東記上海麵

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呢間粉麵又係大埔墟必食嘅餐廳之一，豬扒同雞翼可以配其他唔同嘅餸，我自己最鍾意就係配酸辣雲吞，不過唔可以叫太辣，雲吞應該係手做㗎，而家好少何食到菜肉雲吞咁好味，而雞翼同埋豬扒新鮮炸起，一支油益味都冇，記得要加酸辣，個汁佢哋自己調，好惹味㗎

東記上海麵💙💙話說上次同屋企人食過一次，豬扒好好食，今次同男朋友黎開大埔，帶佢去試下先！今次我地叫左兩個麵，一個係豬扒榨菜肉絲粗麵，一個係炸雞翼墨魚丸河🩵炸雞翼墨魚丸河炸雞翼個皮好硬，感覺好似炸完擺左好耐吸晒水再翻炸咁，但係入面嘅調味都ok嘅，墨丸就唔錯啦，彈牙有咬口，又有幾香嘅墨魚味，但係個湯就完全冇味，好似清水白烚咁，就算落左辣油同鹽都係無乜味🩵豬扒榨菜肉絲上海麵成個碗麵係榨菜，份量好足，但係肉絲就無乜味，上海麵粗到好似烏冬咁樣，都幾好咬口，個湯就都係一樣清過清水重點主角係豬扒，但係今次個豬扒同上次比差左好多，好似未炸到上色咁，但係食落好鞋又冇乜豬味今次食落真係有啲失望，可能無下次架啦

🐖🥢【 東記上海麵 】 🐽🍜（12-11-2023）⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄人在大埔，順道朝聖熟食中心馳名的炸豬扒和上海麵🤩據說「東記」和「世記」平分秋色，難分高下🙈決定先看見哪家就吃哪家，結果幫襯了「東記」✨事隔一年，我只記得炸豬扒好食🐷👍🏻同埋好飽🤰🏻⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：東記上海麵 (大埔)大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CSF27號舖

大埔墟街市熟食中心是美食雲集之地，當中東記上海麵更是熱店中的熱店🔥每逢周末假日都會吸引不少區外客慕名而來👯‍♀️但今次光顧卻令我對它的熱門程度感到十分費解🤨🤨———————————————————————雙餸麵賣$46，豬扒size大，雞翼有兩隻，價錢算是合理👌豬扒厚身🐷炸粉未算太多，而且調味足夠😀但可惜外皮不算香脆，炸得偏油未夠乾身😟豬扒肉質有肥有瘦，肥膏的比例略嫌偏多，令本身已經偏油的炸物更加肥膩🤢豬扒瘦的部分卻未夠鬆軟，口感太硬😵‍💫作為以炸豬扒馳名的熱店，這個質素令人失望😮‍💨炸雞翼反而表現正常，外皮炸得非常香脆，肉質保持嫩滑有肉汁👍🏻合格有餘😄上海粗麵份量合理，質感偏淋，夾起麵條時稍為用力都會斷開😓不知是本身麵條問題還是淥的時間太長所致😥湯底亦非常清淡，只有少許鹹味，又一失望之作😐———————————————————————這次用餐後發現東記的質素並不如傳聞中好，如果是附近住的街坊都可以偶爾光顧，但如果是區外人的話，就不用專程來吃了🙏🏻

Famous for its deep fried pork chop for a reason. Crispy skin with tender juicy meat. Doesnt quite like the half fat cut but for some, this is absolutely delicious.Wonton were in generous portion of 6 per bowl. And they were pretty big. Meaty with a hint of veggie taste. Silky soft wrapper.Mince looked greasy and spicy but tasted neither of it.Fermented veggies and pork were alright. And rest were alright. Couldnt comment on their environment and seatings as it's in a food market.Not bad.

東記炸豬排炸雞翼已經十年無再去今日順便帶親戚朋友一行5人去慈山寺再推薦此地食物質素保持 覺得完全無問題內地親戚都一致讚好！可惜係安排座位實在令人生厭去到東記就有一個女士A問我幾多位我話五位，但係想買埋其他檔口嘅嘢過嚟食佢話咁你幫襯一人一杯飲品我話咁嘅咩平日都係可以打亂食個喎啲枱係屬於熟食中心嘅跟住就一念不爽，咁樣樣唔理我後來有另外一位女士B再問我我話打算食三碗麵到啦，就會喺其他檔口嘗試其他嘢如果要飲嘢就幫襯返佢哋跟住佢就話咁冇問題，叫我坐大台張枱可以坐到10人我一坐低唔夠3分鐘就即刻過嚟問我飲咩我話不如你俾個餐牌我睇吓先跟住就揼咗一個餐牌冇豬扒嘅後來先知道原來喺隔離間食肆專賣飲品後來又有另外一位真係東記嘅侍應過嚟所以我心情就已經很不爽5分鐘之內，不斷車輪轉雖然話食飯飯時間，但係人流唔算真係好多我話你哋咁急催，我連睇都未睇後來我哋叫咗三碗麵去咗另外一個檔口買西多士跟住就開餐啦我先發現原來不斷催我哋嗰個係專賣飲品嘅檔口到到我哋差唔多食完，個老闆過嚟仲話我哋唔幫襯佢買嘢飲下次唔可以咁樣樣仲話自己啲員工又要出糧又剩如果唔買嘢飲，要坐返中間我話其實我一開始已經先小人後君子我有問過係你哋叫我坐低強

