明乾小館 (Under Renovation)

今日係厚福街食左間新式點心小菜館幾高CP值😝呢排新開張仲有8折好抵食👍🏼👍🏼餐廳好新，裝修明亮光猛，無限時，坐得好舒服。。🥢帶子紅米腸 $58腸粉皮紅色，粉皮唔太黏漿口，又滑又爽口，帶子大大粒好唔錯。。🥢彩虹蝦餃$68手工蝦餃好靚好吸晴，皮唔厚，咬落口隻蝦好彈牙新鮮，高質👍🏼。🥢鮑魚糯米雞$88.0有原隻鮑魚既糯米雞，好精緻又好香口，足料大舊。。🥢黑金流沙包$22.0一咬落就流沙，流沙餡較濃，飽皮唔痴牙。。🥢炸蝦角$48.03大粒，炸得香口又脆，幾唔錯。。🥢雪茄春卷$48好特別！真係好似雪茄咁既樣，春卷皮脆！。🥢楊枝甘露 $36無論賣相同水準都好高，粒粒芒果好食。。最後想講，啲茶好好飲😂店員超細心，不停斟茶遞水🥰🥰好服務

初嚐試兩人各下單午餐套飯，先講食物，“白鱔蒸飯”+黃鱔蟲草花蒸飯”先嚐一下燉湯，雖然是肉湯，但沒有一點鮮肉味，蒸飯做得出色，飯夠乾身，入口有飯香，兩個鱔飯都好。配咗兩客點心，手工精緻，味道也好，另加“桂花淮山”清新清涼微甜“海蜇青瓜”用上，海蜇頭加青瓜脆，也是上佳選擇，另送兩客“芒果卷”甜品，呢個稍為失色，捲皮有黏口現象，芒果餡不夠香。環境坐位舒服，食具也喜用心思，飯後結單一般都去洗手間，乾淨沒有異味，環境方面睇得出用咗心機心思

要喺尖沙咀覓食，去厚福街就岩晒 前排經過見到新開點心店同朋友一齊試咗整體感覺唔錯除咗環境靚，座位舒適之外食物選擇都幾多，仲幾好食午飯時間，有套餐可以一次過試到佢哋嘅飯、老火湯、同埋點心，新張事業期間，仲有優惠添，即刻抵食咗！飲啖茶食個包，都可以好chill 😁彩虹蝦餃好靚好精緻，巧妙地用咗唔同嘅顏色，有少少似金魚✨✨蝦餃餡料大大粒，留有少少汁，皮薄餡靚炸蝦角脹卜卜，大大粒，正我發現佢哋嘅蝦餃、蝦角，都係用size比較大嘅蝦仁，所以口感特別爽👍🏼👍🏼米網鴛鴦腸紅粉菲菲嘅腸粉，好軟熟！包住鬆脆嘅內涵，仲有好多芹菜，所以口感都幾爽脆，幾過癮午市套餐第一次嚟，心大心細，咩都想試吓，叫個午市套餐就啱晒。揀咗荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯、火焰黑椒牛肉生煎包、蘿蔔絲酥食物嚟到嘅時候，真係俾佢嘅賣相嚇親估唔到咁靚😊😊白鱔飯份量、醬汁恰到好處山煎包即叫即整，有少少乾蔥，非常香口惹味蘿蔔絲酥餅，大大隻，外面鬆脆，入面嘅蘿蔔絲餡料唔會太鹹，唔錯黑松露小籠包食點心，又點可以錯過小籠包呢？小籠包肉質唔算超級多，但係個皮做得幾好，起碼冇穿到👍🏼甜品都有好幾款選擇，芝麻卷就夠晒經典啦，估唔到擺盤都咁靚。至於楊枝甘露，清甜，

