巴蜀軒豬扒酸辣米線

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之前成日係對面搭車見到呢間好似會唔錯，但係而家先試到。環境及衛生及服務：食熱麵當然要夠冷氣，呢度合格。 枱多又乾淨，因為客人一走，員工會即執即抹，好快手。員工又會好有耐性咁俾時間你決定食咩。 唯一要投訴嘅係一間專食酸辣及麻辣麵嘅餐廳竟然唔會有紙巾提供俾客人。 如果要，要買或自備，所以有d無奈。 味道及抵食程度：是曰我要了小辣招牌酸辣豬扒紅薯粉（$32+$1）加杯柚子蜜（$8）。 豬扒份量好多唔硬又好食，可能因為係用孜然粉(cumin)醃過，而我本身喜歡同埋食得慣呢隻香料。麵嘅份量都唔少，我要嘅紅薯粉超煙韌，有d咬極都爛嘅感覺 ，不過都0k嘅。湯底爭d，因為如果無咗d附上嘅酸菜及肉碎，味道唔會夠濃郁。只要有點食物都可以半價加杯飲品，所以我要咗杯以防碗麵太辣，不過好彩小辣唔係超辣，下次可能可以就試中辣。 杯柚子蜜甜甜地幾好，配辣嘢啱哂。$40一餐晚餐都幾抵，因為食完都幾飽。Final Verdict:如果再去，會想試撈麵或個麻辣湯底配四川粉。

畢業之後好少過黎西環~ 今日黎西環剪頭髮~ 順便重遊舊地~ 諗緊食咩好~ 上OR搵左陣~ 最後決定黎呢度試麻辣粉~ 粉類有: 米線/四川粉/ 日式拉麵/ 紅薯粉/ 烏冬(+$2)平時食開煙韌既紅薯粉~ 第一次見有四川粉~ 見其他食評話四川粉都係煙煙韌韌~ 一於試下~落單姐姐好好人~ 見檯面有D烏糟~ 好快手咁拎塊布黎抹乾淨~ 有選擇困難症既我~ 幾經辛苦~ 終於決定食 小辣"招牌豬扒麻辣四川粉" ($34)~ 好多豬扒呀~ 食晒個粉竟然仲有3件豬扒未食~ 豬扒幾厚~ 有咬感~ 食落唔會乾爭爭~ 又唔韌~配料除左肉碎, 酸菜, 花生~ 竟然有竹筍~ 正~!雖然係少辣~ 但食完個咀已經麻痺晒~ 好刺激~ 

一間平民得黎不平凡的餐廳座位係米線舖格局幾張大圓台招牌豬扒麻辣米線 $33熱辣辣的湯底 散發有一種特別既香氣真係似去左新彊巴蜀幾條街外都聞到陣味麻辣程度少辣已經流晒汗豬扒算係厚同多件肥瘦均勻但味道俾湯遮蓋左見到隔離台叫炸雞雞扒好大塊手撕雞涼拌烏冬 $35加五蚊双拼左紫菜餚肉蟹柳卷個卷炸到脆脆地但切到好薄食唔到特別烏冬同其他店的處理手法不一樣手撕雞麻醬係北方口味唔會偏甜但略嫌太油膩幸好雞肉亦好滑烏冬係圓身唔係讚祺無彈牙感但配京式麻醬都好合理

聖誕節中午，跟著鬆弛回去跟家人喝午茶，不過沒有吃太多東西，所以過了一兩個小時就開始覺得有點餓，本來想去試試在福壽里的一家素食cafe，可是撞正落場時間摸門釘，只好在西環四處遊蕩，最後就來了這裡。我和鬆弛年多兩年前曾經吃過位於天樂里的分店，可是沒有印象到底好不好吃，而這裡竟然是總店，之前經過都沒有留意到。由於今天晚上會早吃晚飯，所以我們就點了一碗粉兩個人分享，另外再加一碟涼菜。中辣麻辣豬扒四川粉。這裡有好幾款粉的選擇，有米線有薯粉，而四川粉就較為少見。四川粉其實和薯粉差不多，不過是幼身圓型的，我覺得有點像冬粉，而且感覺上沒薯粉那麼飽肚。不要看小這裡的中辣，上檯時佈滿辣油，有一定辣度，而且麻得我的咀唇痺痺的，很刺激。湯底裡面加入榨菜、肉碎和花生，味道不錯。豬扒醃得很入味，雖然浸在湯裡，但仍不失其香口，肉質也夠鬆化，好吃呢。麻辣手撕雞。在幾款涼菜之中，最後選了這個手撕雞，沒想到是一個錯誤的決定。雞肉很嚡，醬汁也下得太多，所以很鹹，吃的時候要撥走一些醬汁才行。感覺上這裡的四川粉好像比天樂里那家好吃一點，下一次在附近想找些簡單的吃的話，我應該會再來這裡。

今天逛街到西環，選擇到巴蜀軒用膳。這家店子做的食物麻辣味道十分正宗，我叫的分別是麻辣豬肚紅薯粉（$28）和酸辣魚蛋紅薯粉（$26）前者的豬肚爽口；後者揉合了雲南風味，實在令人有親身到天府之國和雲貴品嚐的感覺。給客人的選擇多，酸辣和麻辣的麵食各有多種款式，如扎肉、司華力腸、火爆腩肉、火腿、豬扒等，而且可改選米線或四川粉，再者，客人也可因應自己的口味決定辣的大小程度。環境寬敞和清潔，所以坐得舒服；服務周到。整體上是值得推荐。

今日是三兄弟兩個多月的聚會, 卓哥提意日一試這間八點到逹, 地方尚算寛躺, 整絜一般食物方面, 因為是第一次食的關係, 故此決定試這舖的招牌, 豬扒酸辣米線(小辣)~~約兩三分鍾後食物到逹, 第一啖先品嚐一下湯底, 酦味不重, 而辣味在開始時是淡淡的, 不太刺激, 但當你喝下湯後, 那種辣的感覺卻像是有後勁般能給予你再一次衝擊, 而且刺激會加深, 這種感覺本人十分喜歡, 因為這總是能令你口水大增, 從而增加食慾~~豬扒方面十分出色, 除肉淋有豬味外, 香矛味很香, 而且吃完後舌頭還會有一種麻辣那種麻的感覺呢~~~配料方面, 有肉碎, 這些肉碎一d都唔乾身, 滷得都入味, 唔錯~~重有一些花生, 是原粒的, 應該是煮好後才加上的, 因為食時侯還是脆的, 本人覺得和這米線蠻夾的, 好像還有一些酸菜, 用"好像"這字因為這些疑似酸菜是冇味的~~最後米線方面就冇乜特別, 相信就算是在家中也可自己煮到, 十分普通p.s. 因是三兄弟同去, 故此也試了其他二人的餸, 第一個是火爆腩肉, 這個唔錯, 味道有些像東坡肉,, 炆得好好, 入味而且不論肥或廋的部位也是很淋的, 另外一個是單骨雞翼, 這個