萬香潮州鹵水專門店

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睇過一條片比併北角鹵水店，片中各店我都有試過，可以話各有特色，但個人嚟講我最中意萬香，所以片中5見萬香，有d失望。我係半個潮州人，由細食鹵水食到大，打冷店，酒樓都會食，萬香d鹵野，除咗係街坊鹵水店中突出，同時更5輸比好多我食左幾十年嘅老牌潮菜館，特別係鵝腸，鵝肝，以及墊底嘅豆腐同花生都係令人好回味，鵝片方面，通常係好，有時會稍為熟左d，肉質略為粗糙，但香味可補償，小店經營，有時未免出品5穩定，但以整體而言，性價比係天咁高，諗起想加餸，绝對推介。

相信大家必定又進入了瘋煮模式了是嗎？說真的每晚這樣煮法真的什麼鬼煮意都出齊了！其實偶爾斬料也不失為一個不錯的好幫手。某次於好友PJ Moments的 社交平台看見他們介紹一間滷水店，看罷我用三個字來形容就是平、靚、正，終於這有機會來到北角即時走到這間萬香潮州滷水專門店幫襯！我們晚上七時許來到其實已經差不多賣光光所有滷水食物，可辛有PJ幫忙一早致電留了鵝掌翼！我們才可以享用這趟美味的滷水拼盤，只可惜聽聞美味非常的鵝紅沒貨那有緣再試吧！這碟滷水拼盤便變成當晚車爸爸的豐富宵夜了！這趟我除了買到滷水掌翼外還有滷水豆腐、鵝腎和車爸爸最愛的滷水鵝頸，這一盒我記得大約只需$100左右實在太抵食了！先品嚐了滷水鵝腎入口爽脆亦滷挺得夠入味我倆都吃得十分滿意呀！繼而是滷水豆腐吃下質感未夠嫩滑和入味，味道不是我的預期真的有點失望！而滷水掌翼就真的好吃到不行了！大大隻之餘皮爽肉嫩又入味真的十分好吃喔！而車爸爸最愛的滷水鵝頭頸當然成為了他的囊中物吧！整整一條的滷水鵝頭頸就於剎那間給他一次過幹掉，幸好我也不蝕底有條鵝舌嘴開心吓哈哈...........

路過，店面有點小，所以不太起眼今天就在回家前打算買掌翼，但太遲來賣晒，只有鹵水雞和鵝，那買個下莊吧！回家一吃，肉質鬆化，鹵水的調味也不錯，我覺得幾好，如果有埋鹹酸菜就好了!

平 • 靚 • 正 《滷水專門店》買咗咁多外賣回家，有內臟、鵝背脊肉同一整條鵝頸，都只需$150！鵝紅同鵝腎是必食推介，滷水味道不會過鹹，食咗咁多，夜晚都冇口乾。小店乾淨衛生，包裝乾淨整潔，非常值得大家支持。除了永無失手的鵝紅同鵝腎，大鵝翼及鵝掌雖然貴啲，但好好肉地而且鵝皮也非常嫩滑，食落滿滿骨膠原。店主亦推介我們吃鵝肚肉，包保肉嫩無渣。這裏的滷水雞亦非常受街坊歡迎，街坊小店經常人頭湧湧，原因好簡單，價錢公道，食物有質素。

今日去埋附近另一間鹵水鵝店買外賣，實行嚟個大比拼。1）環境：只有外賣，做街坊生意，都算乾淨2）包裝：乾淨，無乜特別3）食物： 肉質鬆散，有啲似冰鮮肉，不過尚算夠味，但欠鹵水香味，直接講就係得個咸字，唔夠鹵水味 夠入味，不過一夾即爛 即叫即煮，無乜肥膏，我鍾意 不過不錯，不過唔夠味，其實綜合嚟講，佢所有食物都好淡色，味道亦偏淡 ✅夠滑，唔係一般出面賣死實實個種，係所有嘢入面最好食嘅 有啲鯹，而且無乜味，連墨魚香味都無綜合：一間傳統鹵水鵝店，無乜驚喜，不過不失，除咗個肝同腸比較出色，其實如果無另一間比較，呢間都算OK既，只可以怪北角太多鹵水鵝店，對手太強

偶然，路過北角，見有間卤水店，外賣客唔多，便買個外賣飯盒。卤水鵝加鵝腸(散賣)，要多包卤水汁(怕白飯太乾身)。由北角乘地鐵過海回家。雖然一個鐘後才開餐，卤水鵝依然有鬆軟的鵝肉味，鵝腸又好爽脆……後悔買得少，卤水汁有少咸(都唔錯，有卤水味)已外賣幾次了……

價錢幾均真，滷水鵝98蚊一斤，一個上裝或者一个下裝收105。我買咗一份下裝返屋企。啲鵝肉爛哂同啲骨分離，肉冧啤啤，好感認真麻麻。另外兩種醬汁都怪怪地，白汁，好甜。黑汁，有陣怪怪哋嘅味。另外加咗廿文鵝腸，二兩。師傅係即時由雪櫃度攞出嚟，灼畀我嘅，感覺上冇乜味囉，唔入味，而且得非常之少。又一失望之店

無意中發現：北角福建中學對面新開咗一間〈〈萬香潮洲鹵水鵝〉〉。鵝味肉質嫩滑，不油不膩，煙硬适中。鹵水豆腐五蚊件又平又正，鹵水蛋用鴨蛋好好味。價格平宜，影真抵食。食過番尋味真係好正值得一試。