竹面譜

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經過見到窗口有大大隻夢王蛋poster,已經𣊬間bling bling眼🤩🥚夢王蛋和牛飯🥚蛋汁橙紅色 ，蛋味濃郁。和牛片雖然嫩滑但一上枱已經係凍左😔 如果白飯用上日本米就更好🥚香茅雞翼蔥油飯+$15轉夢王蛋🥚呢個蔥油飯真心抵，如果唔加$15要夢王蛋 都只係$3x，3隻雞翼配上十足的飯量。用埋夢王蛋蛋汁撈飯，飯都食多兩啖

聽朋友講太子開咗間抵食嘅餐廳，60幾蚊就可以食到和牛🥩，點可以唔過嚟試吓😚✨夢王和牛飯 ·生蛋 （$68）鹿兒島即送A和牛，配上蛋味香濃嘅夢王蛋，賣相吸引令人食指大動😍和牛質地軟淋，用蛋汁撈埋飯再加一塊和牛，淋上少少醬油調味，冇得輸😎✨鮑汁冬菇花膠鍋 ·關廟麵（$68）見隔離啲人都食緊呢個花膠鍋，我哋都決定嗌一個試吓，花膠鍋大概要等10分鐘，花膠有好多塊，冬菇燉到入晒味，值得一提係關廟麵食到最後都keep到口感爽口，睇得出老闆對食材搭配好有心思👍🏻✨郊外油菜 ·腩汁（$15）我哋揀咗菜心，菜心仲會好貼心咁樣幫我哋切開一半，我鍾意食葉嘅部位，好方便🥰✨脆炸鮮奶卷 ·炸墨魚餅（$42）炸物色澤金黃，火候控制適宜。墨魚餅彈牙爽口，好好食🤤最後食埋甜品鮮奶卷，滿足嘅晚餐🥳✨自家製涼茶 新鮮煲製涼茶，好飲又健康，仲有得揀甜度，推薦一試。

🫔鮑汁冬菇花膠鍋 $68（😸😸😸😸）食野順便滋潤皮膚☺️呢個鍋係原鍋新鮮熱騰騰咁上枱，呢排天氣涼咗食好暖身🥰鍋底包冬菇、花膠、時菜、關廟麵，我哋額外加咗滑牛（+$15）、雲吞（+$10）、花枝丸（$10）share😁湯底味係濃郁既鮑汁同少少冬菇花膠，食落少少油，反而有助個麵掛汁之後既飽滿鹹甜感👍花膠同冬菇味道都好夠，鍾意呢啲山珍海味既就好適合😌 🐂夢王和牛丼 (生食蛋) $68（😸😸😸😺）CP值之選！鹿兒島直送A5和牛丼，呢個價比到你既係足足5塊A5和牛🫨呢個牛既脂肪比例足，食落口都有溶化既牛油感，肉味唔算太突出，想食肥和牛既人就最啱🤤生食蛋既作用主要令個飯唔會太乾硬😛記得落少少豉油落個飯增加白飯既味道就最佳啦 😉🍼🦑炸鮮奶卷。炸墨魚餅 $28 （😸😸😺）呢個鮮奶卷口感較棉滑好入口，而且帶有濃烈鮮奶香😆墨魚餅就正常發揮啦，冰室炸物嚟講算合格🤗 (*不設加一服務費) 服務：😸😸😸😸環境：😸😸😸回頭：😸😸😸打卡指數：😸😸😸整體評分：😸😸😸😺價：～$100/per person

門口已經見到花膠冬菇鍋吸引到黎到真係成個鍋上黎入面仲有火 保持住溫度 一路食都有熱度～花膠有好多塊仲要大大塊 冬菇都係大大塊又淋$68 就有呢個份量同質素真係唔話得一定會有下次～

