小老板 (太安樓)

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食左生煎包12 蚊3 隻， 蔥油餅8 蚊，comment 好多都大讚， but i dont think very special. the peice is cheap. 無乜特別， 醫肚之選

大家好！我係好鍾意去旅行既艾文！今次黎到太安樓，我地分別去左魚旦佬、太安樓牛雜、八一蛋包の料理、小老板。黎太安樓之前有睇過介紹，話小老板既生煎包好好味，但行左幾個圈都見唔到小老板既舖位，上網Google一番先知，原來舖位喺外圍，喺西灣河街巿對面。艾文和旅伴叫左三樣野，豆漿、生煎鍋貼、生煎包，全部都又抵又好味！豆漿HK$6一支，豆味香濃！生煎鍋貼HK$12/3隻，個底煎到脆，好香口！生煎包都係HK$12/3個，外脆內軟，咬開裡面仲有啖啖肉汁！食到呢度艾文和旅伴已經食飽了。

這小店就在太安樓側，面向欣景花園那邊，容易看見，只做外賣的，鋪外常有人排隊，受街坊歡迎，從店外可清楚睇到店內的店員忙著煮食。鍋貼 （$12 - 3隻）鍋貼真係做得好好，即煎，皮煎得好脆，饀有肉汁，唔乾身，十分出色酸辣湯 （$20）份量不算大，但好足料，味道很好，酸辣度適中。

先要說這些包點要從餐廳外賣到家中, 能夠保持原有的水準並不容易, 所以建議在店家買完後在附近吃完, 最能反映到食物的質素. 做得比較好的, 就是清真牛肉館的牛肉包, 外賣回到家中依然保持外皮酥香, 內裏牛肉餡爆汁的水準. 這家滬菜餐廳和不少太安樓食肆一樣, 都是沒有堂食的, 拿到外賣之後有不少食客就在附近馬路進食, 最出名的是聲稱日銷5000個的生煎包, 件頭偏小, 有點像在台北師大夜市吃的那一種, 底部夠香脆但略嫌外皮太厚, 而且肉餡偏小, 湯汁在即場吃的時候也不太太多, 如果是外賣到家的湯汁應該會被包皮吸收得一乾二淨.小籠包同樣是出現過於厚皮的問題, 這樣方便保存, 但是吃起來就真的像是吃普通包點一樣, 吃不出廚師的摺功, 更大問題的是湯汁的表達, 對我而言出色的小籠包, 是應該從外表就觀察到湯汁的澎湃, 用筷子夾起頂部, 湯汁會聚在底部. 酸辣湯表現正常, 夠酸帶微辣, 也夠濃稠, 但總括而言, 有點失望!In summary, ordering takeout from this restaurant is not an easy task as it is difficult

難得去到西灣河，梗係要去太安樓掃下街見到OpenRice上面小老板嘅評價好似係最高，就買咗三隻鍋貼同埋一個酸辣湯食吓用OpenRice落單，去到已經可以即刻攞，超級快窩貼$12窩貼$12有三大隻，大大隻多餡，不過唔系好夠熱豬肉餡夠多，仲有少少9菜，不過湯汁唔夠熱酸辣湯$20酸辣湯系香港都算買少見少，難得有得叫就叫左碗食唔算好辣，湯料都幾豐富，木耳、豆腐、筍、豬紅、雞絲，無偷工減料好足料，食到懷舊的味道

今日去咗太安樓掃街，順便買啲嘢食返屋企俾家人食。講到性價比高，不得不提就係呢間主打上海美食的小老板。魚蛋：第一次是呢度嘅魚蛋，口感夠Q彈，咖喱帶微辣，令人開胃。生煎包：口感酥脆，包裹鮮美肉球。生煎鍋貼：外皮酥脆，內餡多汁美味，十分推介。蔥油餅：已經好耐冇食過蔥油餅，亦都唔係好多地方有得食。蔥油餅煎至金黃酥脆，未食之前已經感受到蔥香四溢。菜肉雲吞：結合蔬菜和肉的美味雲吞，而湯底亦都令雲吞生色不少。擔擔面：有好香濃嘅花生味，麵條煙靭，豐富非常口感。

