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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪⋯⋯
Opening Hours
Today
10:00 - 22:30
Mon - Sun
10:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
今日一人午餐，又路過正九清湯腩剛好下午茶時段人流比較少，不用等位便進去了油麻地是它們第一分店啊，餐廳的店員每次都非常親切，又手腳勤快，這是回頭多次的原因清湯牛腩河這道清湯牛腩河真是令人回味，崩沙腩的肉質軟嫩，湯底清甜，帶有淡淡的香料味，讓人一口接一口，根本停不下來。下單時可以要求肥，瘦，半肥瘦的啊。而河粉吸收了湯汁的精華，口感滑順，搭配崩沙腩簡直是絕配。還有一提是它們的辣椒油，很是美味呢。腐乳通菜腐乳通菜的味道非常獨特，腐乳的醇厚與通菜的清脆形成了完美的對比。調味恰到好處，十分開胃，是一道非常適合作為配菜的選擇。炸雞中翼炸雞中翼外酥內嫩，炸得恰到好處，表面金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。這麽肥美雞中翼真的不常吃到，完全不用配搭任何醬汁也吃不停口。凍奶茶凍奶茶的茶香濃郁，奶味順滑，冰涼的口感在今年的熱天中尤為舒爽。甜度可以要求，不怕口味不對呢！這餐的每一道菜都表現不俗，特別是清湯崩沙腩河和炸雞中翼，讓人印象深刻。非常推薦給喜歡港式美食的朋友們！
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睇完醫生揾食醫肚係地鐵站附近嘅佢就最啱食飽就即刻可以走佬搭車門口亞叔好招呼 一見有人註足就打招呼叫人埋黎坐又話下午茶送飲品（識做生意）店名叫清湯腩就緊係叫個招牌黎試下啦清湯牛腩河$42 跟熱檸茶（下午茶送熱飲/汽水）清頭真係清甜 味道唔假4件牛腩 牛味重 偏瘦河粉通透唔過稔唔散真係忍唔住一啖湯一啖粉咁食晒佢期間見唔少熟客黎幫襯坐低都唔驗諗就叫牛腩啊牛雜咁仲見到唔少人叫佢個菜肉雲吞見到d雲吞大大粒好飽滿咁我下次都叫番碗黎試下先
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-🐷唔係特別鍾意食肉，所以好少特登去一間餐廳食肉🤔今次介紹呢間就例外啦，聽🐷隊友講呢間嘅崩沙腩好好食，同一般牛腩有好大分別，就決定去試下😋🐮淨清湯牛腩 $138 (升級崩沙腩+$10)崩沙腩係牛腩中最矜貴嘅存在，位於牛橫膈膜，有一層橫膈膜連住腩肉。呢碗崩沙腩軟腍味香，肥瘦適中，稍有油香，份量頗多。蘿蔔鮮甜無渣。湯底唔會太鹹都唔油膩，真材實料無味精，🐷隊友飲哂成碗湯，必試！🤩🐙墨魚丸魚蛋河粉 $46墨魚丸口感紮實，帶清香墨魚味。魚蛋形狀不規則，應該係手打嘅🤔口感非常彈牙，而且無細骨。🥬腐乳通菜 $19腐乳同通菜係最佳配搭👏🏻通菜炒得翠綠爽口，腐乳放左係一邊，鍾意點幾多就點幾多，唔怕太鹹。
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今日去咗油麻地地鐵站C出口一出就見到嘅正九清湯牛腩叫咗清湯牛三寶河（牛腩/牛筋/牛肚）64蚊，牛腩升咗級做崩沙腩加8蚊，再加8蚊跟餐叫咗杯凍菜蜜。老公叫咗個咖喱牛腩飯62蚊，同埋炸排骨$33，仲有腐乳通菜$19。牛三寶份量非常足料，清湯味道非常夠，崩沙腩入口即化，牛筋爽口，菜蜜味道剛好，唔會太多冰。咖喱牛腩味道香濃，牛腩軟嫩，份量足料炸排骨淡淡肉，軟嫩無比，份量多腐乳通菜腐乳量非常足，通菜新鮮爽脆，非常滿足的一餐。
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崩沙腩河粉！🏆 崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。餐廳把這個最矜貴的牛腩部位做得淋漓盡致，軟硬適中。牛坑腩撈麵！🌟坑腩的牛味最濃，肥瘦相間，肉質腍中帶爽。它是牛肋骨之間的肉，這位置的牛腩去掉肋骨會出現一條條坑，所以叫坑腩。由於肥瘦相間相間，亦是最濃郁的，最適合喜歡牛味濃的朋友。紅油抄手！🌶️ 雲吞皮薄且有嚼勁，內餡的豬肉鮮嫩多汁，加上香辣紅油的提味，令整道菜更添風味！上面灑上的青蔥末和白芝麻不僅好看，更增添了層次感。辣度適中，完全停不下來！😋腐乳通菜！🥬 通菜新鮮翠綠，份量大。腐乳醬汁正，既開胃又解膩！
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