去到舖頭，店員好好，向我哋推介必食既招牌菜，我哋就聽佢既建議試吓先👍夢王和牛丼 $68夢王和牛丼用嘅係夢王蛋，夢王來自日本神戶嘅刺身級雞蛋，蛋黃飽滿揀味香濃，而且營養豐富，正👍和牛係採用鹿兒島直送嘅頂級A5和牛，質地軟滑，肉味濃，非常好食👍鮑汁冬菇花膠麵 $68呢個麵好足料，入面有好多花膠同冬菇，仲要冬菇同花膠好大塊好厚，煮得好腍好入味！咁足料先至$68 ，超級抵食！炸蜆蚧鯪魚球&炸鮮奶卷鯪魚球外皮炸得好薄，入面嘅鯪魚肉好細滑，又彈牙！炸鮮奶卷外皮炸得好薄，唔會好厚，所以唔覺得好熱氣，亦唔會覺得好油膩，加上甜度適中，正👍涼茶（清心火）呢排食得熱氣嘢多，想飲涼茶下吓火，估唔到呢度都有涼茶，仲要自家製，非常新鮮，我揀咗清心火，唔單止唔難飲，仲好好飲，好清甜，有啲飲蔗汁嘅感覺，又好飲又下火，大力推薦👍

到訪過新蒲崗的「竹面譜」後感覺小店用料新鮮，定價親民，絕對是一家良心餐廳；得知餐廳於太子也開設分店，提供食物跟新蒲崗有異，今天帶同朋友到店；裝修走平實路線，用餐環境衛生-提供多款飯類、夢王系列、低卡蒟蒻麵、湯飯、湯麵、淨食、小食及飲品，定價同樣走親民路線，小食更可以超低價格無限追加，份量不大可以多試幾款，非常貼心-🔹夢王頂級 A5 和牛丼 $68選用日本神戶兵庫縣「刺身級」夢王雞蛋及 A5 級和牛，價格比外面低一大截，是佛心價錢片片粉嫩和牛鋪滿飯面，口感軟嫩有彈性，油脂豐腴更有入口即化之感，肉香濃郁，配搭鹹中帶甜的特製豉油有提鮮作用；加上蛋黃飽滿且蛋香豐富的夢王生食蛋及粒粒分明的米飯，愛好牛肉丼的朋友定必滿足-🔹低卡蒟蒻麵 (冷食) $48+$18 烤豬頸肉青瓜絲、車厘茄、粟米粒、吞拿魚、流心蛋配麻醬低碳低卡飲食人士之選，以輕麻醬調味能吃到食物的原味道，食材新鮮，即使吃光也全無罪惡感；豬頸肉大片而厚薄適中，入口爽滑彈牙，啖啖肉香配搭酸辣汁足夠惹味-🔹馳名韭菜餃拼鳳城水餃 $44韭菜餃及鳳城水餃粒粒飽滿，皮薄餡多；韭菜餃屬多菜少肉比例，韭菜鮮香十足，豬肉新鮮嫩滑，韭菜控表示十分滿意；鳳城

[ #太子美食 #caloriefoodie太子 ] • 竹 面 譜 •🐿-竹面譜有兩間店 太子店主打夢王蛋專門店🥚夢王蛋係嚟自日本神戶兵庫縣嘅刺身級雞蛋所以好多人都會將佢拌飯生食 蛋黃味香濃👅午市低至💰$39就可以食到夢王蛋飯 超抵食✨最近秋意濃濃🍂最啱食埋鮑汁冬菇花膠鍋添😋-🐮 夢王和牛丼 💰$68採用鹿兒島直送A5和牛 和牛脂肪油花紋路靚夢王蛋可選溫泉蛋、流心蛋、太陽蛋、生食蛋和上沾上夢王蛋蛋黃漿 見到都覺得好吸引記得要落埋豉油撈飯 如果唔食就會有啲dry啦😗-🍲 鮑汁冬菇花膠鍋 💰$68秋冬之選✨有鍋熱上 食到最後都keep住個溫度冬菇、花膠、關廟麵、娃娃菜都掛晒湯每啖都有濃濃嘅鮑汁味😗-🍼 雙拼脆炸小食 💰$42👉🏻炸蜆蚧鯪魚球+炸鮮奶卷見到附近幾枱客人都有額外加點小食食完之後覺得炸鮮奶卷係必點 好好食!!🌟外脆內軟 而且奶香味濃🍼而炸蜆蚧鯪魚球都係店內人氣之選👅-❤️‍🔥 清心火 💰$22💦 去濕茶 💰$22自家製涼茶味道清甜 啱晒清熱降燥😗-📍 太子荔枝角道68號地舖-#caloriefoodie