小老板(北角) 地址：北角炮台山電氣道254號華凱大廈地下A5號舖Shop A5, G/F, Wah Hoi Mansion, 254 Electric Road, Fortress Hill, North Point鍋貼生煎包,$12蚊3件，真係好抵, 平絕港島區, 唔好以為$4一隻就將價就貨, 佢都是好大隻, 一個人食6隻基本上都都夠了。熱辣辣生煎包, 因好多人買, 一買就十隻8隻, 店家KEEP住不停煎, 所以保証新解熱辣。會跟一小包醋汁, 我都是先咬開包皮, 再把醋汁倒入去中心個肉餡度, 個肉味會更突出。$20酸辣湯好惹味，越飲越開胃$20 擔擔麵，富花生醬香，簡單好食😋！輕易ko 包皮是厚身比較有水感，肉餡份量佔整體一半, 有自己感覺鍋貼比生煎包出色#香港美食 #hkfood #hkfoodie #yummy #foodporn #delicious #cuisine #restaurant # #restaurant #生煎包 #dumpling #水餃 #太安樓

去太安樓搵食😝見到呢間舖頭都幾多人排隊，而且貼了不少新聞報道係門面讚👍🏻呢間餐廳食物就試下😉⭐️生煎包見報道推介生煎包就試下🙈個包望落平平無其，但內餡鮮美，而且keep住唔少人買keep住整，所以拎到手食係熱辣辣⭐️酸辣湯配料有木耳、軟豆腐…，酸辣味道平衡得剛剛好。以架晚上天氣開始有涼意🍂，飲完可以暖暖身😌⭐️擔擔麵好香濃花生🥜醬味道，每條麵條都沾上了醬汁，麵又好彈牙😋⭐️魚蛋⭐️燒賣

今日經過太安樓呢個小士林 見到門面有好多唔同報導介紹 仲係人手每日新鮮製造 價錢貼地 性價比好高 吸引左我買黎試下 🥢酸辣湯$20一碗嘅酸辣湯唔會馬虎 配料好充足食到有肉絲、豬皮、豆腐、木耳絲、豬紅 浸浸麻油香 有小小辣 好惹味😋🥢生煎鍋貼鍋貼一咬落去爆汁 肉餡鮮香 好喜歡個皮 鬆軟得黎煎得焦香 $12有3隻!!🥢生煎包同樣係$12有3個嘅生煎包面頭有啲芝麻 增加左香味 生煎包外型好飽滿 食落唔會乾 個底整得好香脆 分左啲比同事食 佢地都話好味！

太安樓多野食就大家都知原來仲有一間平價上海菜🥢💥酸辣湯麵 $32🍜－碗勁有份量 木耳絲 豆腐 蛋絲🥚份量絕對唔少配上香醋同麻油 好開胃😋值得一提仲有豬紅 誠意十足💯上海麵亦煮得剛好 唔會太稔💥魚蛋 $8/5粒🍡雖然睇落細細粒 但配上類似沙茶醬 好惹味😍8蚊勁抵食見店面仲貼左大量報章介紹馳名生煎包同小籠包❤️‍🔥下次經過絕對一定要再試想平平地食個上海菜外賣呢間cp值好高，值得推介✅

📍小老板#5🫶🏻係最高環境：不適用食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-生煎包 -$12/3隻生煎包嘅包底好脆 而且入面食落有湯汁 建議盡快食 皮有啲厚 但味道唔錯生煎鍋貼 -$12/3隻同樣皮底脆卜卜 但相反皮無咁厚 食落同樣有肉汁燒賣 -$8/5粒燒賣一般 不過不失 但秘製醬汁幾特格 甜甜地 有啲似甜醬同麻辣醬魚蛋 -$8/5粒魚蛋口感唔錯 同樣可以配埋秘製醬汁酸辣湯 -$20酸味唔重 湯料好多 有豆腐木耳豬紅 湯底有啲咸 中意重口味嘅就岩哂

