（細）-手打烏冬（推薦）配上湯底的味道真的不錯～ -竹蔗茅根水

打邊爐最緊要湯底🔥湯底唔得，再靚嘅食材都無用😌位於油麻地嘅「唐坊火鍋私房菜 」新推出抵食OpenRice二人餐，料靚湯底正，食到舔舔脷😋.🌟港式養生火鍋二人晚市套餐💰$678.🔥唐老鴨湯鍋足料燉鴨湯超有驚喜！成半隻鴨、蘿蔔、冬菇、紅棗、陳皮燉成，湯頭帶陳皮香同鴨肉鮮味，飲落溫潤唔燥，蘿蔔吸晒湯底精華，鴨肉腍得嚟保持口感，打邊爐之前飲返碗，夠晒暖胃.🔥手切封門柳（細） 手切牛肉薄厚適中，油花分布靚，牛味香濃，涮至粉嫩五成熟，肉質滑嫩多汁.🔥二人海鮮拼盤冰鎮海鮮擺盤有心思！鮑魚爽口唔韌，脆肉鯇彈牙充滿魚油香，帶子鮮甜滑溜，蜆肉飽滿無沙，海蝦爽彈啖啖肉.🔥三寶丸三款丸各有特色。蝦丸蝦味突出，彈牙多汁；墨魚丸口感爽彈，帶微微海鮮香；牛丸夠實，咬開有肉汁.🔥韭菜餃拼蟹肉餃人手包餃，韭菜餃香氣濃郁又juciy；蟹肉餃內餡足料，啖啖鮮甜.🔥善良響鈴 （細）炸到脆卜卜，落湯唔會即散，吸住湯底精華，入口先脆後滲湯香.🔥田園菜籃蔬菜新鮮爽口，特別鐘意粟米，煮過吸湯好甜，菜籃份量啱啱好，夠兩個人食得晒。.🔥出前一丁打邊爐標配，掛湯一流，最後煮個麵，完美收尾.🔥椰汁雪燕糖水清甜唔膩，雪燕滑溜，食完火鍋嚟返碗甜

同朋友來到油麻地一間私房菜打邊爐，這間私房菜位於油麻地一棟商業大廈的頂層，坐在窗口位置旁都可以飽覽油麻地鬧市中的街景，坐位寛闊同樣也是聚腳的好地方。👭🥢🍲 🔥餐廳現在做緊抵食的二人/四人套餐（$678），燉湯作為湯底、手切封門柳、海鮮拼盤、手工三寶丸、蔬菜盤、烏冬、甜品、飲品等，這餐絕對豐富又飽肚。🍲🥩🍜✨ 唐老鴨湯，呢款係多小時熬製的燉湯，材料由原隻鴨、彷翅、杞子、節瓜、粟米燉製而成，鴨肉的咸香精華完全地吸收在湯裡。店員建議我們打邊爐前先飲湯，湯底足料，零味精相當滋潤。🦆🍲✨ 手切封門柳，脂肪的比例較少，入口嫩滑，幾有牛味，2人份量相當大份。🥩🐃✨ 海鮮拼盤，擺盤幾有睇頭，鮑魚、扇貝、鮮蝦、花甲、脆肉鯇，海鮮相當新鮮，其中脆肉鯇肉質鮮嫩。🦐🐟🐚✨ 響鈴卷本身帶有微脆的口感，浸一浸湯的精華，更加美味。🥠🍲✨ 手工三寶丸及特色餃子，2款都是自家新鮮製作，三寶丸包括牛丸、花枝丸和蝦丸，還加了蟹籽作為點綴，三款丸彈牙、柔軟的口感各有不同的特色。餃子分別有韭菜和蟹肉兩款口味，皮薄餡靚，而且感覺也很新鮮。🥟🐙🦐🐃✨ 飲品選了打邊爐必備的竹蔗茅根水，也是每天新鮮自家製作，唔會好甜亦都幾滋潤。🍹🎋✨

