牛響度麵館 (Aeon Style)

Open Now

Now Closed

小妹去黃埔行街，諗起Aeon又係有food court ，於是入去睇吓，原來food court好多餐廳🍴轉咗，最深深處有間麵館，主打牛骨湯+刀削麵，見mean幾吸引😌就買黎試吓😍牛腩熱拌刀削麵呢款熱拌刀削麵以拌麵醬+半隻溏心蛋、青瓜絲、蔥花和莞茜等，而拌麵醬小妹擇咗焙煎胡麻😚 牛腩非常淋身，味道不錯，好入味🤩五花豚腩片刀削麵五花豚腩片既油花均勻細膩，嚼感及口感不錯👍🏻 小妹擇咗豬骨味湯底，發輝正常😌 每啖麵都掛有湯底味道，而且拌料同樣有溏心蛋，生菜🥬尚算豐富鮮蝦豚肉小雲吞（8件）脆卜卜，每嚿咬落好爽口，肉質鮮美多汁， 而且每嚿都有足料鮮蝦，味道更有層次😝烤地瓜球呢間地瓜球食起黎好有嚼勁，每嚿不但軟軟、QQ，食落有陣奶香味道，特別好吃😋柳橙果冷泡茶呢度每款手工冷泡茶都係新鮮製造，口感清爽，且柳橙味香濃🍊百香果冷袍茶呢款冷袍茶加咗百香果汁， 味道香甜，好有秋天感覺❄️以food court 黎講，價錢味道算中上，而且等位容易，即使外賣🥡盒上亦貼咗餐廳🍴招牌圖案，好易認到😎

🐃喜歡牛嘅朋友仔可以試吓呢間🈶️好多唔同牛嘅部位嘅餐廳🍴餐廳喺food court入面好易搵😍唔錯噃👍🐮慢煮牛脷熱伴刀削麵焙煎胡麻醬 🌈呢個慢煮牛脷超林好好味呀🤤我哋揀咗個刀削麵✅配胡麻醬撈埋一齊食又幾🈶️新鮮感播💯加多$10加埋彈牙嘅牛筋🥳🍜鹵牛面頰牛骨湯麵 🌈另一個揀放湯嘅牛骨湯麵🍜牛骨味超濃郁🐃唔錯👍好喜歡牛面頰嫰滑又有牛肉味嘅口感🤤加多$10要埋煮得好林嘅牛腩😍咁就perfect喇🥳🐣朝麻醬慢煮手撕雞 🌈呢個朝麻醬慢煮手撕雞好大份好抵食呀✅叫多個小食都唔錯😍🍹跟餐白桃果冷泡茶 $12🌈味道唔錯👍好香白桃味🍑🥃跟餐百香果冷泡茶 $12🌈喜歡百零香果就一定要揀呢個冷泡茶嚕🥳🥚溏心蛋 $12/1pc🌈今日早餐未食蛋🥚就加多隻溏心蛋先😀唔錯🥳

每個星期指定去黃埔Aeon 入貨🛒買完野就要醫肚😋二話不說又嚟左牛響度食麵🍜好食價錢又親民👍🏻😋🍜牛三寶湯麵 ｜豬骨湯鎮店三寶🏅牛筋｜滷牛面頰｜金錢肚每款份量都好多😌而且好入味😋牛筋滿滿骨膠原🥹唔會過冧💕有少少彈牙☺️滷牛面頰夾住小小筋✅口感好唔錯👍🏻每晚仲有半隻糖心蛋🥚蔬菜🥬冬菇🍄豬骨湯清甜好飲🥰😋🐮沙茶牛雜淨食 ｜ 牛骨湯見到個陣真係哇左出嚟😱真係一大碗🍲超級足料‼️‼️2個人都好夠食🤭牛雜包括牛肺▶️草肚▶️牛腸▶️牛蒡自家製沙茶汁好香好入味😙配埋秘製牛骨湯🥹真係有驚喜😍無糖飲品😛😋🔅百香果冷泡茶酸酸甜甜加上清香茶味🍃真係好好飲🥰😋🌾黃金大麥茶無糖夠香醇😚日日新鮮製造✌🏻

