嘉香汕頭魚旦粉麵家

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今天突然想食魚蛋粉，又岩岩係沙田。緊係去食一碗中學成日去食既汕頭魚蛋粉。去到既時候，好多人係度，我叫左一碗魚蛋河加腩汁和通菜。依2樣都係我以前必食。腩汁魚蛋河真係好味到不得了，尤其是腩汁，濃郁既五香味，同平時食既原完唔同，魚蛋爽口，河粉口感好，煮既時間岩岩好，係必食推介。食完一碗，我決定追加一碗牛腩河。牛腩同平時食既差唔多，都係贏在在牛腩汁，今餐我都食得好滿意，唯一不足是餐具比較舊，有很多積，如果換晒d餐具就冇得輸。大家應該要試下回味無窮既魚蛋粉

其實老闆返來都有好一段時間了，仲以為以後來吃不到的五香味，失而復得的感覺太好了。推介只有一樣，就是他的"汁"，這店的滷水漆黑一片的，味道十足，牛腩牛根牛肚，總之配上這個汁就自動變成人間美食。有膽色的可以挑戰"多色"，來一個"牛腩面多色"，需然是咸了10倍，但同時香了10倍，是我的至愛！另外也要推介那非常香的辣椒油！這店的味道，全港獨有，很多時魚蛋、雲吞，也有差不多食味的食店，但這家汕頭滷水真的找不到相近的味道，希望老闆可以一路做下去，把味道傳下去！

因為好耐無食汕頭牛肉丸，所以過來食晏。香港D野真係睇住佢貴，人工又唔見加，唉。。。以前十幾蚊就一碗面，宜家最平嘅都20，好多都係28、33咁樣，而且無咗車仔面T_T食咗個牛丸魚片面，真系勁咸，又少，不過牛丸都幾彈牙啦，雖然覺得唔算十分正宗，唔夠我以前學校附近嗰間咁好味。牛腩無食，唔知同以前有無唔同。總之就系soso啦，同樣20蚊嘅話，我寧願去食個big mac 餐，起碼夠飽，如果唔系我今日喉嚨痛唔敢食M記嘅話

我以前成日都食.因為當時放左工近坐車...方便...今日去沙田..想回憶一下...回憶前我都知呢間店轉左手...設備同以前差不多...不過.轉了2位嬸嬸...打掃得的地方比較乾淨,以前伯伯做.地面多垃圾.而家完全無,,,,而餐單都編得靚的....點了...可樂,魚蛋牛腩米.....可樂...好凍........爽...魚蛋牛腩米:我覺得難食...坐低末食都聞到牛腩有騒味..咬一口牛腩.味道只有8角...而且好似煲完又煲咁..好韌..吞唔到,一咬就成口渣...而魚蛋簡單講,一的魚味都無.....湯底微暖....魚蛋末轉手前同味道...不過牛腩真係差...係我近年...最差一次...本來..2位嬸嬸好有禮.....我都唔想講得太差...不過我都係講出感覺...別人食可能有不同感覺

今日老公放假，我地一於出沙田shopping。雖然新城市廣場有好多餐廳，但好似來來去去都係差唔多，食到有點悶! 於是我地來到瀝源村睇下有沒有一些舊式的餐廳。遠處已經見到這家粉麵店，睇落好似老字號的樣子，於是入去試下。可能已經過了兩點，唔洗等位，不過都有幾枱客。服務呢就不太好，我地一坐低就有伙計落單，但係就水都唔比一杯，我地見到其他枱都有水的，不過伙計唔多理，我地唯有自己拎。等左5分鐘左右就有得食! 我地要左兩碗粉: 魚蛋米 $16普普通通的水準，只可以講係不過不失! 牛腩河 $16呢個河粉賣相只係一般，好似無咩料到，點知食落好好味! 湯底香濃，牛腩整得好淋好入味! 河粉係我地鐘意食的幼河粉，煮得剛剛好!以呢個價錢來說，水準真係唔錯!

