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2015-03-18
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鹿兒島豬軟骨札肉撈麵 $29.5撈麵的香氣使人食指大動,把餸菜和撈麵分開,賣相不錯撈麵應是2個面餅,略辣,典型撈麵味道,沒什麼特別先說主角豬軟骨,肉炆得很焾且瘦中帶肥,十分入味,又不會過咸,骨有少許咬口又不會過硬,無論是味道,口感都恰到好處菜跟車厘茄不僅是點綴,也為油膩略攜辣味的撈麵作少許解膩解辣的作用唯一敗筆是札肉過硬,像未解凍一般。餐廳側旁採納了小許天然光,桌子天花皆作一色灰白,環境舒適,唯用餐者不住傾談,使人不能專注用餐,但這亦是中大餐廳特色之一。
鹿兒島豬軟骨札肉撈麵 $29.5
撈麵的香氣使人食指大動,把餸菜和撈麵分開,賣相不錯
撈麵應是2個面餅,略辣,典型撈麵味道,沒什麼特別
先說主角豬軟骨,肉炆得很焾且瘦中帶肥,十分入味,又不會過咸,骨有少許咬口又不會過硬,無論是味道,口感都恰到好處
菜跟車厘茄不僅是點綴,也為油膩略攜辣味的撈麵作少許解膩解辣的作用
唯一敗筆是札肉過硬,像未解凍一般。
餐廳側旁採納了小許天然光,桌子天花皆作一色灰白,環境舒適,
唯用餐者不住傾談,使人不能專注用餐,但這亦是中大餐廳特色之一。
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