新志興至尊燒鵝大王

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【新志興至尊燒鵝大王】『九龍篇-黃大仙區』再承上一個食評，事緣呢餐DINNER係我地已經行完東壩筋皮力歇既時候，幫我地差差電打打氣。行到落山腳之後，咁岩有個巴士站可以搭96R巴士經過彩虹，當然二話不說即刻BOOK位食呢間神級大排檔 - 新志興至尊燒鵝大王。如果無BOOK位既話，基本上係想食都無得食。呢間神級大排檔晚晚都會爆哂棚，所以如果大家經過彩虹又想食既話，一定一定要BOOK位啊，親。我地抬左30mins 巴士黎到之後個成間大排檔都爆哂棚，就算有BOOK位都要等20mins。雖然我地真係好肚餓，但係為左食呢間神級大排檔，我地並唔會咁輕易就放棄。等左20mins 終於到我地啦，雖然比人發配邊疆，但係認真真係值。一坐落台由於團友們行完山已經極度肚餓既關係，所以二話不說先叫左個豉油皇炒麵。之後我地Order既餸有黃金魚皮、脆皮炸大腸、酥炸桶蠔、志興秘制燒鵝、啫啫雞煲、馬拉盞炒芥蘭同埋避風塘釀茄子。由於每道餸都十分出色，所以我唔每道都講啦，直接打大佬啦。先講個酥炸桶蠔先，好食唔在講。個SIZE真係大到嚇死人，成隻手掌咁大。再講個口感，你以為成舊都係炸粉，少年你太年輕了，其實個炸粉Layer

暫時新志興係我心目中No.1大排檔我認為有幾道菜一定要試：1. 招牌燒鵝 燒到脆的鵝皮加上甜酸醬 諗起都流口水 新鮮出爐更加正到冇朋友🤤🤤2. 金沙炸魚皮（咸蛋魚皮）🐟魚皮脆卜卜 啖啖好香咸蛋黃味 不得了3. 酥炸筒蠔 🦪蠔身好厚 啖啖肉 外脆內軟🤤4. 避風塘茄子 🍆做到避風塘的味道茄子入面仲有魚肉 用料好大方去過好多次，仲試過炸豬大腸、蒸蝦、白切雞、各種煲類等等，每樣都幾出色，但上面四碟係必叫！同埋，新志興主要做街坊生意，價錢公道，份量十足，絕對食到你捧住個肚走👻👻#香港#hongkong#hk#香港美食#hongkongfood#hkfood#彩虹站#彩虹#彩虹美食#牛池灣 #牛池灣美食#新志興至尊燒鵝大王 #新志興#大排檔#hkfoodie#foodporn #foodstagram #foodblogger#hkfoodblogger#hkfoodblog#foodblog#燒鵝

這天晚上和家人一起外出吃晚飯，聽聞這間燒鵝大王的燒鵝很出名，即管來這間餐廳試一試。燒鵝皮脆肉滑，用紅酒襯托一起吃，很好味。西洋菜陳腎燉豬骨湯，沒有味精，真材實料，好有住家風味。小炒王有韭菜、腰果、辣椒等，炒出風味特色。楊州炒飯很香，蒜蓉蒸海中蝦，蒜蓉襯托下的鮮味，簡直一流。下次會和別的朋友一起來再食。　

一班朋友完成10條麥徑👉🏻100Km 慶祝果晚回程係彩虹，咁就係隔近搵食有山友提議話好想食"焗魚腸"即刻上網搵，咁就搵到呢間大排檔風味好彩去到等十分鐘有位，當時大約19:00呢間野真係好旺，好多枱放晒成條後巷當入坐時我留意周邊人叫咩餸多數叫"燒鵝" or "乳鴿"我地一至話想食"乳鴿"好耐冇食👍🏻😋當然叫"焗魚腸"啦👍🏻😋柚子骨👎🏻竟然有"馬介休炒菜"👍🏻好少大排檔有薑蔥魚腩煲一般啦，比我發現有糥米飯😱叫咗一碗👉🏻都係一個湯麵碗咁大👍🏻👍🏻😋😋總結：可以再去👍🏻

打完波同朋友一齊食宵夜竟然誤打誤撞搵到間幾有鑊氣既餐廳燒鵝甘出名梗係要點下黎食真係唔錯播皮薄同脆口皮連住既脂肪又唔多食落又啖啖肉小炒皇炒得好香口配飯一流乳鴿皮都好脆口唔係細細隻 點埋個椒鹽絕配啦咕嚕肉 甜甜酸酸好開胃 唔會太過甜同酸 味道適中同埋咕嚕肉整得好香口 👍🏻