這間位於油麻地的樓上私房菜火鍋店，位置方便，油麻地站一出2分鐘便到。餐廳環境舒適，頂樓景致開揚，可欣賞附近一帶樓景。另外，還有私人包廂，私隱度十足。屋企人重好醒目一早係openrice買定優惠套餐，可以以優惠價享用港式養生火鍋二/四人晚市套餐。.♨️港式養生火鍋四人晚市套餐 $1358.🔹消暑冬瓜瑤柱美腿鍋用上高質瑤柱、金華火腿，以及冬瓜煮成的湯底，十分足料，味道濃郁咸香，更有滋潤消暑之效，好適合夏天。另外，還有唐老鴨湯底可選。.🔸四人海鮮拼盤海鮮拼盤好豐富，有海蝦、鮑魚、扇貝、沙蛤、脆肉鯇，每款都好新鮮。鮑魚口感軟腍鮮味；扇貝肉質雪白嫩滑；海蝦彈牙又鮮味；沙蛤肉質軟嫩；脆肉鯇鮮味爽脆。.🔹手切封門柳（大）封門柳牛味香濃，肉質嫩滑，味道有驚喜。.🔸伊比利亞像果豬油脂豐富，肉質細膩，帶淡淡橡果香。.🔹三寶丸有手打蝦丸、牛丸、墨丸，三款都好大粒，而且手打口感更好，食落彈牙有咬口。蝦肉彈牙鮮甜，牛丸牛味香濃，墨魚丸口感香氣十足。.🔸餃子拼盤（8粒）自家製餃子外皮夠薄，入面好足料，味道濃郁。.🔹善良響鈴（大）響鈴吸收了滿滿的香濃湯汁，口感酥軟，真的吃不停。.🔸田園菜籃有多款新鮮蔬菜，健康有益，又

這間私房菜位於油麻地的譽發廣場，主打港式養生火鍋，多款特色鍋底由多款養生食材製成，保留原材料的精華，又有食療功效。店內環境寬敞舒適，裝潢以純白色為主調，有一串串小吊燈，窗邊能欣賞到附近一帶的高樓美景。港式養生火鍋四人晚市套餐 - $1,358消暑冬瓜瑤柱美腿鍋真材實料長時間熬煮的高湯，有鬆軟多汁的冬瓜，又有鮮甜的瑤柱，還有香菇等配料。四人海鮮拼盤厚肉爽身的鮮鮑魚有著明顯的鮮甜味，嫩滑富彈性；沙白鮮甜無沙；大元貝鮮甜富彈性，月牙位軟糯，而裙邊爽脆；鮮蝦爽滑彈牙易去殼；鯇魚片手切封門柳(大)新鮮封門柳厚度適中，色澤紅艷好新鮮，肉質結實有嚼勁，有豐富的肉汁和深厚的牛肉風味。伊比利亞橡果豬(大)油花分布豐富且均勻，嫩滑多汁有橡果香氣。三寶丸牛丸爽口彈牙，牛味濃郁；花枝丸鮮甜有煙韌的肉粒；蝦丸有明顯的彈性，鮮甜細膩。餃子拼盤 (8粒)韭菜餃有著透薄的餃皮，包裹著飽滿的免治豬肉餡，又有韭菜獨特的清香；蟹肉餃爽彈有勁。善良響鈴 (大)金黃酥脆的響鈴毫不油膩，在火鍋中涮幾秒後，吸飽湯汁外軟內脆。田園菜籃有唐生菜、娃娃菜、菜心苗、鮮粟米及車厘茄等新鮮蔬菜平衡膩感。烏冬稻庭烏冬軟滑細膩好爽口。竹蔗茅根水清

