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3-min walk from Exit C2, Jordan MTR Station
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96588581
Opening Hours
Today
15:00 - 02:00
Mon - Sun
15:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
揾食肥華連回鄉証都冇攞，所以在香港食到啲標榜，是國内某地嘅家鄉菜是無法，親自到當地引証菜式是否正宗。2月6日肥華和靚媽，到佐敦呢間打出正宗順德干蒸菜旗號嘅食店品嚐此店干蒸菜式，睇吓味道如何？今餐首先飲到盅，肥華覺得味道偏淡嘅枸葉豬潤湯，不過喜愛淡口味靚媽，卻對此湯和豬潤有好評語而跟住上枱嘅兩款干蒸小菜，招牌幹蒸排骨及幹蒸脆鯇腩就，真喺增長肥華嘅飲食智識，因為燒味之一燶邊义燒，肥華從小就聽過及食過但蒸餸做到啲排骨及魚腩，有燶邊及黐碟底嘅烹調方法，就真喺第一次見到食到，至於味道方面，就見人見智肥華對此兩款，似用煎焗手法做出唻嘅順德小菜，就唔識欣賞，不過人一世物一世，唔試過又點知順德幹蒸菜肥華會食得唔過濟⭐️😔😔😔😔
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今晚，我和朋友在佐敦的金發·顺德干蒸菜餐廳聚餐。這間餐廳的氛圍好親切，讓人一進去就感到放鬆。我們的點餐清單上有枸杞葉豬潤湯、生滾豬什粥、乾蒸白鳝和白飯。首先，上來的是枸杞葉豬潤湯，湯底清甜，枸杞葉的香氣與豬潤的鮮味相得益彰，喝上一口，簡直是神清氣爽。接著是生滾豬什粥，粥滑而不膩，豬肉的鮮嫩讓人一口接一口，越吃越想。然後是乾蒸白鳝，白鳝的肉質鮮美，蒸得恰到好處，佐上少許醬油，味道更上一層樓。最後，我們還點了白飯，搭配所有菜式，實在是完美。這頓晚餐不單止吃得飽，還享受到了地道的廣東風味，真是一次愉快的用餐體驗！
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第一次食乾蒸菜，叫咗呢度最出名嘅乾蒸排骨，然後又叫咗乾蒸牛脷同乾蒸雞，都幾好食，不過三碟餸啲味道好似差唔多，食就食返佢材料本身嘅味道。好似話最多人叫係呢個乾蒸排骨，食落相對煙韌，排骨入面都幾多肉汁，唔知係唔係同用乾蒸嘅做法有關呢。呢碟係牛脷，由前到後嘅牛脷部位都有，有少少骨，呢個幾惹味。乾蒸雞相對排骨同牛脷就比下去，變得普通咗。呢度有個巨型電飯煲，因為啲餸好好餸飯，另一個原因係呢度白飯$5一位，任裝，所以個個都食飯。
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是不是真正地道順德菜就無從稽考，不過味道好就百份百肯定，點了個乾蒸牛脷，牛脷連骨位，吃到不同部位，美味惹味，吃得特別滋味，還有$5白飯吃到飽，一碟干蒸菜式最少吃掉兩三碗白飯，今天餐飲業果然要出奇制勝。此外還點了個枸杞葉豬潤湯，豬潤新鮮且沒有渣，湯很清甜，$18一盅實在價廉物美。生滾豬雜粥亦美味，豬雜新鮮亦洗得乾淨，沒有血水味，豬腰也沒有尿味，真是真材實料。最後點了一碟菜，圓滿。附上菜牌供大家參考。
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今日同朋友去左間餐廳係專食經典順德乾蒸菜。乾蒸脆肉鯇平時脆肉鯇用黎打邊爐多，見呢度有個菜式係乾蒸脆肉鯇，用明火1000度蒸，好特別，所以就叫左黎試。舊魚食落外脆內軟，亦因為佢係乾蒸， 舊魚索哂d特製豆豉醬汁，完全冇溝淡。啫啫豬雜煲好足料嘅一個煲，入面有豬潤，粉腸，梅花肉片等等，全部料都好爽口彈牙，味道又調得剛剛好， 入味得黎又唔會得個咸字，送飯一流。呢度最好就係夜晚加5蚊可以任裝白飯，6點前更可以免費㖭。我同我朋友就encore左兩碗白飯，真係好正
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