肥仔記麵家

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咁啱經開間平價車仔麵檔，忍不住又去探吓店。睇吓，試吓，真係平靚正之處。［食後感］📝✅經過長時間的炖煮，牛腩變得十分柔軟，入口即化，肉質鮮嫩。✅牛筋經過炖煮後，呈現出彈牙的口感，增添了嚼勁。✅吸收了湯汁的麵條，既彈性十足，又帶有牛肉的香味，讓人一口接一口。✅湯底香氣四溢，味道濃厚，融合了牛肉的鮮味和香料的芳香，非常誘人。✅湯的鹹淡適中，不會掩蓋牛肉的原味，感到滿足。豐富的肉質和麵條感到飽足，既能滿足味蕾，也能補充能量。

深水埗老牌車仔麵店，一直是香港車仔麵關注組熱捧名店，雖然裝修欠奉，但車仔麵餸保持昔日風味，深得老饕歡心，全曰$27，叫一眾粉絲經常過嚟幫襯。一班忠實粉絲經常排隊等食，足見人氣。每次經開這間車仔麵檔，他們都沿用客人選擇菜單，多款熟客食慣食熟的選擇，依舊留在店裡，現在外面已買少見少的豬雜：脆口的生腸、肥厚的大腸、軟滑的牛腩，仍做得出色，清潔乾淨，沒有腥臊味。人見人愛的滷水雞翼，同樣呈深深醬油色，滋味入骨，還有買少見少的雞腳，一吃就知是昔日港式風味。