好多人都會嚟食大埔名物豬扒麵，但我偏偏鍾意食雞翼麵，雞翼炸得好脆，個皮唔厚，仲要有四隻添！非常抵食！配菜都有好多選擇，今次揀咗雪菜肉絲，另外仲有菜肉雲吞、榨菜肉絲、牛丸、墨丸、炸醬等等，$46 ！ 抵！

今日去咗大埔墟街市熟食中心搵食，由於而家熟食中心裝修緊，所以扶手電梯上唔到去，改為搭𨋢。星期六中午11:30到達，唔算好多人，有枱可以即刻入坐。餐牌食物10分簡單，炸豬扒炸雞翼雙拼其他粉面。一行三人叫咗炸豬扒菜肉雲吞配上海麵、炸豬扒牛筋配上海麵及炸雞翼炸醬配上海麵。如果需要飲品就需要喺隔離檔度購買。因為都見到廚房keep住炸緊啲豬扒同雞翼，所以食物好快就送到過嚟，熱辣辣😍，豬扒大大塊入味夠鬆化，而雞翼裏面仲keep到有肉汁牛筋及菜肉雲吞一般😅，餡料唔算豐富，可以不用試。湯底比較清淡，配上上海麵進食，味道一般，但加上炸醬之後，味道有所昇華，所以下次都會叫豬扒加炸醬🥰三個人一共食咗$138 ，價錢不貴，都算抵食‼️

從電梯上來就被這家小店吸引了注意，在下午茶時間，人流不减，依然繁忙，真可謂老店的排場。然而，當天的用餐體驗一般。剛到的時候，簡直可以用"亂"來形容，檔口前擠滿了人，但沒有店員來安排座位或告知我們需要等待。我們等了大約5-10分鐘才有人安排我們，需要先下單，等有位置的時候再叫我們過去。幸好，店員的態度還可以，不然我們可能已經考慮離開了🙁。—炸醬拼炸鷄翼米線（$46）▹ 建議選擇上海粗麵，當天的米線非常硬，沒有煮熟的感覺▹ 炸醬和我們平常吃的不一樣，只有辣味和一堆芹菜粒以及少許肉碎▹ 炸物還不錯，鷄翼個個飽滿多汁，炸皮薄且酥脆，朋友點的炸豬排也不錯，不會乾柴▹ 本來想選牛筋/牛腩的，可惜店員告訴我已經售罄了，只有在9點之前來才有▹ 關於飲料，需要注意的是從隔壁檔口提供的。當聽到凍檸茶要價$19一杯時，我們決定不點了。總括而言，在熟食中心用餐不能要求太多，但這裡的安排確實有點混亂。此外，用餐時需要拼桌，部分椅子是固定，無法移動。店員在收拾和上菜時頻繁經過，需要小心避免被撞到或弄髒。—環境：一般，需要拼桌價錢：正常食物：中規中矩，炸物不錯

今晚突然間好想去食豬扒麵，這裡當然就係我嘅首選，由以前讀書時在街市食開，到現在在這裡又可以食到以前嘅味道，而必點就係招牌炸物炸豬扒配牛腩再加埋勁道爽滑嘅上海粗麵，炸豬扒炸得非常出色，豬扒嘅炸粉好簿，唔會只係食到好厚嘅炸粉感覺，而豬扒亦唔會炸到好乾，豬扒是厚切的，而且帶點肥，所以吃起來比平常的更香，口感更嫩！整體份量好十足，以這個價錢真係好抵食，加埋炆得超軟淋嘅牛腩，牛肉香味比較濃，絕對推介！而在落單時可追加配料，分別加了炸醬同雪菜肉絲，上枱時不是放在麵上，會分開以碗上，分量十足！而朋友就點了菜飯，竹筍肉絲拼豬扒，竹筍爽口，加上同樣出色嘅炸豬扒，圍滿了整個菜飯，厚切肥美嘅豬扒，真係讓人感覺滿足！另外加了個炸雲吞，同樣炸得香脆可口，加埋個酸辣醬，絕對係必食推介！飲品跟餐可以加錢享用，兩個餐分別點冰凍檸檬茶及香滑凍鴛鴦，平時去食都比較多人，今晚因放工晚了所以不用等位，平時放假中午想食要等位就必然，但好食就要等