黃埔嘅AEON有幾間餐廳 其中嘅呢一間牛響度麵館 係小編最鍾意嘅 平時放lunch 有時諗唔到食咩 都會行來黃埔嘅AEON呢到食野 呢間牛響度麵館嘅價錢都幾抵食 野食份量又多 好岩學生哥打躉🤣😆.
🐷沙茶牛三寶 金錢肚、牛筋、滷牛面頰 湯麵 👅8.5/10 $70😋牛肉俾得超級足料，份量非常足夠，🐮 金錢肚、牛筋同埋滷牛面頰都非常入味，🥰最推薦嘅一定係金錢肚同埋牛筋，🤪兩個都住得非常之軟腍入味，🤪口感非常之好，金錢肚唔會太韌，❣️牛筋有滿滿骨膠原嘅感覺！.🐷嫩滑炸雞扒 熱伴刀削麵 👅8.5/10 $58呢一個應該係香茅雞扒 所以味道都幾正 個皮炸到有少少脆脆地😍 刀削麵麵質好好食 而且呢一個套餐仲配咗好多配菜 仲有隻糖心蛋都幾好食😉.🐷小食 鮮蝦豚肉小雲吞 8隻👅9/10 $28🤪炸雲吞新鮮熱辣，雲吞皮非常香脆。🤣大細啱啱好可以一啖一個，入面嘅餡料係蝦同埋豬肉，🥰非常香口，做小食非常唔錯。.🐷小食 惹味嫩滋味手撕雞 蒜泥🧄 👅9/10 $96😚手撕雞可以揀蒜泥或者口水汁，❣️唔食得辣嘅話可以同我哋一樣嗌蒜泥。🤣手撕雞調味非常惹味，蒜蓉味好重，🤪不過如果唔鍾意食芫荽嘅朋友仔就記得要走芫荽啦。

牛響度麵館 本來以為呢食堂嗰啲餐廳應該都唔係好好食，點知道原來質素都幾好。—牛筋湯麵—可以選擇牛湯底或者豬骨湯底。牛筋都好新鮮，做得來真係幾好食。軟硬度啱啱好。—豬三寶熱伴刀削麵—包括有豬耳、腩肉、豬腸。可以選擇唔同嘅招牌醬汁拌麵，今次就揀咗蔥油。真係有好多餸菜，係好好嘅選擇，好耐冇食豬耳，全部都好爽口。豬腸洗得好乾淨。刀削麵亦都做得啱啱好，唔會好厚，好有咬口，但係又唔會好硬身。—-韭菜豚肉小雲吞—一共有八隻，細細粒啱晒個口好細嘅一人，唔使咬得好攰。炸得好乾脆，入面好香嘅韭菜味。—慢煮手撕雞—胡麻味。有其他醬汁可以選擇，有啲係辣有啲唔辣嘅。做得好新鮮，啲雞肉唔會好乾，保持新鮮滑嫩。叫面跟餐加$12呢，就有一個百香果冷泡茶，包裝都好乾淨。好香百香果味～

係黃埔Aeon行街，行到攰就係food count 簡單食個lunch，又估唔到呢間麵館啲麵咁好食！真心推介呀！。🥢豬手豬頸肉熱拌刀削麵 $65超足料！豬手分碟上，豬頸肉煎得香脆！麵條入口有彈性又唔會黏牙，入邊仲有溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花同芫茜，配合得恰到好處，真心必食！。🥢嫩滑炸豬排豬骨湯米線 $52聽落去仲以為只係普通嘅豬排米線，不過食落先真係驚喜！炸豬排炸到金黃香脆，入口嫩滑多汁，同埋湯底係用豬骨煮出嚟嘅，鮮甜濃郁。加埋蔥花、冬菇、紅蘿蔔同生菜，令湯底更加豐富，食落爽口又飽肚！。🥢孜然雞翼 3隻 $24孜然雞翼有好香好香嘅孜然香氣，而且啖起黎肉質都好嫩滑多汁。。🥢濕煮嫩鮮味手撕雞 $38爽嫩手撕雞肉既雞肉加左少少辣，鮮嫩得嚟又唔會太爛。凍凍地咁食好開胃。。跟餐加購「御翠烏龍茶手工冷泡茶 $12」好清甜好順口嘅御翠烏龍茶，冇加糖又夠香醇。呢個手工冷泡茶又涼又解渴。