📍 明乾小館 (尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 1樓係尖沙咀做完facial，約咗朋友出嚟食晚飯，成條厚福街咁多嘢食，就過嚟睇吓有咩好食，今日就揀咗H8一樓嘅呢間新開張既點心小菜，裝修風格明亮新穎，播住輕音樂非常舒服，店舖新張試業，有多種優惠(9折再免加一，真係値得一試！😍👉鎮江肴肉💰58😋😋😋😋.6/5鎮江肴肉工序繁複，層次分明。一層豬皮、一層蹄肉，仲有又香又滑的上湯豬皮膠，吃時蘸以少許鎮江黑醋，豐富味道亦可平衡豬肉的膩滯感。透明鹵凍，肉質細嫩。👉花雕走地雞💰88😋😋😋😋.6/5香馥郁的花雕配上肉質嫩滑既走地雞，別有一番風味。雞件實得來都非常之嫩口！👉黑金流沙包💰22😋😋😋😋.6/5出哂煙咁上枱，熱呼呼，軟林林嘅流沙包，真係要小心慢慢咁食！最出色嘅係個包唔會太甜！必點！👉 荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯💰98😋😋😋😋.5/5白鱔以皮肥肉細、滋味鮮美、營養豐富而被列為上等魚品，有“水中人參”之譽。陳皮豉汁蒸白鱔。蒸出來的白鱔爽滑多汁，鮮嫩可口，舀一勺豉汁和在飯裡，哇塞，真的是人間美味啊！👉芒果河粉💰32😋😋😋😋.8/5想講呢度嘅甜品非常之出色，芒果味濃郁，河粉充滿椰香味，而且好爽口彈牙，店員仲送咗

本身都好鍾意食點心 今次就去左間新開既中菜晚巿除左有小菜 仲有各款點心、蒸飯同甜品手工點心係自家制 仲即叫即蒸 品質有保證真係每樣食落都好滿意 環境仲好新淨好舒服♥︎➜彩虹蝦餃 $68/4粒蝦餃真係好靚呀 成件藝術品咁 好有心思蝦餃皮夠煙韌 唔會蒸到一夾就穿入面食到好足料 好大隻蝦 好彈牙➜鴛鴦蝦腸 $58腸粉都好推介 腸粉都係師傅自己拉亦都好滑好煙韌 仲有兩款顏色好精美➜鮑魚燒賣 $78/2粒呢個燒賣夠哂矜貴 成粒鮑魚係上面燒賣口感紮實 蝦肉豬肉比例均勻➜火焰黑椒牛肉生煎包 $38/2件第一次食生煎包入面係牛肉咬開仲好爆汁 牛肉軟腍 黑椒味濃郁 ➜黑金流沙包 $22/2件包體軟熟 一搣開就爆哂啲餡出黎餡料唔會太甜 好流心➜荷香蟲草花滑雞飯 $88呢個荷葉飯好抵食 好大籠材料都擺到滿哂 雞肉夠滑溜➜芒果河粉 $32最後食埋個甜品就好滿足芒果好甜 河粉亦都好重椰汁味

今日喺尖沙咀做完嘢經過呢幢H8好多嘢食嘅商業大廈，於是就入去尋寶啦 一樓嘅呢間明乾小菜係新開嘅點心餐廳見佢試業期間仲有打折，於是就食下啦 下午茶時間嚟到唔太多人 坐得非常舒服 座位夠晒闊落，而且採光到十足，令人心情好放鬆 有唔少嘅特色茶葉可以選擇 我哋就揀咗茉莉綠茶茶味清香 有淡淡的茉莉花香 綠茶燒滯解膩 仲可以消脂添午市套餐$88超抵食，已經包咗兩件點心 蒸飯 燉湯 蔬菜等等黑蒜燒賣 上面有大大粒帶子，加上蟹籽鮮味十足，下面嘅黑蒜味夠濃郁 味道特別彩虹蝦餃 皮薄餡靚 入面嘅蝦肉好彈牙 外面皮煙煙韌韌仲係超靚嘅彩虹顏色 仲有少少食用金粉荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯 上面嘅白鱔有三大嚿 索晒豉汁嘅味道 鮮肉鮮甜油香豐富，而且仲10分彈牙燉湯真係超級足料 入面有雞肉 豬肉 螺頭 松茸等等，味道夠晒鮮甜

