朱敏記小廚 (Closed)

朋友帶我地去食8個人嗌到成枱都係全部都超級驚喜 高汁！無任何野食係伏！臭豆腐好香口 咬落仲好juicy!我見平時唔食臭豆腐嘅朋友都爭住食酸菜魚魚肉好滑滑 湯汁大家都搶住飲後尾太吸引 冇逐張影😂羊排必食 好香又唔so一定要趁熱食蒸餃係朋友大力推介不過好飽肚人少既就試其他先啦豬肚雞必食 仲有得加湯大家狂飲😂😂😂😂皮蛋係鵪鶉蛋細細粒可以試下味又唔驚食完就滯～麻辣海蜇土豆絲都好乎合水準！好食！兩款甜品都係即叫即整熱辣辣真心正！

今日去左光輝圍搵野食 因為好想食辣野 就黎左呢間川菜小廚烤爐魚🥳等左20分鐘先誕菜 爐魚走過油 所以一上碟已經熟 魚身乾咗d 可能因為魚走油過左火 但魚肉又未至於好硬 本身爐魚肉質吾會好嫩滑 會比較有咬口 如果想食滑魚肉可以揀貴花魚叫左小辣 雖然睇落多辣椒 食落麻味好香 湯汁吾會得個辣字 有上湯味 但食到最後好咸 配有鴨血 豆皮 魚條 牙菜 吸晒湯汁 好惹味大盆花菜 🥦 炒得夠鑊氣 腩肉肥瘦適中 如果可以辣多少少就好 石鍋青椒炒雞 上枱熱辣辣 雞吾係雞件 係雞粒 所以無骨 但略嫌雞太少

#蜜汁薯仔牛柳粒 $118每次炒餸食飯都必定會嗌依味餸🤤依間都做到好出色牛柳粒同薯仔非常之大粒而且薯仔外脆內軟 牛柳粒又十分淋👍🏻唯一唔滿意就係可以多啲蜜椒 因為小編實在太愛蜜椒喇🤣🤣🤣評分:8/10

今次二人吃了酸菜魚（貴花魚），農家炒菜花，已經大滿足。酸菜魚足配料，湯很香濃，配飯一流。魚片厚薄適中，香滑可口。平日要去深圳才吃到「大盤雞」，手抓羊，這裡都有，下次一定要來試試。

之前黎過一次，不過因為當時已經食飽左，所以試得唔多，今次再黎試真啲，果然無令我地失望可能因為係星期六晚，一去到全場滿座，我地等左10分鐘，就可以入座喇。我地叫左4個餸👇🏻👇🏻👇🏻泡椒藕芽——第一次食藕芽，嫩既幾爽脆，但都有幾舊老既就有渣，同泡椒幾夾夫妻肺片——味道調得幾好，夠香辣，底有啲青瓜新疆羊肉串——叫左6串，厚肉，烤得幾嫩，一人食左3串都唔夠喉，$15/串 抵食重慶酸菜魚——男朋友都讚好系列 魚肉由內熱出黎，非常滑嫩，其他配料都好好味，唯一係多油左啲

現時許多中國地方特色的菜進駐香港，雖說香港人抗拒外地文化，無論是東南亞既菲傭，巴基斯坦的賣菜的，內地新移民，胖胖的某些外國人，大家都不多不少有些隔閡，說話買菜尷尬。但唯有美食是無國界，唯有美食是世界和平的使者，唯有美食不可辜負！桂林山水甲天下，我媽媽一直口上說說桂林玩，奈何身處醫護行業，高強度和輪班工作一直讓她未能放下重擔和使命。所以我有空就會邀請她到朱敏記小廚吃桂林米粉。一進店，我們就叫了一碗炸醬桂林米粉，酸筍和各種香料的味道撲面而來，米粉幼細嫩滑彈牙，米粉跟手臂一樣長！（看圖）量也很多，足夠撐死一個壯男。味道有點像螺螄粉，咸鮮咸鮮，但不臭。上面鋪滿了紅油（應該是來自炸醬的），唯有用大湯勺子刮走一大盤，另外不喜歡酸筍，炸黃豆或者蔥香菜，店家很細心的另外用小碟子裝起，自己可以按量添加。61兒童節，讓自己任性一點，吃自己喜歡但不算很健康的東西吧哈哈。店長是湖南人，操著普通話口音的廣東話，做很多中國不同省份的小菜，味道還可以，就是油下得特別重手！桂林米粉11點後供應，42元，下午茶兩點至四點半38元（記於2019年6月），趁著香港還未被全球暖化的海水淹沒，趁著通漲仍未把我折磨致死，適當的享

