野見拉麵

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#MC帶你去太子.香港都開咗唔少拉麵店，雞白湯更係近年熱門推薦口味！今日就試一試位於太子嘅小店。➖✨ 野見拉麵.餐廳行簡約和風格調，昏暗燈光效果配以木系餐桌，典型日系氛圍。雖然拉麵店座位數不多，但有吧檯及二人小方枱。➖🍽 標準配料.每碗拉麵內配有：3件慢煮雞胸肉、1片叉燒黑豚片、1隻味玉、香蔥；可額外追加配料或刪去不需要嘅配料。➖🥢 雞白湯拉麵｜$98.湯底呈黃牛油色澤，質地比較濃稠厚身，但又唔會太鹹。叉燒肉片比較薄身，口感軟腍唔韌；而雞白湯拉麵另外仲有蘆筍及粟米筍。建議重口味朋友一定要試試！➖🥢 雞鹽味拉麵｜$108.湯底比較清澈透明，味道較清甜。慢煮雞胸肉較厚身，肉質幾嫩滑；幼麵麵條口感軟滑彈牙。整體口感溫順清爽。➖🥢 追加—味玉｜$15.味付雞蛋蛋黃呈溏心狀，啫喱口感非常濕潤，食落有香濃嘅蛋香味，而且雞蛋有醬漬過，所以入味鹹鮮。➖🥢 追加—香蔥｜$10.絕對唔建議追加！除咗價錢上比較昂貴，香蔥味道亦算偏淡。➖⚠️ 服務費.全店沒有加一服務費。➖⚠️ 營業時間.每日16:00-18:00會落場休息；逢星期一全日休息。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#Ming_Course #油尖旺區美食

呢間野見，從地段，門口，內籠，到裝修，都大概感受到呢間店走嘅路線都相當平民，完全避開拉麵激戰區，同高檔路線應有嘅配置。不過，以麵論麵，佢絕對唔比d名店差，甚至乎更好。《雞🐓鹽味拉麵🍜》講真，就咁睇賣相都夠晒吸引。如果你有留意開，响日本，特別係東京最有名嘅人氣拉麵店，佢地都有幾個共通點：一，個湯比較清澈。二，個麵排得好整齊。三，配料唔會迫爆碗。以下係食評。香味 (3/5) - 香味比較單薄，除左雞味（應該來自雞油同雞湯本身），近乎冇乜其他香味可言。湯 (4/5) - 如題，就係“非常純粹的雞清湯”。“純粹”呢兩個字並非貶義，對我來講係中性。套用响呢個湯道，我認為好多於壞，因為本身雞味就係討好，堆疊太多其他味道亦不見得好，易被蓋過。另外，雞油嘅運用相當到位，提升左個湯嘅香味同層次之餘，口感亦因此變得更加滑順。湯嘅顏色係一大賣點，係金黃色，我認為望到個湯色，未食都贏左半條街。麵條 (4/5) - 用嘅係細直麵，低加水，感覺上同一蘭選用嗰隻麵好相似。因為個湯唔係濃，所以清楚地食到麵條嘅小麥味，麵同湯配合得好，成件事合情合理。配料 (4/5) - 雞叉燒方面，部位係用雞胸，非常之嫩滑，雞味亦非常

環境幾乾淨，要彈既係雖然有籃俾人擺袋，但係個籃好細，要攬住個袋食店員服務一般醬油湯底較鹹，鹽湯底幾清，蛋都ok，麵比較硬同埋唔太掛湯肉味道不過不失，但得1塊紙咁薄既叉燒，3舊細雞肉，一碗$108女仔都食唔飽🥲 cp值較低....

#fatxprinceedward‼️ 只有三款拉麵卻非常有驚喜‼️·① ［ 雞 白 湯 拉 麵 // 雞 醬 油 拉 麵 ] | 𝐌𝐮𝐬𝐭 𝐭𝐫𝐲 「 雞 白 湯 拉 麵 」*Ꙩꙻ₀Ꙩꙻ)！入面附有雞胸肉/ 叉燒/ 味玉/香蔥睇落去好似好簡單，但估唔到一飲個湯，比起我平時食過嗰啲更加有驚喜ど⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈う完全冇個種過鹹！雞胸肉非常之滑，叉燒都係好好食!｜𓋪8/10•野見拉麵 (太子)太子柏樹街6號地舖……………………………..