📍 唐坊火鍋私房菜（香港） 聽講喺油麻地有一間火鍋私房菜，仲要係好近油麻地地鐵站，收工之後同同事去食飯，打邊爐，最緊要係個湯底，而家係夏天季節，我哋就揀咗個✨消暑冬瓜瑤柱美腿鍋，湯底好清甜，由未熟的冬瓜煲到爛，好治療，仲愈煲愈入味！✨手切封門柳（細） 好腍！好濃牛味！比起一般食到嘅封門柳，呢到切得厚少少，職員特別提醒唔洗淥得太熟～咬落去滿口嘅牛味，鮮嫩多汁🐮✨田園菜籃新鮮翠綠，而且仲有好多菜款，估唔到嘅係仲有菜心，有驚喜🥬✨三寶丸｛手打牛丸、花枝丸、蝦丸｝每粒都係心思的傑作，都係每日人手手打，蝦丸彈牙，而且粒粒蝦肉係入面，用料充足。牛丸就滿滿的牛肉特有的味🐮✨韭菜餃拼蟹肉餃而「招牌餃」的蟹网餃也不容錯過，肉餡爆汁，新鮮蟹肉香氣讓整個餃子升級👍✨二人海鮮拼盤依個海鮮二人拼盤有齊晒，鮑魚、魚片、蜆、元貝、海蝦🦐隻隻新鮮，啖啖肉，鮑魚烚4分鐘就食得，時間剛剛好，好爽口。元貝係我最愛❤️✨善良響鈴 （細）烚3秒就食得，香脆嘅響鈴及晒火鍋湯底嘅味道同精華🫕✨烏冬打邊爐點少得烏冬🍲✨竹蔗茅根水清一清熱，真係夠晒爽呀！✨椰汁雪燕糖水椰子味吾會好甜啱啱好裡面仲有美顏雪燕，夠晒滋潤🩷

前幾日，跟老公係譽發廣場打邊爐，唐坊的二人鍋又唔錯，湯底又出奇地好飲好食。唐老鴨鍋是陳皮冬瓜粒蘿蔔加半隻老鴨，仲有紅棗，杞子，冬菇，仲有素翅增加口感，湯底清甜又消暑。二人海鮮拼盤有大扇貝，大鮑魚，大蜆，九節蝦，脆肉鯇魚片，食材新鮮，鮑魚仲係活的，扇貝鮮甜，蝦肉爽口。手切封門柳最重牛味，肉質細嫩，雖然看起來切得厚身，其實滾燙後唔會柴口，厚薄均勻。三寶丸有蝦丸，墨魚丸和牛丸，手打丸類很彈牙韭菜餃拼蟹肉餃的餡料飽滿，菜餃清香，蟹肉餃比較特別。田園菜籃有唐生菜，娃娃菜，菜心苗，鮮粟米，蔬菜新鮮翠綠，善良響鈴炸至酥脆，很吸湯，亦食到香濃的豆味。二人餐有幼滑的烏冬，清甜冰凍的竹蔗茅根水，仲有甜品。

上個星期約咗朋友去試唐坊火鍋私房菜，呢度嘅火鍋二人餐CP 值好高🤩🍲 消暑冬瓜瑤柱美腿鍋湯底超清甜，加埋瑤柱鮮味，入口即感覺降溫，真係夏天必選！🥩 手切封門柳（細）牛味香濃，手切肉質果然有驚喜，每啖都係極品！🥦 田園菜籃新鮮蔬菜，配搭得宜，食住健康，仲可以平衡火鍋熱氣！🦐 二人海鮮拼盤海鮮超鮮甜，啖啖肉，絕對係海鮮控嘅福音！🥟 三寶丸 + 韭菜餃拼蟹肉餃丸類彈牙，餃類香口，每一款都充滿誠意，食完一口接一口！🥤 可樂火鍋加汽水，簡直係絕配，邊食邊爽快！🍮 椰汁雪燕糖水最後一定要讚佢哋嘅甜品！椰汁香濃，雪燕滑溜，以日本360牛乳製作，成個火鍋夜飯完美收結！

