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2021-12-14
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雖然位於「荃灣」，接近「柴灣角街」跟「海盛路」之間的熟食市場中心「柴灣角熟食市場」，位置不是在「荃灣」港鐵站旁邊，而且距離「荃灣西站」也有一段距離，離開「荃灣西站」後需要沿海傍步行一段長距離才能到達。「柴灣角熟食市場」裡面有一間飯店「聯發福食飯店」，「聯發」雖然有提供平民價錢的自助午餐，雖然「柴灣角熟食市場」跟「荃灣西」距離不遠，但是跟「西貢」之間，實在有太遙不可及的距離。所以要我在中午，千里迢迢從「西貢」前往「荃灣西」光顧「聯發福食飯店」，享用平價的「自助午餐」難度實在太大，所以我不敢享用「聯發」的平價自助午餐，把平價自助午餐留給真正有需要的人好過。相反在晚餐時間光顧「聯發福食飯店」，享用一般晚餐食品反而未嘗不可。於是我在六時左右光顧，點了兩碟碟頭飯當作晚餐，包括「蘿蔔牛腩飯」跟「味菜雞柳飯」，其實我想食「雞扒」，可惜店主告訴我「雞扒」售罄。其實「味菜雞柳飯」裡面也有很多「雞肉」，只是「雞柳」實際份量不及「雞扒」那麼多而已。結果味道甜甜酸酸的「味菜」實際製成品份量，一時間看來比「雞柳」實際份量來得更多，單獨享用「味菜」口感感覺會有點單調。所以「味菜」本身除了味道偏向酸酸甜甜之外，而且
「柴灣角熟食市場」裡面有一間飯店「聯發福食飯店」，「聯發」雖然有提供平民價錢的自助午餐，雖然「柴灣角熟食市場」跟「荃灣西」距離不遠，但是跟「西貢」之間，實在有太遙不可及的距離。
所以要我在中午，千里迢迢從「西貢」前往「荃灣西」光顧「聯發福食飯店」，享用平價的「自助午餐」難度實在太大，所以我不敢享用「聯發」的平價自助午餐，把平價自助午餐留給真正有需要的人好過。
相反在晚餐時間光顧「聯發福食飯店」，享用一般晚餐食品反而未嘗不可。於是我在六時左右光顧，點了兩碟碟頭飯當作晚餐，包括「蘿蔔牛腩飯」跟「味菜雞柳飯」，其實我想食「雞扒」，可惜店主告訴我「雞扒」售罄。
其實「味菜雞柳飯」裡面也有很多「雞肉」，只是「雞柳」實際份量不及「雞扒」那麼多而已。結果味道甜甜酸酸的「味菜」實際製成品份量，一時間看來比「雞柳」實際份量來得更多，單獨享用「味菜」口感感覺會有點單調。
所以「味菜」本身除了味道偏向酸酸甜甜之外，而且「味菜」的實際質感感覺偏向外硬內軟，酸甜味道兼且口感不太腍的「味菜」，比較適合配「雞柳」跟「白飯」一起享用。
至於「聯發福食飯店」晚餐另一款食品「蘿蔔牛腩飯」本身醬汁味道比「味菜雞柳飯」淡薄得多，「聯發福食飯店」的「牛腩」，屬於被預先慢煮炆熟備用的貨色，有客人柯打後才放進爐頭的鑊裡面加熱煮，煮完才淋在白飯上面。
由於「牛腩」本身已經被「聯發福食飯店」預先慢煮煮熟，本來即時享用口感會是最腍，但是「牛腩」隨著時間熟成，加上需要把「牛腩」加熱煮成「蘿蔔牛腩飯」，所以「牛腩」實際口感在所難免地變得有少許硬。
但是「聯發福食飯店」晚市即使沒有提供自助餐，餐牌價目表裡面也沒有為晚餐碟頭飯透露實際價錢，但是這樣也沒有令「聯發福食飯店」晚餐時間的碟頭飯食品實際售價變得太過昂貴。
因為我享用完晚餐，結賬時發現晚餐兩碟飯沒有包含飲品，加起上來的總價錢也都需要港幣九十元而已，性價比算是偏高了。但是我享用晚餐期間，店主把場內電視打開，電視播放新聞報導，所以我食完晚飯，立刻趕緊結賬，儘快離開熟食市場返回港鐵站。
味菜雞柳飯
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蘿蔔牛腩飯
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