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3-min walk from Exit B, Whampoa MTR Station; 港鐵黃埔站 B 出口, 步行約5分鐘
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Opening Hours
Mon - Sun
11:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
晏就經過呢間餐廳未試過抱住一試無妨心態去試下，印像中香港刀削麵都好一般，呢間我見到佢有自己削麵機已經加左分，我點左鵝腸刀削麵、菜蜜，鵝腸同麵都幾彈牙，腸內已經冇咩肥膏，麵入口唔會一團粉，呢種小店能夠做到咁既質素真係難能可貴
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晚上時份又是醫肚的時份，近來聽到同事的交談都是講刀削麵，引起了我對它的興趣，走到紅磡區尋找店鋪，走到寶其利街見到有間「巧巧山西刀削麵家」，我正在門外看看餐牌，店員都走過來介紹店中的推廣優惠，每碗熱拌麵、湯麵、冷麵都可以減$6的優惠。聽起來都幾抵食。我就一於入了店內一試。餐牌中的食物分類有單拼湯刀削麵、熱拌撈套餐、冷刀削麵及溫泉蛋黑木耳刀削麵套餐等，店中都有設有風味小食，另外還有冷熱飲品供應。第一次食刀削麵，但我又不想食得太膩，接下來我選擇了「麻辣手撕雞刀削麵」$43，麵條都好煙韌彈牙，每條麵條入口都好滑溜Q彈，吃起來又不會太辣。美中不足是手撕雞，雞肉有點嚡口，食落都晤夠麻香，手撕雞夾雜了青瓜絲，入口帶點清爽，餐飲就另加了$4選擇了杯熱檸檬水。檸檬片大大片都好fresh ，整體食物質素一般，可以下次試下其他選擇。
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特登出紅磡搵野食 順便去寶石睇戲 平d 呀嘛刀削麵從來都係我地既首選點知紅磡原來有幾間我地去左落車最近個一間巧巧山西刀削麵一坐低就有醃蘿蔔 可以自己筆黎食正呀 我至愛 食左好多 係圖一既右上角哈哈🖤麻辣牛肚刀削麵例牌分開上既 牛肚份量係我食過最多最多既刀削麵個湯底好好飲喎 好有家既味道唔太有味精🖤麻辣牛𦟌刀削麵牛𦟌切得幾厚 但又入到味喎d 辣 吹漲佢慶祝唔知開左一年好似 然後每碗減$6當免費加左一杯凍飲因為加凍飲係$6其實呢間真係好抵 仲要比我食左咁多醃蘿蔔添 蝦蝦蝦
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每碗都減6元,真係超底食,我和朋友都讚口不絕,份量一D都無減少,夠飽肚,晚餐都可唔食飯,有機會帶埋屋企人再來食過,仲有免費酸蘿蔔,任食唔嬲,現在還增加了我的至愛,薑蔥黑柏葉,鵝腸及台式鹽酥雞都是真係可口,可以比美喺台灣食嗰啲感覺.
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同一個晚上，我第一次是因為食不飽一家店舖而尋找第二家店舖再食一碗麵的，上一家店舖都在同一條街，名字叫「一碗小麵」。詳情請翻閱我另外一篇食評。回到這家店，店裡凳子是木凳，屁股倆塊骨頭座下去不太舒服，而且沒有椅背。之後，看了餐牌一眼，本來我想叫一碗熱伴五香牛展刀切麵，我喜歡麻辣，竟然要額外加三塊錢！我問那麽為什麼冷伴的牛展麵就不用加三塊錢？服務員是操福建口音廣東話的大媽，她也沒有回答我的問題。。。其實本身山西麵配麻辣是該店的招牌，但這種定價模式顯得老闆跟跟計較。我最後還是叫了一碗冷伴的。 牛展是完全沒有五香，麻辣醬味道偏鹹，麻辣味不夠辣，有點像喇豆瓣醬，醬非常油膩，牛展幫你切絲，可惜味道淡而無味。麵的質感是機器切割的麵，比較難嚼口，麵粉好像沒有煮透，建議再煮一分鐘更好。請看圖，麵的份量是多的，適合男人食。味道其實沒有太大驚喜，我下次想試試牛筋牛腩麵，看看如何。
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