✨太子街坊小店｜主打夢王系列菜式✨┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈上星期到訪了位於太子荔枝道的「竹面譜」享用晚餐，環境十分樸素，平日晚上堂食或外賣都好多人。小店主打夢王系列菜式，以街坊價提供優質食材💗，價錢非常優惠絕對是糧尾恩物！除了熱門夢王系列外，冬菇花膠麵鍋也是主打之一，亦有提供各種粉麵、小菜以及自家製涼茶。𐂐 ⠜夢王和牛丼 $68 (8/10)真不敢相信只需$68元，食材選用日本鹿兒島A5和牛及刺身級別的夢王蛋，更可自選生蛋、煎蛋或溫泉蛋。和牛肉質粉嫩入口有油脂香，夢王蛋色澤更金黃，飯粒吸滿蛋汁，味道香濃😋，撈飯一流。𐂐 ⠜豬頸肉撈丁配夢王溫泉蛋 $48 （7.5/10)麵條十分乾身，出前一丁口感有彈性，撈入溫泉蛋同樣不錯。豬頸肉份量很足料，肥瘦均衡，外層煎至微脆🤩，配上泰式酸辣汁好惹味。𐂐 ⠜脆炸鮮奶卷拼炸雲吞 $42 (7.8/10)小食可單或雙拼，脆炸鮮奶卷酥脆之餘重奶香，內餡口感像奶凍。炸雲吞同樣十分香脆，雲吞肉大粒。𐂐 ⠜上湯浸蘿蔔 $18 (8/10)價錢跟份量有點不成正比🥹，好多蘿蔔鮮甜無渣！！湯底是清魚湯，好香絕對不是味精湯，更有加入薑片入口相當暖胃。𐂐 ⠜清心火

今晚和老公行經太子，見到有間店名特別的食店“竹面譜”，決定入內一試晚餐。🥚🐮🥩夢王和牛飯～這客和牛丼食材矜貴，用上鹿兒島頂級A5和牛及夢王生蛋。把生蛋篤穿並和白飯拌勻後，蛋漿與和牛可謂完美配搭！和牛肉質滑嫰，蛋漿飯口感順滑黏糯，十分美味。🍲鮑汁冬菇花膠鍋配關廟麵～冬菇彈牙鮮味，花膠膠質重，非常黏口。津白清甜，關廟麵麵條順滑，充滿鮑汁味道，掛汁效果一流。🐟🍢炸蜆芥鯪魚球～惠顧任何主食，只需以$28便可加配輕量版炸物～鯪魚球四粒，十分抵食。鯪魚球肉質彈牙，沒有半點腥味。🥬灼通菜配腐乳～通菜爽嫩，蘸腐乳同吃後，惹味！🥤去濕茶～自家製無糖去濕茶配料十足，口感冰涼清新，適合所有濕熱人士飲用。

聽店名以為這間「竹面譜」係港式粉麵店，原來不止食粉麵咁你簡單😂睇到餐牌價格非常親民‼️必食「日本夢王和牛丼飯」，採用鹿兒島A5和牛配以日本「夢王蛋」👍🏻，值得一試!!!!🐮夢王A5和牛飯上面鋪滿大大片鹿兒島頂級A5和牛，橙紅色的夢王生蛋，賣相已經滿分💯和牛肉質粉嫩，油花豐富，入口即溶。夢王蛋蛋香味濃，拌飯一流👍🏻鮑汁冬菇花膠鍋大大煲份量十足，花膠份量都幾多，呢個價錢真心抵食😋仲有超大塊冬菇扒好入味，配料還可加配，而且價錢好親民。☘️清心火自家鮮製涼茶，配料有羚羊絲、淡竹葉、燈芯花、麥冬同白芍的清心火涼茶，具有清熱氣、除口氣、去暗瘡、平肝火同安眠作用等功效，有微糖同無糖選擇，仲有二款金銀菊花薏米同去濕茶選擇，真材實料，清甜又解渴。小食雙拼自選小食雙拼，炸墨魚餅拼炸鮮奶卷，墨魚餅口感好彈牙；炸鮮奶卷好驚喜，入口好酥脆，同時不油膩，內𥚃仍保留香醇牛奶味。