好味指數😋😋😋回頭指數 ⭐️⭐️⭐️開心指數🤗🤗🤗去大埔，好多時都會諗起去熟食中心搵食，呢度有兩間食上海麵嘅店，我去嘅時候只有呢間開咗，見有位就坐低。佢嘅餐單好簡單，得一個餐牌仲要大大隻字，嘢飲都係隔離檔做。🍴雞翼上海雲吞粗麵（$46）雞翼有4隻分碟外上，唔會浸到腍，外皮夠香脆，肉質嫩滑，味道唔錯。上海雲吞都係4粒，味道比較淡，感覺係食咗一粒有肉有菜嘅嘢而已，粗麵外表有D 似烏冬，不過煮得太腍，湯底冇重點冇咩味。🍴豬扒墨魚丸幼麵（$46）豬扒同雞翼一樣係分碟上，我估醃料可能同雞翼差唔多，因為個味相差唔大，豬扒大大塊，外脆內鬆軟，好味！墨魚丸唔覺有咩特別，幼麵有鹼水味。嘢食方面基本上份量多但只算正常發揮，只係去大埔唔知食咩好又成日聽到「大埔名物」而去食，彷彿係大眾潛意識情意結多過食物質素本身，當然價錢上嚟講唔算貴嘅，下次可能去試吓另外店lu～☆My IG @tracyloveliving ☆

大埔人應該都食過東記，之前見佢開了地舖試過覺得唔得所以今日回來街市熟食中心食平時只能嗌一個豬扒面今日肚餓，就叫了稍多的食物菜肉餛飩麵、豬扒、雞翼、炸蝦條今日街市都幾多人，所以要等尤其是炸蝦條等了很久豬扒和雞亦上臺時都熱辣辣的但肉質能夠保持juicy，很好吃蝦條彈牙，有墨魚粒粒這麼久以來，第一次叫菜肉雲吞侍應說是店舖自己包的，食落去也挺新鮮的東記不做飲品，但你可以跟旁邊的茶餐廳侍應叫飲品我不太知道這個醬是什麼，有點像蝦醬，但是帶辣總結水準保持，要食東記還是要來街市

東記上海麵 $46 🍜 相信新界區嘅朋友都識呢間主打食豬扒嘅舖頭 它位置於大埔街市入邊 我都好耐冇嚟食過依家選擇一定係雙拼 豬扒或雞翼 拼多一款送再揀面底 其實豬扒同雞翼都係主打必試項目但今天豬扒較為乾身 個人認為雞翼好味啲 味道適中唔會太鹹 而且炸完都仲Juicy 2個人的話可以一人叫一樣Share 咁就可以試哂2款另外一款餸揀咗菜肉雲吞都唔錯值得一提的是 如果想叫嘢飲會係旁邊嗰間茶檔幫你落埋order 東記自己本身係冇嘢飲嗌的#大埔美食 #大埔美食遊 #大埔美食list #taipofoodie #新界區美食 #大埔街市熟食中心

大埔墟呢間豬扒麵食左三十年以前會叫豬扒併雞翼不過近年覺得豬扒炸出黎冇咁脆口所以改左食雞翼併筍早餐有呢個選擇好滿足食到我搬左去銅鑼灣間中都突登去大埔食我喺第二間餐廳未食過呢隻筍脆口+臭臭地我好鍾意雞翼係以前我阿婆炸果種味個炸粉好好食喺屋企永遠都炸唔到呢個味不過枱上既辣椒油就麻麻成樽都係油冇麥渣如果辣椒油都好味就更好

算幾多人幫襯既店舖，除咗街市有總店，另外廣褔道有分店，街市個間係熟食中心，現場環境比較嘈吵逼近，要同人搭枱。我哋叫咗炸豬排米線同麵，同時隔離舖既店員都會過嚟R生意叫我哋試吓佢哋既脆豬仔包，咁一試無況呀🤣🤣。叫左炸豬扒墨魚丸先上米線先，等左10分鐘先上炸豬排，望落去幾大塊好香口，但肉質好淋唔夠香脆，仲有少少鞋口，食幾塊都飽左。米線湯底一般唔算出色，麵條煮得無乜味，很普通😅。價錢就$46蚊炸豬排拼丸麵，建議可以就咁外賣炸豬排雞翼就夠。