茶匠 清水一芳園 (Closed)

在丸久小山園事件鬧得沸揚揚之際，「直營店」這名詞便變得敏感起來。曾打算前往朝聖卻碰了門釘，及後風聞出品水準不佳，再加上事件影響，對這類聲稱直營的新店已起了戒心。遠在丸久小山園事件發生之前，已拜訪了這家清水一芳園，慶幸的是甜點水準不賴，也是如假包換的特許經營店。清水一芳園名氣遠不及丸久小山園，但確是的有71年歷史的京都甜點老店，而香港店是以特許經營方式營運，產品都是由京都空運直送。既是特許經營的關係，甜點便不會像京都本店般齊全，屯門店跟沙田店一樣以櫃位形式經營，供應的甜點款式貴精不貴多，分別有厥餅、大福、丸子、和果子和蛋糕。這一類和風甜點保質期不到三天，也只有清水一芳園一類的直營店，才能把這份和風原味帶回香港。因此，當在屯市一角發現清水一芳園時，實在教喜歡和風甜點的我興奮不已。店方的名物是抹茶味厥餅，原材料由日本直送，再在店內切塊，並拌以抹茶粉便成。一盒綠茶厥餅200g售$50，一人獨享是剛好的份量。厥餅的水準未必能及京都現做的好，厥餅未有厚厚的沾上抹茶粉，抹茶粉茶甘偏幽香，回甘不俗，但茶粉可以再多放一點。厥餅水靈靈、軟滋滋的，入口清甜，就是稍微硬身一點，無論茶香或口感都合符預期，能隨時

在香港同樣可以食到好味日本出品Cake。 店員好nice, 店鋪裝飾平易近人，好整潔，其價錢合理。今次試食左以下幾款cake的次序:1)抹茶味卷，係我的最愛，因為本人是抹茶控。抹茶味香濃的cream當中同時有清甜的紅豆蓉。蛋糕散發濃厚的抹茶味，其質感好實在，口感一流。2)北海道牛奶卷， cream的牛奶味非常濃郁當中帶有奶的自然甜度，非常好味。 蛋糕比抹茶卷軟， 所以口感好流， 其實都係好好食。3) 北海道牛奶Chocolate 卷，cream 好味料好足夠。 蛋糕面上散滿chocolate 粉，好香，甜度好到位，可以一口氣食哂頭兩件cake 後再食佢都會覺得佢好食。4) 泡芙: 有北海道牛奶味同抹茶味兩種。泡芙皮好鬆脆，重有一層薄薄的脆糖。當中的cream涵真係好好味同足料到無朋友呀！5)芝士蛋糕 : 同樣係有北海道牛奶味同抹茶味兩種。底部的芝士層好濃厚，但不會蓋過其上層的牛奶或抹茶蛋糕布丁層，真係好好好食。總結每款口味的cake都好味到令人食唔停口，下次一定再來買。另外還有其他 日本出品的小食同花茶，下次都會買番去試下。

太好了，屯門有清水一芳園了！今天去到屯門店，其實食品及服務質素都保持了！ 只是人沒有沙田多反而給我時間慢慢看！ 買了抺茶卷、牛奶卷和抺茶蕨餅，味道很好👍！下次會試一下他的芝士蛋糕及出名的日本茶包

之前行開沙田見到有一芳園，估唔到連屯門都開左分店。本身我係一個抹茶控，見到抹茶嘅野當然一定要試啦！可惜太夜去已經冇晒抹茶卷蛋，唯有食住個抹茶芝士蛋糕($30)先，蛋糕上面有一層抹茶粉，之後係一層芝士，最底果層先至係抹茶芝士，有多種層次，抹茶味真係好濃，食落都好滑，因為坊間有啲講係抹茶，但食落唔會係個回事，但一芳園都算係其中一間可以做到好好。食唔到抹茶卷蛋，唯有試埋另一款北海道牛奶卷($30)，中間一大pat cream, 望見都覺得飽，但食完第一啖停唔到，個cream堅係好香滑，好有牛奶味，完全唔覺得膩，好快就KO晒成舊，搞到好有罪惡感下次一定要食埋個抹茶卷，店員話個蕨餅係代表作，可惜太飽，留返下次跟抹茶卷一齊先再試價錢方面$30一件蛋糕就稍為貴左少少。