開張冇耐已經吸引我眼球，呢個地段、呢個價錢，A5和牛？？點可以唔試吓。夢王和牛丼 - 鹿兒島的A5和牛、日本神戶夢王蛋，聽到都已經覺得高質，但只係買平民嘅價錢。油香滿滿嘅和牛加上蛋香濃郁嘅夢王生蛋，配飯真係一流。蒟蒻麵 - 爽彈零卡嘅蒟蒻麵配上粟米粒同紫菜，清甜健康。仲可以自選配雞胸/豬頸肉/鴨胸。鮑汁冬菇花膠鍋 - 又花膠又冬菇，只係60幾蚊，而且件件都幾大件架。配上關廟麵，係台南特色嘅麵食。一路加熱住，特別滋味。胡椒豬雜鍋 - 豬雜一啲臊味都冇，處理得好好，蘿蔔好甜好腍。個人覺得如果胡椒味再濃啲就更好。炸物系列 - 呢度嘅炸物小食係受歡迎，我哋都嗌咗幾款。我自己最鍾意炸韭菜餃。韭菜餡好豐富，咬落係滿滿嘅韭菜香，而且好脆口。另外炸鮮奶都好好食，外脆內嫩，而且鮮奶餡嘅甜度剛好。飲品方面仲有自家製涼茶：清心火/金銀菊花薏米/去濕茶，仲可以選擇微糖或無糖添，非常健康。

上網見到太子呢間小店，佢嘅鹿兒島A5和牛丼配上日本新鮮嘅夢王蛋，外貌太吸引而且只係$68，所以今日放工一於嚟試吓🤤原本諗住快快脆食個牛丼就走，嚟到先知原來menu咁豐富😳最後我同朋友叫吓又一款叫吓又一款❣️夢王鹿兒島A5和牛丼 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上枱賣相極之靚😍鹿兒島和牛份量好足，配埋橙黃色嘅夢王生蛋，和牛入口肉味濃郁，有化開嘅感覺，加少少秘製醬汁，將所有材料一齊食落口係極之滿足！夢王蛋可以單叫，如果同朋友share嘅，不妨叫多一隻，咁先最滋味👍🏻香辣肉碎 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️貪得意諗住叫嚟撈飯食，估唔到味道咁好，肉碎十分惹味唔會太辣，用嚟撈飯真係一流👍🏻柱候牛筋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冇諗過原來係咁大碟😳我諗呢個係我食過最軟腍嘅牛筋，一咬入口已經知道廚師俾咗勁多心機去整呢個牛筋，每一啖都有滿滿嘅骨膠原，仲有白蘿蔔喺底，性價比極高，推介大家必叫❣️鮑汁冬菇 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冬菇係其中一樣抗拒唔到嘅食物，呢度嘅冬菇炆得好腍好入味，但係建議大家唔好眼闊肚窄，因為佢份量真係幾多，好在朋友係大胃王🤭上湯浸蘿蔔 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️白蘿蔔極之清甜而且冇渣，食咗咁多濃味嘢飲返一啖清淡嘅上湯，入到喉嚨感覺極之舒服😌炸鮮奶卷拼炸韭菜餃 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐

夢王A5和牛飯配太陽蛋$68估唔到喺粉麵舖竟然有A5和牛飯食，仲配有夢黃蛋，價錢竟然只係$68！一嚟到和牛竟然唔孤寒有好多塊，好濃牛味夠晒腍，之後用夢黃蛋配豉油食飯，好有濃香蛋味蔥油孖蛋百搭飯$39+15厚切餐肉配流心蛋餐肉煎到好香，仲要非常厚，啖啖餐肉非常正，仲有日式嘅流心蛋好滋味香煎雞扒太陽蛋撈丁$48香煎雞扒非常之入味，小朋友係咁攞嚟食， 跟住用太陽蛋嘅蛋黃撈丁，好夾炸鮮奶拼炸雲吞$42炸雲吞都幾大粒，入邊有兩隻蝦添，配上泰式甜辣醬真係夠晒滋味炸鮮奶小朋友👧都主動係咁食😊腐乳通菜腐乳通菜煮得夠爽，腐乳味香上湯蘿蔔呢個蘿蔔真係非常之入味，又夠腍仲細心加左啲薑絲冇咁涼金銀菊花薏米涼茶有得揀微甜或者無糖，我揀微甜真係唔錯，清清哋唔太甜🍱竹面譜 (太子)📍太子荔枝角道68號地舖

