如意素食 (點心外賣部)

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此外賣部為於葵涌廣場最底層, 與其他衣服雜項檔為類, 給我的感覺是很擠逼, 最初不能給予我什麽信心, 直至見到這一大件頭, 才令我有心動的感覺銀絲腐皮卷 $7/件一件的體積可以算有一個拳頭般大, 內餡是非常豐富, 除了粉絲外還有椰菜絲、紅蘿蔔絲、冬菇絲等等, 腐皮以濕包的形式去包住雜菜和粉絲, 腐皮充滿豆味而且淋滑, 椰菜絲很甜而且多汁, 可惜的是包得唔係好實, 一郁就散所以食到最後還剩下一堆堆雜菜粉絲等着清理。

這家素食外賣店每逢初一十五也有齋飯供應,本以為這個茹素日可以吃一個素飯盒,誰知一早售罄,唯有改為買幾款齋點心代替。紫菜糯米卷橫面活像日本壽司,除了糯米,餡料就是花生、甘筍、菜脯及素火腿每款丁點,以腐皮再包紫菜炸成。糯米質感煙韌不過硬,也有一點米香,以淡味糯米飯來說也不太難吃,餡料每樣少許,味道不明顯,要是咬中爽口菜脯時,味道會強烈一點,反而變軟了的紫菜味道最突出,紫菜那陣海草香及鹹味,為淡味的飯糰加了味道,看似很少一片其實蠻飽肚的。不論豬肉燒賣或魚肉燒賣也是我的心頭好,素燒賣也不例外,葷素燒賣外型一樣,只是換了甘筍香菇沙葛的素材料,可是餡料製法奇特,全部材料溶成一堆,雖然味道還可,但那餡料口感真的不濟,當然還是葷燒賣較好吃的。香煎蘿蔔糕跟佛堂吃到的材料相若,都以紅蘿蔔及香菇代替腊味,這裡更加入菜脯吊味,煎香後味道其實沒大分別。蘿蔔糕明顯有蘿蔔絲但蘿蔔味卻不夠強,粉比蘿蔔多的質感偏硬因而未夠軟糯,用來煎香是明智之舉,可以隱藏糕身偏硬的缺點,相比在佛堂姑姑所製的素蘿蔔糕,這裡的就被比下去了。再來一條銀絲腐皮卷填飽肚子,這點心以腐皮包著大量粉絲、甘筍、黃芽白、金菇及雲耳,非常豐富也非常大條,

食開呢度既齋鴨腎($6 一款．$13 三款)．真係好好味~口感一流..食落好有咬口~D甜醬仲整得岩岩好..食過咁多間齋鴨腎.呢間最好味=)燒賣($4): 呢個食落一般啦.燒賣冇嘜料..