太安樓是眾多港島人來吃宵夜的好地方這間主打上海小食每次來到必食買的一間店舖雖小，但客人不斷皆因很多傳媒都介紹過而且全都是親手包製✨生煎包 ✨生煎鍋貼裡面的餡料都很足料滿滿的菜肉，還有豐富肉汁✨酸辣湯熱辣辣好足料加入豬紅．豬皮．豆腐．木耳帶點微辣，酸辣度控制恰好非常惹味✨擔膽麵滲出啖啖花生醬香麵質好滑，不會太淋．很有水準✨蔥油餅剛炸起的香蔥分佈得平均．好香口食物質數真係比好多連鎖經營嘅餐廳更好食而且價錢平，性價比高

🥟生煎鍋貼底部煎至金黃酥脆上部則保持鬆軟嘅口感食落去口感豐富 外酥內嫩內餡嘅肉幾有咬口 都幾多肉汁🥯生煎包生煎包嘅餡料包括豬肉+蔥等包皮薄 包起來更加鬆軟同生煎鍋貼一樣生煎包都係放入平底鍋煎至底部金黃上面麵皮鬆軟 如果內餡多啲就更好🍲酸辣湯主要成分包括醋+辣椒🌶️+豆腐+蛋花等口感鮮美 酸辣味道相互較勁刺激又開胃配埋煎炸野食更加刺激價錢幾親民 喺太安樓外舖 即叫即煎幾方便 外賣等5-10分鐘舖內有3位店員工作

《西灣河半天遊 美食篇2》- 小老板港鐵半價乘搭日，特意約媽咪下午到西灣河半天遊，從網絡上搜集資料得知西灣河美食小店林立，於是我計劃先嚐地道美食，以傳統懷舊為主題精選了幾間小店，再到海邊景點愛秩序灣公園散散步。當日行程如下：第1站：珍香園 (傳統港式小食及糖水)第2站：小老板 (傳統上海點心)第3站：金樺餅店 (傳統港式麵包店)第4站：愛秩序灣公園如有興趣，歡迎到我嘅帳戶睇埋其他小食店嘅食評太安樓有「香港士林夜市」之稱，美食小店林立，也是這趟西灣河半天遊的第2站。唔太熟路，走了兩圈才找到「小老板」食上海點心。店舖位於西灣河街市及熟食中心對面，麥當勞隔離。上海小籠包皮薄餡靚，多汁，材料新鮮，豬肉味鮮甜，另外配有黑醋作調味。建議食嘅時候，用匙羹盛住小籠包再加黑醋上面，因為皮比較容易穿，要不然點黑醋嘅時候，皮穿了肉汁流入黑醋便會浪費了肉汁。生煎包底層煎得香脆，肉味香甜，咬開仍有肉汁流出來。生煎鍋貼鍋貼大隻，底層香脆，外皮煙韌，豬肉較乾身沒太多肉汁。蔥油餅久違了的傳統小食，點了一塊重拾童年回憶。蔥油餅煎得香脆乾身，蔥花比例高。

平時去小老板都係一定係食生煎包，今日咁啱經過見到佢煎緊鍋貼，新鮮熱辣辣，咁就決定轉下食生煎鍋貼，好彩，都冇令我失望，一樣咁好食。生煎鍋貼 $12/3隻濺到皮夠脆，小心入邊有汁，呢個價錢食到呢個質量，性價比超高。上海雲吞擔擔麵好足料，有八隻雲吞，超級多，擔擔面濃郁嘅花生醬味，少少辣味，夠晒開胃。雖然外賣啲面浸淋佐小小，但係麵質仍然唔錯，如果有得坐低食就好啦。碗仔翅經典街頭小食，足料，粉絲、雞肉、黑木耳、竹筍….最尾加埋麻油同埋醋，完美配搭。街頭小食必食燒賣魚蛋街頭小食情意結，每次見親有呢兩樣嘢，都買嚟食。