這間竹面譜是我的Remarks系列的其中一間，因價錢相當親民、食材優質，去開太子真是要行過來到訪一下。🛍️👫🍽️✨ 夢王和牛丼（$68），雖然這店是一間港式小店，但為迎合香港人喜愛食日本料理，餐廳特意推出和牛丼飯，價錢相對平，吸引了不少附近的街坊過來光顧。餐廳選用了鹿兒島的A5和牛和屢獲殊榮的日本神戶刺身級別的「夢王」生蛋作為食材，和牛兩邊煎至5成熟，每一片切得薄薄舖在飯上、和牛的降霜均勻，肉質嫩滑，加上生蛋的蛋香濃滑加入了和牛和飯之中，整碗飯的配搭簡單，令人有一份滿足感。🥩🥚🍚✨ 鮑汁冬菇花膠鍋（$68），來都這店的必食另一皇牌就是這個花膠鍋，價錢同樣好親民，麵底幼滑，伴隨著花膠、鮑魚片、冬菇，花膠的數量仲有成4塊，質感爽彈、膠質豐富，相當足料。因花膠和冬菇都是用鮑汁浸過，陣陣鮑汁滋味。周邊配料可自由加配，我就選了牛筋丸(+$10)，牛肉味香濃，夠哂爽口彈牙。整個鍋都是邊食由個火熱住，湯底越煮越濃，熱辣辣咁食真是回味無窮。🍲🍜🍄‍🟫🤩✨ 脆炸鮮奶卷（$28），來自順德直送的名物，外皮炸得超級鬆脆，筷子都要小心夾，太大力都會散，中間的鮮奶軟嫩甜滑、入口即化，再點上煉奶，令炸鮮奶的香甜味更勝

//01 10 24 晴天🌞16:30 太子 荔枝角道@cheukminpo港式麵店大變身 ☺︎聽到「竹面譜」呢三個字，咪以為係傳統港式粉麵店，查實佢哋好多元化。最近，就推出咗款「日本夢王和牛丼飯」，採用鹿兒島𝐀𝟓和牛 & 日本公投刺身蛋拌飯第一名「夢王蛋」，再配以佛心價，結果正式成為「太子區」𝘊𝘗值最高嘅優質小店啊🎖️~~🔻夢王和牛飯 (生蛋) HKD$68ꕀ夢王蛋蛋黃飽滿 蛋香味濃 呈鮮橙紅色非常吸引和牛肉質柔嫩 油花豐富 為口腔帶來溫潤口感 而附帶嘅豉油更做到提鮮嘅效果 當佢哋加埋一齊 用嚟撈飯 簡直滋味滿溢 以呢個價錢 性價比真係超級超級高 🔻夢王烤豬頸肉飯 (生蛋) HKD$56ꕀ豬頸肉烤得焦香 食起嚟爽彈 唔肥膩襯埋泰式酸辣汁 酸酸辣辣嘅感覺 惹味又開胃加埋夢王生雞蛋撈飯 堪稱完美🔻紫菜三寶湯 HKD$44ꕀ相當出色 海量級紫菜 兼有齊魚片、牛丸、花枝丸三寶重點冇落味精 湯頭鮮甜順口 果然係真材實料🔻炸雲吞(3件) 拼炸墨魚餅 (3件) HKD$44ꕀ炸雲吞脆卜卜 內餡蝦肉多墨魚餅鮮味十足 厚身𝘘彈 再蘸上甜酸辣醬後 啖啖都𝘺𝘶𝘮𝘮𝘺 𝘺𝘶𝘮𝘮𝘺🔻炸奶卷 (4條) HKD$2