今次去咗黃埔天地AEON入面嘅牛響度麵館食飯，佢嘅刀削麵口感好好，而且湯底都唔錯。我分別叫咗一個沙茶牛三寶刀削麵同埋牛腩刀削麵，可以配牛骨湯或者豬骨湯底。個人覺得牛骨湯更加清甜好飲，而裏面嘅肉質都唔錯，肥瘦適中。另外我哋仲加配左一個手撕雞，雖然係蒜泥味，但都會有辣椒油，所以會有少少辣，但係非常之香，而且幾好食。而且跟餐仲可以$12加配一支飲品，我就叫咗一支百香果冷泡茶同埋烏龍茶。個人覺得烏龍茶偏濃，而百香果冷泡茶就完全唔酸，甜甜地幾好飲。

日式超市裏有美食廣場，姐姐公司樓下有非常多日式食物，亦有上海菜式美食，最近姐姐推薦新開的小店，食物味道也不錯。刀削面館，店子有很多款口味，有姐姐想吃的牛肚。上海面和湯頭是高質，牛筋非常爽口， 肉質鮮美多汁， 而且湯底入味。吃落有層次🤩牛肚湯上海面～牛骨湯清香，上海面軟硬適中。有蔥花、冬菇、紅蘿蔔和生菜！牛筋刀削面有滿滿配科呢，麻醬味😍。 有青瓜紅蘿蔔絲，口感非常好，顏色亦令人歡樂。蒜乾令面香氣提升了，溏心旦好吃。醬均勻分佈於面面🥰。 味道層次分明，是小店， 咬落爽口彈牙之面。沙茶牛三寶刀削面牛三寶是金錢肚、牛筋和牛肉片，金錢肚爽口，牛筋軟綿，非常入味。牛肉片是姐姐最愛吃，香濃牛味，吸引。適合夏天，清爽的胡蘿蔔做搭配，是鮮美滋味。涼拌感覺之牛三寶入味，嚼勁十足的，是平民典雅上海菜一咬入口，鮮甜美味，牛肚大大片姐姐和我快樂時間❤️，在黃埔船下的美好回憶，很多小店，感覺棒

爽脆卤豬耳熱伴刀削麵絕對是必嚐之物。卤豬耳炸得香脆，口感十分出色。搭配著熱騰騰的刀削麵，更是一絕。刀削麵本身有著綿密的口感，與卤豬耳的鹹香味完美結合，給人一種滿足感。泡椒雞腳也是他們的招牌菜之一。雞腳經過泡椒的醃製，更顯鮮嫩多汁，帶著微微的麻辣味道。這道菜口感豐富，擁有泡椒的醇厚味道和雞腳的嫩滑口感，絕對是辣味愛好者的最愛。手工去皮炸雞扒湯面豬骨湯也是他們的招牌之一。這道湯面以精心炸製的雞扒為主角，口感酥脆。搭配著豬骨湯的濃郁味道，湯面的風味更加豐富。這道湯面豐富的湯汁和美味的雞扒絕對能夠滿足你的味蕾。

又到老公帶我去食好嘢嘅時間❤️，今次去咗黃埔大船🛳️下面的美食廣場。原來有好多堂食既店，今次就試吓呢一間好特別嘅麵館（5⭐️最高）沙茶牛肉熱伴刀削麵（5⭐️）好特的有， 全部配科都有獨立位置， 有青瓜紅蘿蔔絲、 蒜乾、 溏心滷水蛋等。 牛肉勁juice ❤️, 好香蔥油味😍。 正呀手工去皮炸雞湯麵（5⭐️）沙味濃郁， 湯麪煮得岩岩好。 大大份雞件切成件。 因為去皮炸， 一口咬落好香滑而夠味💪🏻。蒜泥白肉（5⭐️）勁多醬， 均勻分佈於每件豬肉面🥰。 豬肉層次分明。 雖然是薄切， 但咬落爽口彈牙。 粟米豚肉小雲吞（8件）（5⭐️）咬落非常爽口， 脆卜卜。 肉質鮮美多汁， 而且加入粟米。 食落真係好有層次🤩白桃冷泡茶（5⭐️）加入了白桃汁的冷泡茶， 甜甜地，好有夏天的感覺😍。青蘋果冷泡茶（5⭐️） 飲落冰冰涼涼的， 有陣陣清新的茶香味🥰。