看過食評，似乎是又平又好味的街坊之選，前往幫襯，卻發現...我期望太高了!!可能己易手，由幾位姨姨打理(包括煮面者)，姨姨的好就是親切，壞就是手腳好慢......要個雙拼，牛腩魚蛋河外賣，$19，應該加了價。味道好香，但吃多兩啖就感到味道不夠，略為淡了。魚蛋好爽好彈牙，但不夠魚味；牛腩夠軟夠入味，只是太淡不夠濃而已.........河粉易碎，食到一半已夾不起，要用匙輔助畢來吃。(汗)

蝦子餅早前上open rice查料，話想試試這裡的牛腩，終於今日放半天去一試 牛腩河 ~ 牛腩唔夠"淋"，河粉唔錯 牛丸麵 ~ 用牛根丸，唔爽但有鮮味唔夠驚喜一般啦

我都係住係沙田..成日都去汕頭食野..去既原因係我男朋友好鍾意食所以陪佢去....其實我自已認為個到d食物一般啦..感覺又污漕可能因為係老店啦...點知最近再同男朋友去既時侯發覺已經轉左人...之前個伯伯無做了..轉左人咪都試下囉..........食後我自已覺得就好食過之前及比較清潔因為個時伯伯用手切牛腩我覺得好唔衛生架...而家佢地唔會咁..仲有佢地除左本身基本有既魚旦粉及牛腩等...仲多左車仔面食呀...個日我男朋友照常叫腩可...佢食後話ok無之前伯伯咁咸..但都好入味..我自已就試車仔面三個餸一個麵都係18蚊咋!!!!!!!!!叫左加哩魚旦/鳳爪/雞翼好大豌好低食.雞翼好入咪.魚旦好大粒架.好ok.....仲可以加佢地自制既辣汁好ok...而家仲有部好大既電視睇呀...

平時lunch time有時食呢間就係貪佢夠平上年係13蚊架今年都加到14嚕...少左黎之前中意牛腩面,而家就食墨丸粗多order左都要等最少10分鐘味道就ok,一般水準行過既可以考慮~

我自己住係瀝源,未加價果陣成日去買黎食$14 外賣而家加到15, 但份量又無加已經無乜去食lu我嗌親一定嗌河粉因為河粉好滑多數會食牛什呢度既牛什得牛膀同牛肚岩哂我我剩係鍾意食牛什呢度d牛膀我覺得好掂, 配埋個湯底一流仲有一定要加果度既辣椒油, 好惹味我另外仲會落D醋好好味但個份量真係太少了下午茶黎講剛剛好..LUNCH 我自己食兩個先飽.

呢度最好食就係牛筋同牛肚,就算食咩都要order加腩汁,因為夠晒濃味,不過呢度既牛腩麻麻地...

今日放工約老婆試呢間舊式麵店，其實之前已經成日經過呢間麵店牛腩麵- 牛腩和牛筋唔夠腍，但算入味. 麵幼彈牙，有少少鹼水味. 腩汁不錯. 魚旦河- 魚旦好味過魚片，河粉幼滑但太碎. 清湯冇味，加腩汁好D. 家庭式生意，環境衛生可接受.

男友話呢間野好味果日又得自己一個人唔知食咩好,所以走黎買左個牛腩河拿走,湯唔夠熱,,好咸..我咁大個人都未食過咁咸既腩河..下次一定唔食呢間

有時行到附近,順便食碗河粉,最愛食呢度牛丸河,14蚊份量唔太少6粒牛丸,加些少辣椒油(記住少少因為呢度嘅辣椒油勁辣),加一枝樽裝細可樂就Perfect!!有次叫牛什河得牛膀同牛肚,牛膀過份苦,以後都係食牛丸河穩陣!!食得多茶記久唔久轉吓口味幾好嫁!!

流感先生啊!我已經和您走在一起整整一個星期了,我不知道您何時才會捨我而去,但是我覺得我們根本就不應該開始,我倆明明是兩個世界的人,為何您要苦苦痴纏我呢...明天我要頭也不回的和您分手(但願如此=.=)吃了五顏六色我小丸子一個星期,真的是時候平凡一下,於是叫親愛的媽媽買了一碗魚旦粉走青...魚旦(4粒):幾彈牙,不過無魚味魚片(3塊):切得好薄...好薄...好薄,如果8號風球呢幾塊魚片一定會由瀝源吹到去禾輋(哈哈),其實是不錯的,有魚味,十分開心其中一塊係片頭,但係薄得失去了口感河粉:是比較幼身那種,滑滑的...味精:有一點點,可以接受但媽媽話堂食就免了,因為有種唔係太乾淨的感覺,可能太舊了,而且媽媽又話淥麵的師傅手腳很慢...哈哈還是比較喜歡+懷念未轉手/易名的汕頭魚旦粉麵...^^