彌敦道唐坊火鍋私房菜星期三晚約咗朋友夫婦敘舊一齊出嚟食飯，去咗旺角彌敦道試吓食火鍋私房菜。食肆位於大廈23樓頂層，環境清靜仲有無敵景觀，屬於少有靚view嘅食肆，同時間仲有一班靚仔靚女食客包咗一個廂房慶祝生日，我估計大家都係響應留港消費，幫幫香港餐飲業。食肆佈置簡單新穎，座位枱桌非常寬敞清潔乾淨。而私房菜餐牌都有幾多不同選擇，晚飯九點前八八折，九點後八折。我哋簡單啲叫咗個OpenRice有嘅四人餐Menu嘅唐老鴨鍋。首先上嚟嘅係唐老鴨鍋，先飲呢一煲老鴨魚翅湯，鴨肉嘅酥香味濃郁，嘴裏充滿鴨肉獨有嘅香甜味，湯底有魚翅蘿蔔果皮薑粒紅棗配料，蘿蔔清甜可口，連同軟腍鴨肉一齊食齒頰留香。手切封門柳牛肉口感實在，肉質唔會嚡口，而伊比利亞像果豬則非常出色，估唔到豬肉都有咁嫩滑嘅表現。三寶丸與餃子拼盤賣相靚仔。手打蝦丸蝦肉爽滑彈牙，蝦味較為清淡，連同自混醬汁食更加美味。墨魚丸超級彈牙有口感，墨魚肉碎粒更提升墨魚丸之內在美，感覺別不同。而自製水餃肉味濃郁，跟鴨湯汁一齊味道有提升。海鮮拼盤擺設漂亮新鮮，白灼鮑魚肉質非常軟腍海鮮鮮味突出，滿嘴鮑魚肉實在是太幸福了；大扇貝肉質嫩滑，連醬汁一齊食更加美味有加；海蝦

今晚老友話想食健康火鍋約我油麻地晚餐，前菜&醬油$15/位。我們點左靈芝蟲草花茶樹菇湯$198，湯底清淡，靈芝與茶樹菇具養生健康。紙豆腐$28，很薄很通透煮兩秒便吸收湯汁，口感幼滑。手切封門柳$248，肉質鮮嫩，口感不錯。韮菜餃拼蟹肉餃$68各三隻，餃子皮薄餡多，韮菜香氣可口。蟹肉餃，蟹肉鮮美，餃子皮柔韌。手打花枝滑$96，花枝滑嫩，配蟹籽口感鮮爽，十分美味。娃娃菜$48，新鮮嫩綠可口。小食：鹹蛋黃魚皮$78，蛋黃鹹香魚皮炸得香脆，風味獨特。餐廳贈送甜品：椰汁雪燕糖水（凍）清爽椰汁香甜，口感令人愉悅。Like social media 送：菠蘿西柚汁，酸酸甜甜清新解膩。

唐坊火鍋私房菜啲食材質素高特別係豆腐紙！就係健康版響鈴 唔油重豆味又索到湯環境舒服 服務又好 湯底同配料都有好多心思 打邊爐都可以食得好有層次同新鮮感 每樣都食得出店家用心 推介大家有機會一定要試下～✧ 濃蝦湯蕃茄鍋（不辣）$168 講到唐坊嘅湯底 濃蝦湯蕃茄鍋真係要大大力推介 湯底用咗大量鮮蝦 蝦膏同蕃茄煮成 味道極濃郁 開頭飲已經感受到啲蝦鮮甜味再加埋蕃茄少少酸香 飲落去好開胃 完全唔會膩 而且唔落味精 飲多幾碗都唔會口渴 用嚟打邊爐啲配料特別入味 食完仲想打包返屋企 ✧ 紙豆腐 $28 紙豆腐係唐坊嘅特色之一 將豆腐切到好薄好薄 落鍋只需要淥幾秒已經熟得啱啱好 食落質感柔軟滑溜 入口即化 仲有濃濃豆香味 配合蝦湯底一齊食 豆腐吸晒湯汁精華 每一啖都係豆香加蝦味 係好新鮮嘅體驗 ✧ 前菜醬油 $15 唐坊嘅前菜醬油調得幾好味 配料有豉油指天椒芫荽香蔥炸蒜油蔥酥同蒜蓉麻醬沙茶醬 每樣都配得啱啱好 蘸咩都得 可以令所有食物提鮮又增味 ✧ 手切封門柳（小）$248 唐坊火鍋私房菜嘅手切封門柳真心值得推介 牛肉色澤粉嫩 脂肪分布勻稱 望落已經知