有時搭車經過見到呢個紅色搶眼招牌都想搵日去試下，尋日係附近搵開朋友，可以入黎試下佢個晚餐啦！我知道佢個辣水煮魚好出名，但可惜有朋友唔食辣，下次可以再戰！第一道上咗海蜇頭拍青瓜，海蜇頭大大嚿，好爽口，加上啲汁也酸酸地辣辣地又有少許麻油味，食完成個前菜即刻開胃曬，因為個個都覺得太好食，所以encore多一碟另外100級驚喜既係薯仔牛柳粒，哈哈，主角係薯仔！薯仔粒既表面好似有個薄薄嘅黑椒糖衣脆皮包住，咬落去脆卜卜，但入面薯仔煮到岩岩好，外脆內軟，食到一舊接住一舊，停唔到口！而黑椒牛柳粒，唔會太硬，琳琳地，黑椒汁入曬味！再叫咗鵝腸、木耳炒山藥、炒雜菜總結，我一定搵機會再黎食過！

難得住家附近開了一間主打吃辣的湘川菜，當然要去品嚐一下😉我們二人當日大約下午4：00到來，幸好他們廚房並沒有落場時間，除了下午茶也可點吃餐牌菜我們叫了前菜“川湘雞蛋乾“和“爽口拍黃瓜“，主菜就叫了“農家大盆花菜“，“辣子雞丁“和“農夫烤鱸魚(大麻辣)“。先說說前菜吧！那份雞蛋乾，算有些驚喜，因為之前有朋從家鄉帶來給我，我只是隨意煎至兩面金黃色就是，覺得樣子、味道跟豆乾差不多，但就多了份蛋香，所以較香口……原來湘川菜的雞蛋乾做法是冷吃的並在上面下芝麻醬和灑上葱花、辣絲，底層有麻辣青瓜伙碟，味道的確較我隨意弄的豐富得多至於拍黃瓜就青草味太大了，我們也只是吃了幾口跟著熱吃的農家大盆菜是椰菜花，廚房用蒜子、青紅椒爆香再用腩片吊味，做得不錯至於辣子雞丁就有點失望了，他們先落炸粉炸脆了雞粒再用大辣椒和花椒爆炒，雖然是香口的，但完全入不了辣味主角出場了，我的大麻辣烤鱸魚，選擇鱸魚原因是因為本人怕腥味，太鮮嫩的貴價石斑不是我杯茶……見到鱸魚煎得頗為金黃，不錯啊！但選了大麻辣，是一心想大辣一場的，結果十分失望了只是一般住家的麻辣醬油味道整體來說，如果一心來大辣一番就會帶著失望離開，但當風味小菜來品嚐是可

好多時回家經過光輝圍都會見到餐廳人流挺多，所以一直都想過黎，今日終於食到喇！原以為店內只係叫小菜，原來仲有特式湘菜，呢度真係好多辣野，鐘意食辣、川菜的人真係啱曬！🐟重慶酸菜魚我地一家人好鐘意食魚，等緊位時已經決定叫重慶酸菜魚，我爸媽係唔食得辣的人，所以落單時講定走辣。份量挺多，魚肉超超超超嫩滑，酸香味十足，不膩好大碟！🦐黃金蝦蝦殻炸到好脆身，咸蛋黃沾滿蝦身，充滿咸蛋香味🥔薯仔牛柳粒 牛柳粒都算大粒，挺有牛味，薯仔外脆內軟，入口黑椒味會較濃，表面沾滿蜜糖又甜又惹味！

呢間出名食小菜，樣樣都夠辣，流哂口水！連杯凍飲都大大杯！夠哂3個人飲啦！先黎個涼粉！未食過可以試下！之後係蠔仔粥！朋友喉嚨痛，食呢個夠哂清淡！回鍋肉好味，但唔係上海嗰隻。最後呢個手撕生菜真係好好食。食到陣薯條味！不妨可以食呢個！

覓 覓 \_凸_/餐廳定位： 白領，遊客，食家， 學生，街坊賣點: 還算地道正宗價錢 ：普通飯店水平食用方式：外賣，堂食Wifi：無上菜速度：快奉送：玄米茶，餐具，保溫水壺裝修：有些少格調的茶餐廳燈光：柔和噪音：一般，可以接受溫度：適中服務質素：服務員充足，勞累點菜菜式：看圖片簡介過敏原：蔥，洋蔥，海鮮優惠：下午茶米線$38，午餐時間$42 備註: 很喜歡來這家吃桂林米線，不過今晚陪爸爸吃，所以只能下次寫桂林米線的食評謝謝你的閱讀與留言因為我是邊吃邊寫的窮忙學生，所以統一用一個格式，再按需要作小許更改。