來到黃埔Aeon，看到Food Court有不少選擇，這間沒在其他地方見過，於是就選了這間以牛為號召的麵館。這麵館不只有牛，還有雞和豬供應，所以我們雞、牛和豬都點選了。沙茶牛三寶湯麵 $70牛三寶即是金錢肚、牛筋和牛肉，湯麵是私房牛骨湯上海麵，配有蔥花、冬菇、紅蘿蔔和生菜。牛骨湯清香帶甜，上海麵軟硬適中能掛湯，充滿香濃牛味道。金錢肚爽口，牛筋軟綿，兩者十分入味。牛肉最為驚喜，果然是食出香濃牛味道。豬三寶熱拌刀削麵 $75豬三寶即是豬耳、腩肉和豬大腸。熱拌刀削麵以拌麵醬配半隻溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花和莞茜。拌麵醬三選一：拾香椒麻、招牌蔥油和焙煎胡麻，我們選擇了拾香椒麻。豬三寶豬耳爽口，腩肉不會太肥膩，切得很薄，沾上芝麻辣油吃，特別可口。豬大腸的肥油全去掉，容易咬開。麵條方面，醬汁已拌勻，拾香椒麻微辣帶點麻，香口惹味。刀削麵日日新鮮香港製造，十分有嚼勁。配菜溏心蛋蛋白彈牙，蛋黃半流心狀態。青瓜絲為麵條帶點清新感，而油蔥酥、蔥花和莞茜與麵條非常匹配，豐富了麵條的味道。慢煮嫩滋味手撕雞 $38手撕雞醬汁原為胡麻醬，可轉蒜泥或口水汁，我們選了口水汁。雞肉嫩滑，連同青瓜絲和口水汁一起吃，爽脆又

【牛響度🐮｜🛳️黃埔牛牛晚餐🥢】黃埔船內有新餐廳，個名好可愛叫做「牛響度」，原來係牛牛簽到黃埔同大家講聲「我係度」之餘佢仲好有霸氣咁同大家講佢哋食牛嘅「響導」呢！最鍾意呢啲Double Meaning word!就試一試佢先！食咗咩？💚沙茶牛三寶湯麵牛三寶包括：牛肚、牛筋、牛肉，湯底可以揀牛骨或豬骨，我當然繼續揀牛骨湯襯返個氣氛啦！牛肚淋身得嚟仲好入味、牛肉有份量好唔少喎，肉質厚厚但都好淋，邊沿有少少筋骨膠感覺良好，牛筋細細條，亦係好入味，揀牛湯底絕對係明智之選。💚特濃牛丸拌刀削麵本身配菜有糖心蛋、青瓜絲、油蔥酥、芫茜。我揀咗拾香椒麻口味，麵如其名，十分之香！定食一set上，食之前加入青瓜絲同油蔥酥撈撈撈，蒜味香濃，食落口少少椒麻香，刀削麵夠薄身，麵身好吸味，牛丸彈牙牛味重、仲有少少筋幾咬口，要讚的！整體來說超班！💚雞翼炸粟米肉粒餃子餃子係一口size,細細粒容易食，點埋甜酸雞醬，開胃！雞翼就不過不失，比牛搶晒風頭。💚青蘋果冷泡茶、百香果冷泡茶茶係我最愛，冷泡茶更加泡出一份清甜感覺，今次兩個茶我鍾意百香果，如果唔喜甜就揀青蘋果茶比較適合啦，順帶一提，冷泡茶跟餐好抵飲。🐮牛響度麵館 (紅磡