有朋來自遠方,當然要是地道菜式,我們揀了牛池灣村的大排檔,六個菜只係$650經濟又實惠，上菜快·有鑊氣·味道佳·黑椒豬手…豬手淋，滑，入味，推介小炒王…超級惹味，食到停不到口金銀蛋時菜…連菜都咁入味，不到你不服炒硯…一上菜嚇壞了，那麼大隻（味道非凡，但希望再新鮮一點）煎蠔餅…這個改良了，有少許失色，太多粉招牌燒鵝…可能我們點了例牌，太肥，但眼見其他半隻一隻上菜，很吸引乳鴿…脆口，嫩滑，炸得剛剛好好味好味

要數風味大排檔不能不提牛池灣鄉的一眾好手。新志興由早茶做到宵夜，都有特色，今日同家人晚飯發現坐無虛席。雖然要坐室外位，但有大風扇都未至於頂唔順招牌燒鵝夠香，肥瘦適中。小炒王充滿獲氣蘿蔔牛根腩煲又夠入味蒸水蛋滑，香，足料仲有幾味小菜如生炒骨，炒通菜都十分出色雖然食落坐落確實有d熱，但都算係叫做大排檔風味泥既.

如果是一個女仔，我建議你就唔好黎，呢度太有地踎風味，比較適合麻甩佬， 如果你堅持要黎，一定要搵個男人同你一齊黎。最受歡迎的餸菜就係燒鵝和小炒王。志興秘製燒鵝半隻雖然唔係好熱，不過啖啖肉，啲肉都幾滑，而且半隻黎講都算大隻。沙薑豬手豬手唔會只係得骨，大大嚿又有肉，而且好入味。蒜蓉粉絲蒸蝦真係有海蝦，蒜蓉又多，味道好香， 粉絲唔夠靚，唔爽口。金銀蛋莧菜莧菜比較老有渣。小炒王鹹魚仔炸過，腰果脆，蝦乾香，蒜心唔老。可以選擇坐裡面(冷氣位)或者係坐出面(冷巷)， 環境嘈吵。

第一次去彩虹食燒鵝，感覺上比深井肥美。。。而且比較近市區原隻$4xx已經唔記得左幾錢。仲有魚腸原本冇諗過寫食評，但實在太好味，而且又方便。 雖然冇咩好評， 但係如果冇book位嘅話 未必有位。

連續有兩位朋友推介我呢間大排檔好得，o係彩虹由細住到大既我竟然無幫襯過早一日晚上六6時親身去預約時還沒有什麼人，同佢講要坐冷氣位，因為呢種大熱天時坐室外真心會死人點知今日就落大雨天氣變得涼涼地，坐室外都好似無咩問題晚上7時到達已經座無虛席，唔係誇張，一路食既時候都一直無少過人點了炒涼瓜、瀨尿蝦、燒鵝、蒸老虎班、至尊小炒皇、豉油王中蝦、農家雞蛋焗魚腸同埋蒜蓉粉絲蒸扇貝炒涼瓜好夠味，吃到口裡最後會回甘，不算太苦瀨尿蝦D肉好鮮甜，雖然唔重椒鹽味，反而佢落o左D孜然粉，一上檯即使舌頭未品嘗，聞到已經食指大動燒鵝遲遲都未到，追問之下佢話燒緊，但上檯後感覺唔太熱，皮係脆既，但呢隻鵝太肥仔了點，無咁多肥膏會好D老虎班值得一讚既係佢真心蒸得剛剛好，沒有過熟的情況出現，魚肉勁滑小炒皇都係大掛檔一貫水準，魷魚好爽口豉油王中蝦隻隻都好大，如果可以用美極黎炒就更夠味啦...同埋一定要送飯，唔係都幾咸下魚腸蒸蛋麻麻，唔係好食到魚腸，而且D蛋太實了，感覺蒸過頭蒜蓉粉絲蒸扇貝，同樣都係蒸得剛剛好，完全唔會有咬唔爛好似橡膠既感覺，而且佢已經係原隻起o左出黎，唔會有D痴住o個殼，永遠都食得唔乾淨既感覺見到檯檯都必點燒鵝