👍🏼抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋好食程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️之前食過中環過江龍座銀嘅雞白湯，以為係雞白湯嘅天花板，原來一山還有一山高，高手藏喺民間。一個喺太子嘅普通拉麵店，竟然食到米之蓮水準嘅雞白湯雞胸肉拉麵。雞白湯拉麵湯底好濃郁，好 creamy ，雞味好出，麵條就較幼身，咬感彈牙，而成碗麵最靈魂嘅部份竟然係塊雞胸，應該係食過最特別、最好食嘅雞胸肉，因為肉身夠厚，而且非常彈牙，爽口，口感好似食緊魚蛋咁，真係好驚喜。第二樣驚喜係隻醬油半熟溏心蛋，製作得非常出色，咬落去蛋黃慢慢流心，一般餐廳食唔到嘅感覺。不論湯底、麵條、雞胸同溏心蛋睇得出廚師係用心製作，平民價錢，仲無加一，但有米之蓮級數嘅水準，值得推介！一定再去食！ 溫提：平日放工去都要一陣排隊

《雞🐔醬油拉麵🍜》呢碗麵嘅賣相絕對有別於一般你响香港食到嘅醬味拉麵，最大特色係佢個湯嘅色澤，好通透，同加得足夠多雞油。擺盤亦幾靚，走簡約風，配料唔係話逼爆碗嗰款，整體結構鮮明清晰。香味 (4/5) - 香味非常足，主要聞到醬香味同雞油嘅香味，非常好聞。湯頭 (4/5) - 醬油方面，色澤較深，似普洱茶色。入口非常之香醇，芬芳，由一入口雞油嘅味道，到醬油嘅鹹香味道，到蔬菜嘅甜味，佢係有一層一層咁登場，非常有層次感。湯嘅濃度夠晒，鹹度就稍稍覺得太高，但都係接受範圍之內。麵條 (4/5) - 用嘅係細直麵，低加水，感覺上同一蘭選用嗰隻麵好相似。因為個湯好香濃，麵條本身嘅味道僅僅食到，但唔算好出。麵嘅硬度係冇得揀，不過佢煮麵時間控制得啱我心水，未至於硬但係爽口嘅。配料 (4/4) - 主角當然係塊雞🐓叉燒啦，選用部位係雞🐓胸，非常之有驚喜呀！極之嫩滑可口，雞味夠濃郁，有三塊，冇得輸呀！豬🐽叉燒方面，都幾大塊喎，似係豬肩肉，但係因為切得都相常薄，雖然味道係好，但太薄口感差少少，加上又得一塊咁多，唔多夠滿足感。溏心蛋🥚方面呢，又係非常好！外表夠光滑，味道夠濃郁，有流心效果，又係冇得輸。另外，有加白

餐廳環境舒服，裝修都係日本拉麵店咁，燈光偏暗。餐廳廁所幾乾淨，冇異味。有三款口味湯底，我地叫左一碗白雞湯(有兩條蘆筍同一條粟米仔)同一碗醬油味湯雞。另外仲有鹽味雞湯底，應該可能有機會下次再試。三款湯底入面包括有雞胸肉、叉燒、糖心蛋(可自由選擇要同唔要)首先湯底試第一啖係濃味,ok的，因為出面都好少有雞白湯，所以都較難同出面比較。肉質係嫩滑的，似係經過慢煮的，因為係白烚覺得味道一般，好重雞腥味。大約一點去到嘅時候唔洗排隊都ok。

平日夜晚都要排隊，不過真係值得一排！有日本既水準，試咗雞鹽味拉麵同雞白湯拉麵。雞白湯拉麵相對湯底較濃郁，而雞鹽味就好香雞湯味。另外厚切雞胸肉非常嫩滑。成碗湯飲晒，會再幫襯！

依間雞白湯拉麵係香港食過咁多間最有日本味道，值得寫篇食評✨雞白湯拉麵 $98呢碗雞白湯拉麵嘅湯底非常濃郁，呈現出奶白色嘅質感，湯底入口滑順，雞嘅甘香完全釋放出嚟，味道濃厚但唔會過油膩。麵條煮得適中，彈牙有嚼勁，吸滿咗雞白湯嘅精華。雞肉叉燒非常嫩滑，完全冇乾柴感，再加埋半熟溏心蛋，蛋黃流心，味道豐富。✨雞鹽味拉麵 $108雞鹽味拉麵湯底相對輕盈清爽，鹽味掌控得恰到好處，唔會太鹹又能帶出雞肉嘅鮮味。湯底顏色清澈，味道清淡但富有層次感。麵條煮得剛剛好，唔會太軟，保留住彈牙嘅口感。雞肉同雞白湯拉麵一樣。

🇭🇰野見拉麵·呢間拉麵超多人 我哋禮拜六下晝去 排咗差唔多半個鐘先有得食🫢🤣🤣·雞鹽味拉麵$108 l 雞白湯拉麵$98佢入到去係真係成間舖頭都係好雞湯味😈兩款拉麵我自己就鍾意鹽味嗰個多啲 呢個雞味好出 雞油好香😎另外雞白湯嗰個我自己就覺得比較厚身少少 食耐會有啲漿口🤣🤣不過我自己就覺得佢個湯底係稍為油少少嘅 雖然都好味 之後佢個雞肉慢煮整到超嫩 我自己好鍾意😻📍太子柏樹街6號地舖·#rby日本菜 #rby拉麵