放工經aeon supermarket諗住食埋先返，無意中發現food court內開咗間新店，主打多款牛雜麵，牛筋/腩/丸/肉/肺/腸/脷，樣樣有齊，仲有豬/雞/小雲吞同涼拌/酥炸小食提供！款式繁多，價錢親民，經過可以一試～ 先講講主食，要咗滷牛面頰同牛腩，前者滷得入味，薄切，易咬、後者有成7-8塊，軟嫩，唔嚡口，而且牛味好出，啖啖肉都幾滿足😌 呢兩款都叫咗湯麵，配料有蔥花、冬菇、紅蘿蔔同生菜，牛骨湯清甜可口，豬骨湯香濃惹味，上海麵幼身，滑溜，唔錯👍🏻比起湯麵，個人私心推介呢度嘅熱拌刀削麵，麵條超級無敵Q彈，醬汁有拾香椒麻/蔥油/胡麻，可按個人喜好選擇，旁邊搭配溏心蛋、青瓜絲同油蔥酥～ 不得不讚個主食，手撕雞以慢煮形式烹調，嫩滑多汁，好有驚喜，性價比甚高😆小食方面有好多選擇，雞翼有三隻，蒜香味突出，炸至金黃酥脆，外脆內嫩而且唔油膩！韭菜豚肉小雲飩同樣出色，炸皮好薄，餡料滿滿，一口一粒，點埋酸辣醬更惹味，值得一試！

【招牌蔥油 沙茶金錢肚 熱拌刀削麵】 ＄55蔥油蔥香氣十足😋金錢肚軟熟不爛👍🏻炆得剛好 刀削麵夠Q彈【慢煮牛脷 私房牛骨湯上海麵】＄50牛脷慢煮好柔軟 淋身入味 一啲都唔羶牛骨湯微微帶中藥味 🍜上海麵條條分明掛湯爽口【蒜泥白肉】＄38白肉切得夠薄 包住啲蒜泥食🤤 爆滿蒜香帶dd辣 惹味食唔停口😋底下青瓜絲 索晒啲汁 爽口解膩🥒【孜然雞翼】3隻＄24雞翼炸過好香脆 加埋孜然就更香口惹味😚炸完入面雞肉質一樣有水準 夠滑之餘亦夠juicy❤跟餐＋＄12手工冷泡 綠研茉莉茶 無糖清新解膩🍃手工白桃果冷泡茶🍑 微甜白桃香「牛響度」@beefamousnoodles📍紅磡黃埔天地第5及6期Aeon Style地庫1樓WP08號舖

唔講唔知，日式超市裏有美食廣場，不只是有日式食物，也有不同菜式嘅美食，例如最近新開的這間刀削麵館。餐牌上都包羅萬有，湯頭、麵種和拌麵醬都可以揀。🐄🍜 沙茶牛三寶湯麵 (HK$70)．三寶有金錢肚、牛筋、牛肉，可以一次過食晒3款食材，金錢肚爽脆、牛筋軟腍、牛肉滑口，樣樣都好入味．牛骨湯，牛味濃厚帶有少少胡椒辣味．上海麵軟身但不會腍晒一pat pat㗎！🐖🍜 豬三寶湯刀削麵 (HK$72)．三寶有豬耳、腩肉、豬大腸。豬耳爽脆、腩肉薄切所以不會食到好肥嘅感覺、豬大腸厚切、乾淨和軟滑．豬骨湯，濃郁的骨膠原，美味😋．轉咗刀削麵，厚度剛好，軟身掛湯，口感幾煙韌👍🏻🐓🍜 慢煮嫩滑手撕雞熱拌刀削麵 (HK$50)．拌麵醬揀咗焙煎胡麻，巳撈勻，令每條麵都有麻醬，拌刀削麵比湯麵的口感更煙韌．幾特別係把配菜 (配溏心蛋、青瓜絲、油蔥酥、蔥花、芫茜)放在便當盒的不同間隔，感覺好豐富呀！🥤可樂 (跟餐 +HK$6)*🍑🍵 白桃果冷泡茶 (跟餐 +HK$12)．香濃白桃水果味，清新的，但我覺得味道偏甜