閒日一家人食飯黎依度食小炒，點左幾樣菜豉椒鮮魷魷魚彈牙,非常入味,炒得啱啱好咕嚕斑塊略嫌太酸咁曬啲魚未 連菠蘿味都唔係好食得出😔😔黑椒牛仔骨 份量十足， 黑椒汁夠濃， 美味可口，肉質軟腍!! 讚👍燒鵝係每枱必點嘅， 例牌$118蚊，份量好似有啲少，不過好好味煎蠔餅同我哋想像中嘅蠔餅爭好遠，唔同平時煲仔飯舖食嘅潮式蠔餅。 呢個蠔餅都算炸得香脆，不過冇乜蠔味。 總之就唔係好慣，唔會再嗌🤢一家人嚟食飯呀五個人埋單五百幾蚊都ok嘅可能今日係紅日所以滿曬座，幾好氣氛， 不過坐室外 就要忍受到啲煙味

新志興至尊燒鵝大王,是一間晚飯好去處,已是第二次去食的店,大部份菜色水準不差, 燒鵝 一定要先點,炒蜆 肥美, 椒鹽九肚魚 香脆 雞軟骨也好吃 ,但炒河粉比較多油味道偏淡,吃起來一般。

前腳剛送走媽媽回新加坡，後腳另一班新加坡親戚也來香港旅遊。我一向都比較平民化，去到邊個國家我都喜歡融入當地生活，過著一般 local 過的生活。也許有些人會認為把客人招呼去大排檔用餐很不體面，但是我不管別人的想法，堅持帶親戚去大排檔。因為香港燒鵝在新加坡很受歡迎，所以便在住家附近找一間大排檔。去 open rice 查一查，知道這裡的燒鵝很可口，所以就約親戚在彩虹站等。我們一行六個人六點抵達，所以馬上就可以坐下點餐。我的伴侶完全沒有顧慮到我的想法，自我中心上身，點了九樣餸，有燒鵝，菜，鯪魚球，檸檬鷄，炒飯，炒麵，豆腐，茄子和魚腸。六個人需要點那麼多餸嗎，很浪費。新加坡人食量很小，根本吃不下那麼多。我已經告訴伴侶不要點那麼多，他卻不耐煩的説不會很多。如果不是因為有親戚在，我一定跟他大吵一頓。我給他面子，把氣吞進肚子裏。當食物上桌時，親戚都目瞪口呆，因為實在太多了。最後，真的不出我所料，食物吃不完，我還要"打包"回家。因為親戚偷偷去結帳，所以我根本不知道今晚這一餐要多少錢，也就沒有拍下 receipt。我覺得食物吃不完是一件很墮落的事，也不環保。個人覺得燒鵝真的很好吃，不油膩，也不會死咸，

今日朋友極力推介彩虹大排檔燒鵝是一流，因為每日燒鵝有限制賣完就冇，肉汁很豐富鵝肉也好有彈性，小炒王也很有鑊氣菜和果仁很清脆，鴛鴦椒魚頭少辣魚頭好新鮮，醉豬手肉質太硬唔太好食，最後有個炒辣椒加了少少鹹肉吊味帶出辣椒好鮮甜唔辣。

早上突然想起電視介紹過的舊居茶樓在彩虹站，但本人就好少去彩虹邨，所以拖到現在才去看下是什麼地方，果然是一間舊式茶樓，出面有個長長的走郎座滿人，上面有個綠色上蓋，因此不會晒和下雨，但是舊茶樓就帶著人情味，因見到有好多食客同D火計姐姐有講有笑，而對於我這個外來人都笑著問我想座邊到，都是習慣座室內有冷氣比較舒服。跟著問我飲什麼茶，等一陣就拿來水仙和一壺水，問我吃什麼，我問她有沒有盅頭飯，可能是太晏所以她說沒有，但有煲仔飯，嘩！早上有煲仔飯$35，所以就試下叫左鳳爪排骨煲仔飯，食時覺得煲仔飯無飯焦，不像在煲內用生米煮，算啦！反正我不吃飯焦。鮮蝦餃$22，蝦很新鮮爽口又大隻不會霉，都算唔錯味道幾好。潮州蒸粉果$17有4隻，內有沙葛、蝦米、韭菜、菜浦、花生，可惜粉果皮無彈牙，而且很乾無汁，不太喜歡。四寶滑雞扎$20，這碟雞扎同平時吃開無什麼分別，一樣有火腿、魚肚、芋頭、雞，芋頭就很粉，魚肚爽口和雞都很大件。茶位$4真是很平，3款點心都比較大件，所以食到很飽，下午餐🥣都無食慳番，嘻嘻！🤪✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨如果大家喜愛我寫既食評📝，麻煩幫幫手比個愛的鼓勵❤️，我會寫更多豐富既食評比大家！🤤✨✨✨✨✨✨