餐廳：明乾小館 (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街8號H8 1樓尖沙咀厚福街嘅餐廳真喺轉手轉得好密，最近H8 1樓開咗一間新嘅點心小菜館——明乾小館，佢哋主打新派創新手工點心🥟，除咗加入fusion元素之外，全部點心都喺餐廳師傅人手去整，絕對唔喺工場製嘅質素❌要打破傳統界限，緊喺要有新突破同挑戰👊，為咗迎合依家嘅打卡文化📸，同埋尖沙咀一帶比較多後生仔女搵嘢食，餐廳希望透過與別不同嘅點心菜式吸引客人，帶一番新鮮感比大家，另外餐廳由早到晚都有點心比你叫，無論你想飲早茶定喺飲夜茶都得😎。依家試業階段，新開張期間仲免茶介同有九折優惠，行過不妨上去食返個靚包、飲番杯靚茶🫖✝️米網鴛鴦腸 $48用紅米拉成腸粉，表面掃上可金用金粉，顏色相當奪目🤩，中間有一層薄脆嘅米網，包住蝦、芹菜、馬蹄三款餡料，帶嚟煙韌、香脆、爽口嘅豐富口感同層次✝️彩虹蝦餃 $68用高身嘅蒸籠上枱，打開籠蓋見到煙幕下晶凝通透嘅蝦餃皮充滿住橙、綠、白同金4隻顏色，一客有4件，淨喺賣相都已經夠晒出眾，咬開蝦餃皮見到大大隻鮮蝦同蝦膠🦐，鮮味彈牙✝️黑蒜燒賣 $68原來燒賣都可以帶嚟驚喜🎉，4件燒賣穿起黑色嘅外衣，以輕輕嘅黑蒜香包住蝦肉同豬肉，面頭

尖沙咀厚福街前陣子開了家高檔卻親民的粵菜小館 明乾小館餐廳地方大樓底高，裝修設計 典雅不俗套落地玻璃窗，環境美美的，而且環境衛生乾淨。-午市主力賣即蒸點心，全部即叫即做，亦有蒸飯燉湯連點心的選擇，選擇亦豐富，由蒸雞到蒸白鱔，即蒸或是煎炸也照顧周到簡簡單單，卻叫人滿足。-午市套餐最喜歡午市套餐的燉湯是日燉湯是 螺頭燉姬松茸 姬松茸鮮味突出，配合螺頭和老雞，湯頭味甜湯香，味道好之餘，亦著重養生。- 荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯,荷香蒸白鱔飯的確有誠意，靚飯香完全無得彈，香鱔味鮮甜，一食就知靚香鱔和荷葉香味在於一身， 味道多層次又濃郁。-另外一款飯叫了荷香蟲草花滑雞飯,蒸飯蒸得剛剛好，滑雞肉嫰有鮮雞味，細滑甜鮮。-彩虹蝦餃, 味道鮮美，鮮爽彈牙，-蘿蔔絲酥,即叫即炸，外脆內鮮甜，-炸蝦角, 蝦肉彈牙！咬落香甜啖啖肉咬落完全無諗過會咁多蝦肉咁實在，飽料好餡滿。-火焰黑椒牛肉生煎包外需帶微微脆，包身也軟熟，最正係牛肉餡勁爆汁。-另外仲叫左幾款點心，都係即叫即蒸-帶子紅米腸上檯好靚，仲有 金箔做 陪襯腸粉有米香，帶子都好鮮甜-豚肉叉燒包味道做得剛剛好，有豬肉香，而且也不會剩係得肥肉。-帶子燒賣一入口帶子鮮

📍明乾小館(尖沙咀)尖沙咀厚福街8號H8 1樓約咗朋友出嚟食晏，成條厚福街咁多嘢食，就過嚟睇吓食咩好，一直被我忽略嘅呢棟大廈，原來有好多食肆，今日就揀咗一樓嘅呢間點心小菜，環境非常舒服，成排玻璃，採用自然光，嘢食精美美味，店舖新張試業，有多種優惠，真係值得一試💗💗💗👉黑蒜燒賣 💰$68😋😋😋😋.5/5完全有別於傳統燒賣，就呢個賣相嚟睇已經非常型格，用上黑色蒜味薄皮包裹瘦豬肉，面層再放上一隻新鮮帶子，再鋪上少量蟹子點綴，食得出點心師傅巧手整作，即叫即蒸，新鮮熱辣👉荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯 💰$98😋😋😋😋.5/5今日有點餓，叫個飯食就最好不過，揀咗我最鐘意食嘅白鱔，仲要豉汁蒸夠惹味，配落飯度蒸，米飯就可以吸哂啲精華，成個飯係好好味，有淡淡荷葉香，白鱔係爽口，啱我口味，份量則好👉酸菜魚 💰$238😋😋😋😋.8/5想食酸菜魚好耐，呢排小出街食飯都無機會食到，見餐牌有就即叫喇。嘩，超大盤，用料配料魚片都份量超多，魚片又嫩又滑，湯頭夠酸又帶麻辣，配飯食一流。有萵筍又有蓮藕，全部都好入味，完全唔會令你失望👉黑金流沙包 💰$22😋😋😋😋.3/5霸氣十足，十分有睇頭。出哂煙咁上枱，配埋個特別蒸籠，視覺都飽