太子最近有間雞白湯拉麵店，朋友試完話唔錯，今日一於過去試下雞白湯拉麵雞白湯帶點杰身，質地黏口，味道濃郁但唔會過咸，配以一塊薄薄粉嫩既叉燒、幾片厚切嫩滑既雞胸肉、醃製調味岩岩好既味玉、仲有露荀 & 粟米芯，整體不錯雞醬油拉麵雞醬油湯底味道咸度適中帶點甜，雖然表面見到一層明顯既油，但飲落唔會話滿口油膩感，係我鍾意既味道，幼麵我都覺得同湯底幾夾拉麵店只得一個師傅煮麵，所以都要等一陣先會有一碗熱焫焫既拉麵奉上，當日唔知係咪冷氣壞左，風係好大但一d都唔涼，兩款拉麵既湯底我都鍾意，下次經開我都會再幫襯

聽講味道唔錯於是就嚟試下🚶‍➡️6點幾嚟到唔使等位直入心大心細咗一陣揀🐓雞白湯定🦐蝦湯選擇困難症最後把心一橫！揀咗蝦湯拉麵！！畢竟期間限定😉一上到嚟即刻手機食先🤳然後飲啖湯嘩😳好大浸蝦味傳入我的鼻～面頭有啲櫻花蝦超濃郁🦐味連同行嘅人飲咗啖都覺得正係濃厚系鍾意嘅味道～不過食到後面會有少少膩🤏🏻要飲幾啖水解下膩麵質係我鍾意嘅彈牙爽口好香麥味而且肉眼可見嘅掛汁一啖接一啖嘅舒服雞胸肉同叉燒要比手指公軟 嫩 滑連蛋都係咁好食😋係會有下次嘅拉麵店🍜

朋友們知道感小姐好鐘意食拉麵之前網上面有唔少人介紹呢間拉麵店佢哋都即刻share咗俾我，叫我去試試睇相見啲湯好似幾濃，搞到我勁期待！🤩平日lunch time時間嚟，可以直入唔洗等不過其實啲人keep住turn over，間舖一路都差唔多8成滿今次兩個人叫咗兩款拉麵試🍜先講吓啲拉麵麵同配料拉麵係幼麵，麵質食落爽口麵條會清楚見到一粒粒小麥，不過食落唔算太大分別而不論口味，每碗拉麵入面default有豬肉片有雞胸肉片，兩樣都好柔軟特別係雞胸肉，都算厚切，但仲係嫩滑係接近西式三文治嗰種火腿片或雞肉片，冇過多嘅烹煮，口感幾清新溏心蛋調味剛剛好，入面蛋黃甜甜哋又流心仲要特別一讚啲䓤，切得夠認真，有時啲䓤切得唔好真係好影響成碗麵口感重點講埋湯底😋✨️雞白湯 5🧡/5個湯好好味呀係感小姐鐘意嘅濃雞白湯🥰相比起其他拉麵店，佢湯底係濃但係唔會膩飲落仲有少少似忌廉湯，𣎴過當然冇咁杰配合其他食材簡簡單單，好似等個湯做主角咁而真係正！👍🏻✨️雞醬油 3.5🧡/5呢款湯底相對清淡啲，但醬油味都好香唔知算唔算淡麗系？配料係好味嘅，啲䓤絲同個湯都好襯不過整體嚟講都係白雞湯個味道岩我多啲醬油味唔係我杯茶，唔特別推薦總結：

野見拉麵有三款拉麵選擇：1）雞白湯拉麵$982）雞鹽味拉麵$1083）雞醬油拉麵$108期間限定有蝦湯拉麵$108可選全店沒有加一每碗拉麵都配有：3片雞胸肉🐓、1片叉燒🐖 、1隻味玉 🥚、香蔥，落單時，可以額外加配想食的配料，或者劃走不想食的配料。我們叫了一碗雞白湯拉麵和一碗雞鹽味拉麵🍜～雞白湯拉麵🍜，湯底較濃郁，質地黏口厚身，但不會太鹹太膩，一啖拉麵一啖咁食，會好飽肚～喜歡重口味的朋友，可以選擇雞白湯～雞鹽味拉麵，湯底較清甜清新～雞胸肉🐓嫩口，不會柴露筍和粟米芯好新鮮爽口叉燒薄身，長長一片味玉🥚好出色，糖心蛋好嫩滑，帶甜甜的香味，好好食～😋店裡不太大，有bar 枱同普通二人枱可以坐星期四6:20左右去到，不需要等位，到食完大約6:50，見到門口已經有4-5人在排隊等位兩款拉麵也各有特色，個人比較喜歡雞鹽味拉麵🍜～清清地滲慢慢出雞味，好清新，會不自覺地飲咗好多啖湯～

又老老實實，日本拉麵黎講，呢間應該係主打清淡風？白湯無試過，醬油同鹽味都係清淡果隻，湯底三款，麵就只得一款，白湯98，醬油同朢鹽味都要108，典解架呢？唔知…以呢個價，一碗麵只有一件叉燒，三款細雞肉，一隻蛋，加上麵底，可以講得上係細碗同少料果隻，上台賣相唔錯，所有飲品價錢都有點小貴，如果你係清淡派掌門人，咁應該會適合你既，裡面座位唔多，反而煮麵位就比較大，只收現金，喂…大熱天時，冷氣唔夠真係好熱，再加上係食麵，食完就熱上加熱，雖然已經加埋風扇，當然唔夠啦，想無咁辛苦就等無咁熱先去囉。