成記麵家 (Closed)

下就4點幾5點先去到...人唔算多...間鋪坐滿一半人到....呢間主要都係食下車仔麵咁...一個一個餸咁計錢...先揀餸同麵...之後就俾左錢先...最後先搵位坐...我就食左牛腩河...牛腩: $6 口感麻麻...略為林得滯....反而個牛腩汁唔錯...河粉: $7 普普通通....冇咩特別....我男朋友就點左好多餸 (大概記得ge餸) 豬皮: $6 幾入味... 魚旦 $4 味道冇咩特別...同街邊個d差唔多...不過幾彈牙...雞翼$6 2隻雞翼...似係街市燒味檔買返黎...因為一樣係超厚皮...酸齊 $6 味道唔錯...不過同個湯底唔岩...分問用隻碗食會好d油麵 $7 都係一樣...普普通通....冇咩特別....環境店入面個環境冇咩特別...冷氣都夠涼...但店外面個環境就差d....一路食一路聽全後面街d生果佬叫賣...不過如果只為食飽個肚就走ge話...影響又唔係咁大...另外...揸車人士要泊底架車都幾方便...其他店前就有個位可以停一停車...而且間鋪頭有窗口對正...就算有人抄牌都可以即走...但聽我男朋友講...個到都好少俾人抄牌....所以都唔洗太擔

最喜歡食佢哋d豬紅好入味, 蘿蔔夠林, 雞翼同冬菇都很好味, 每個送都是有用心機做的。而且唔貴, 每個送都是3-7元, D送選擇又夠多, 不過坐位比較少, 繁忙時間常坐滿人。

上水成記其實有兩間,另一間位於龍豐花園,位置更好,檯椅更多,中午時間更往往要排出街外.由於另一間收晚上十一時,而此店位處後巷,人流不多,所以一早便收舖.其實兩間出品,定價及種類都是一模一樣.自己一向喜歡食麵,就趁一個放假的下午,以車仔麵做下午茶好了.粗麵配生菜豬腸蘿蔔 : 麵是普通蛋麵,而且是一早淥開少少,方便有客時減少淥麵時間,生菜當然是一般貨色,不過澆上牛腩汁及少許辣汁之後,變得非常冶味.鹵水豬腸並未有完全清理內部肥膏,反而有一朕"酥"味,對我而言是更吸引.店家對蘿蔔的選取,的確有一定心得,每一次食都係咁清甜,而唔係落多多冰糖去煮的成果.埋單廿一蚊,以一碗有水準車仔麵來說,比坊間不少名店好多了,但真係無乜服務可言,不過算啦,食野之麻,人地唔笑又關你事?

食過元朗永年的辣而不香車仔麵後上水友介紹我來成記(指明係舊店), 試下佢 d 辣汁叫左加辣汁... 唔辣囉~ 只有少少辛, 湯底偏鹹, 有唔知係花椒定八角的味油麵 $7 好滑, 偏稔 豬腸 $6 滑, 稔, 入味, 一定要食 牛腩 $6 係牛, 不過味道及外型一 d 都唔似牛腩, 大約5小片, 好碎..... 貢丸2粒 $3 超級"稔", 冇貢丸應有的味道, 唔知係質素差, 定係變壞左, 總之就難食啦 只有豬腸係"掂"其他都係垃圾

我好小寫食評, 不過禽晚食完CWB 糖街"好味"車仔麵之後, 我要話俾D 鍾意食車仔麵既朋友知... 真正既好味車仔麵要去上水一次食過CWB 兩間"好味"車仔麵, 又食過元朗"好辣"車仔麵.始終都係覺得 上水成記既車仔麵係最好味,餸: 蘿蔔夠入味, 牛腩好特別, 仲有鳳爪, 魯水蛋.....好多野揀味: 我個人認為, 舊舖係比較辣,..雖然不及元朗"好辣"車仔麵, 不過唔會有麻既感覺. d辣湯配佢地既公仔麵...真係好好食雖然唔算得上抵食既車仔麵, 但係絕對值得推介!!!!!

又是我最愛之一: 車仔麵! 這次第一之來品嚐, 地點不容易發現, 因它是躲在橫街的一間舊店! 不過, 由於只營業到晚上7點, 所以有數次經過也關了店呢! 這次終於一試, 叫了豬紅, 芥蘭, 魯蛋及東風螺...本來想吃的冬菇與魚皮餃也售完了. 不過, 整體尚算可以, 豬紅滑滑的, 且夠入味; 芥蘭份量多; 東風螺有少少香辣, 配上香料, 真的不錯呢!這間車仔麵小店, 應該會再有下次的!

次次食完呢間野都好想寫食評但次次都唔記得...哈哈今次因為起身返工無食野...男朋友幫我買左個4"送"一面黎食...叫左公仔面,酸斎,豬腸,菜,魚皮餃少辣...如果大辣一定辣到痴線樣樣都好入味連個湯都好正飲埋..kakaka不過貴左少少..唔怕,男朋友比...hehe

差不多有廿年歷史的車仔面檔~還記得這舊舖 , 以前是在附近坑渠隔離洗食材的, 現在當然不能被別人看見吧近年去吃, 不知是人大了不能盛受太辣, 還是那些辣汁加重了料, 我看見很多食客吃到流晒汗流晒鼻水... 當然我也不例外~螺肉要試試~~豬紅都是以前好味些..好像很久也食不回以前的豬紅味道.雞翼也不夠入味..