Lunch 時間跟同事走過去厚福街覓食，看到這間新開張的明乾小館，裝修風格很明亮舒適決定試試，想簡單食個午市套餐，我點咗養生黃鱔蒸飯套餐，整set端上來的時候好震撼，黃鱔入味彈牙，入口就知道唔系冰鮮貨，最令人驚艷的是套餐里面的彩虹/廣蝦餃和黑金流沙包，實在太太太好味道了。感覺一個套餐根本滿足不了，又單點咗幾個特色點心和甜品，樣樣精致美味，好special，香港現在很少有這樣純手工現場制作的點心小菜館了。食完發咗朋友圈，朋友都追著要地址，好嘢就應該大家分享，好開心🥳

與舊同事食飯，她選了這在她公司附近，新開的中菜館，餐廳以淺藍色🩵配以木系裝修，播著輕音樂🎶感覺都幾舒服。自己用QR code 落單，好方便，我哋點咗：🥧鮑魚燒賣$78剛蒸好的鮑魚燒賣以蒸籠送到枱上，熱驣驣的蒸氣從籠中冒來，打開後見到這別緻的點心，充滿氣氛感；結實彈牙嘅燒賣再搭配鮑魚，賣相精緻又名貴，亦令燒賣海味十足。🫓手工蓮藕餅$48很喜歡這手工蓮藕餅，做得頗出色，口感層次分明，啖啖肉之餘又咬到粒粒蓮藕，鮮甜美味及彈牙。🥬白灼時蔬$68菜心以上湯灼煮，簡單好味。🐟荷香滋補黃鱔飯$98黃鱔切條加入蟲草花、紅棗、薑絲等配料以荷葉及絲苗米一齊蒸，味道鮮甜外，每一口都感覺很滋補。🍐桃膠燉原隻雪梨$88這個真係絕美的好滋味，桃膠配以多汁的梨一起燉煮，很滋潤，滿滿的膠質，很想每天也能品嘗一個🤭💕。🥭芒果糯米卷（免費）新張期內免茶介及還送甜品：芒果糯米卷🥭😋。

朋友👱🏻‍♀️話有間新開張嘅中餐廳，好好味，一定要帶我去試吓🤩，有咁好嘅朋友👱🏻‍♀️肯帶我食好嘢，咁我當然開心開餐去啦😆未講味道之前，先講呢度食物嘅賣相，基本上全部 presentation 都好靚🤩，廚師真係有心思👍，亦有技巧👏$58「帶子紅米腸」：紅米做嘅腸粉紅卜卜，上邊仲有金粉🤩，腸粉細滑又軟綿綿😋，帶子味鮮😋$78「鮑魚燒賣（2件）」：用一個六角形非常 3-dimensional 嘅蒸籠裝住🤩，燒賣有豬肉鮮味，加埋隻小鮑魚，感覺豪華🤩$42「手工蓮藕餅（5件）」：「蓮藕餅」煎到金黃色，外邊脆脆哋😋，裏邊食到有甘香嘅豬肉同埋爽口嘅蓮藕粒，好香口，出奇地美味😋$88「午市套餐」：呢度有幾款「午市套餐」可以選擇，我哋揀咗呢個組合：「荷香陳皮豉汁蒸白鱔飯、黑蒜燒賣、彩虹蝦餃、湯、時蔬」；「白鱔飯」嘅白鱔肉質鮮甜😋；「黑蒜燒賣、彩虹蝦餃」又靚又好食😋；「時蔬」係白菜仔簡單新鮮😋；「湯」應該係「蓮藕薏米煲豬展」，濃郁好飲😋；$88 嘅「午市套餐」咁多嘢食咁好味，簡直係超值🤩$48「鮑魚酥（2件）」：酥皮鬆軟、輕身、美味😋；配鮑魚食，出奇地夾🤩$88「桃膠燉原隻雪梨🍐」：「原隻雪梨🍐」燉到好腍