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Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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疫情後, 今日茶餐廳午餐加飲品已經要5/60蚊, 通常都係飽肚而已, 唔難明白優質兩餸飯點解會大行其道, 由於工作嘅關係, 近期好多時在上環找吃, 一直都覺得上環上班好幸福, 好多嘢食, 已經吃過八刀, 龍邦燒味, 兩間都好味,但冇諗過寫食評, 直至今日.聯興沙爹牛河一向係我嘅comfort food, 晚飯多, 午餐少, 食到花生既沙爹, 有處理但吾過火嘅牛肉, 有炒蛋嘅河粉, 付上45蚊, 可以享用簡單紮實的潮州味道, 一個字,正！
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今日朋友介紹咗嚟呢間上環街市熟食中心嘅潮州打冷小菜,本來都冇諗住寫食評,但係好想讚下佢哋好食夾大件, 我哋點咗椒鹽鮮魷，秒殺咗冇影到相, 通菜炒牛肉食咗一半先至記得影相，夠鑊氣多牛肉通菜青綠好食, 潮州餸好似叫做水瓜烙,第一次食朋友點嘅,幾得意, 有啲似煎蠔餅但係中間係水瓜,脆脆地煙煙韌韌啲水瓜又爆汁,潮州菜梗係唔少得薄殼啦,唔好意思又係食到尾聲先至記得影相，個汁好香加埋啲九層塔真係食到停唔到口，鮮甜到不得了，鹵水鵝啲鵝真係夠入味，鵝又真係又嫩又滑，椒鹽九肚魚，我平時真係好怕食九肚魚因為其實好多骨要𦧲返出嚟，但係呢度佢竟然將九肚魚拆骨，你可以一淡食落去，脆卜卜又有椒鹽味,又係食到一半先醒起影相，今次真係抵讚,有水準價錢實惠嘅潮州小菜！b/t, 本來朋友話上熟食中心食嘅時候都有啲驚熱辣辣，但係估唔到佢嗰度冷氣啱啱好，坐得又舒服鬆動,我真係對熟食中心完全改觀。讚讚讚！
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衛生方面，既然來到熟食中心，已經做了只能要求基本衞生的心理準備，可是他們的碗碟真的都很髒，有之前的食物殘渣，記得清洗乾淨。《煎蠔烙》加了薯粉，像台式蚵仔煎，沒有多少蠔仔，一般。《滷水鵝片》滷水汁不夠香，鵝也比較乾。《潮州炒飯》就是火腿、蝦、蛋炒飯，不好吃…《咸肉炒介蘭》點了五樣，反而炒菜最好吃～《方魚肉碎粥》正常發揮，估計蠔仔粥會更好吃。整體來說我覺得這店是以親民價格取勝吧，一分錢一分貨的感覺。倒是欣賞他們整體食物不會過鹹，這是最大優點。
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呢間位於上環街市上面熟食市場嘅潮州打冷舖質素唔錯而且收費合理。我哋今晚叫咗潮式凍蟹、韭菜豬紅、薄殼、潮式春菜煲同埋蠔仔粥。老闆娘推介我哋食凍蟹真係冇介紹錯，味道鮮甜兼且好多肉，隻隻腳d肉都實淨，唔會得d水，咁大隻都只係$600，物有所值。韭菜豬紅加咗沙嗲汁所以好惹味。蠔仔粥d蠔新鮮肥美。潮式春菜煲雖然係用五花肉而唔係教授嘅排骨，但係一啲都唔油，真係唔錯。薄殼就唔係好夠肥美，可能季節唔啱啦，不過佢個汁夠正宗，落咗九層塔所以好好食。
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最欣賞它地道及正宗的潮州沙爹牛河及蠔仔粥。每次也必點這個。價錢大眾化、菜式也多樣化。一般潮州炒粉炒麵、蠔仔粥、蠔餅及家常少炒也應有盡有。我通常是午市光顧，因為公司就在附近。
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