發現咗間私房火煱店！！最近成日和朋友食火鍋。但大部分都係集團火鍋店，終於比我發現咗油麻地有間私房火鍋店《唐坊火鍋私房菜》我哋喺openrice 訂位仲有優惠，OP2人套餐「港式養生火鍋二人晚市套餐 $678」，套餐有：**唐老鴨燉湯：湯內有全鴨，配埋白蘿蔔。由於已燉咗4、5個小時，所以鴨肉、蘿蔔已經好腍甜，我最鍾意食湯渣，老闆娘好熱誠介紹呢個湯，叫我哋飲咗一碗湯，先開始打邊爐。呢個湯真係有料到👍非常鮮甜。**響鈴（細）：即叫即炸。好香口。就咁食都咁好味** 手切封門柳（細）：肉質鬆軟，唔韌，牛肉味濃👍**海鮮盆（鮑魚、大蝦、沙白、大元貝、鯇魚片及蜆）鮑魚夠大隻，好腍。蝦🦐夠結實。用竹籤串起夠方便。其他海鮮都好新鮮。**三寶丸（蝦、花枝、牛）：3款丸都係手打、夠新鮮彈牙。**韮菜餃拼蟹肉餃：皮薄餡夠新鮮，蟹肉好香。**田園雜菜籃（粟米、生菜、油麥菜、娃娃菜）：每款疏菜都有少少，勝在夠新鮮，淥一淥已好好味。**手打烏冬：真係好滑好新鮮彈牙，本來已好飽，忍唔住食哂。**竹蔗茅根水：清甜解渴。**甜品（奉送）：椰汁官燕，食落一絲絲燕窩，唔太甜，好香椰子味。好味。

🍲🦆 今日同朋友去咗 唐坊火鍋私房菜 食私房火鍋😋 佢哋嘅湯底同配料真係好正🤩我哋叫咗個二人套餐，首先上咗個唐老鴨湯🦆呢個係藥膳湯底，所有配料都炆得好軟腍入味🤤 除咗有鴨之外，仲有紅棗、素翅、蘿蔔等等👍🏻 飲完好暖胃！💖跟住就上咗個二人海鮮拼盤🦞🦀🦐！海鮮勁新鮮，好鮮甜😋 有鮑魚，扇貝，鮮蝦等等🤤套餐仲有手切封門柳🥩牛肉嘅肉質好嫩滑😋 三寶丸🍡、韭菜餃拼蟹肉餃🥟同響鈴都係火鍋嘅必備配料👍🏻 我哋食到lam lam脷呀🤤我哋揀咗烏冬做主食，烏冬索晒湯底嘅精華，好入味！😋最後，甜品係椰汁雪燕糖水🥥！超級好味！🤤 椰汁味香濃，雪燕好滑溜，甜度適中！😋 真係令人有衝動想再買多幾碗！😍

今天來到藏身於譽發廣場23樓的唐坊吃火鍋私房菜，而家系open rice 訂台有優惠！一大排落地玻璃窗可以見到外面的車水馬龍，水晶吊燈與水墨畫牆面營造出低調的中式雅致。湯底選了煲冬瓜瑤柱美腿鍋，乳白湯面浮着火腿片與瑤柱，滾煮時散發香氣。舀一勺原湯驚艷到瞪眼：冬瓜的清甜完全融入老火湯底，瑤柱的鮮與火腿的鹹在舌尖打出完美combo，喉嚨還會回甘！手切頂級霜降肥牛** 大理石紋路美得像藝術品，厚切足有3mm！涮5秒後蘸沙茶醬，油脂在齒間爆出甜奶香！2人海鮮盆** 有兩隻大鮑魚、脆皖魚片、蜆、海蝦，鮑魚上桌時還在蠕動！脆皖魚片好脆彈牙，蜆一煮就開，超大的蚌肉質細膩綿密，湯底瞬間升級成海鮮高湯！三寶肉丸三種顏色好誘人，蝦丸摻了馬蹄粒增加脆度，牛肉丸咬開有陳皮香氣，魚丸好彈牙！菜餃蟹肉餃皮薄餡滿，蟹肉餃還能吃到絲狀蟹腿肉！響鈴好脆香，在火鍋中涮一下就能吃！烏冬是手工製作，滑順滑溜！竹蔗茅根水** 甜度剛好帶淡淡甘蔗香，涮完重口味食材喝一杯，喉嚨立刻清爽！