錦汶館

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溫泉蛋蔥伴煙燻鮮鮑魚 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢一個煙燻鮑魚溫泉蛋 完全係啱啱好每一種味道都行得出 煙燻唔會遮蓋原本食物嘅味道（特色六小碟）有6小碟菜式特別係呢一個 話梅凍小茄 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️因為其他小食都係煎炸， 呢一個話梅小茄 嘅新鮮沖淡左油膩冰凍鮮甜 芝麻蝦多士 呢個沒有太大驚喜雞蛋焗蠔仔砵 我已經忘記咗呢一個嘅味道金沙炸魚皮 爽口嘅炸魚皮煎焗墨魚角 相比起其他呢個冇咁出色鮑魚汁炆雞腳 大廚話係用頭先嘅鮑魚汁炆雞腳 我感覺到有豐富嘅骨膠原招牌花雕蒸海紅蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢一個餸菜，又係佢嘅招牌菜特色出色特別係記得一定一定要點佢嘅醋唔點佢嘅醋，可以食到蟹嘅鮮味 仲有花雕嘅香味點左可以食到醋的甜味平時鍾意原汁原味嘅我，我都差唔多，食咗兩匙羹醋梅菜芯蒸龍躉斑旗⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好新鮮嘅龍躉班旗我只係記得佢淡淡的骨膠原一哥燒雲腿伴頭抽煎海蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海蝦新鮮不在話下，個重點係燒雲腿好食到 不能用言語表達佢好似食緊天婦羅番薯， 但其實佢係 唔鹹嘅金華火腿 （就係碟菜式，上邊粉紅色嗰一塊）Juicy 香口好味 龍井茶葉燻鮮雞⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️首先一擺落口 就食出淡淡的煙熏味道之後有一種好香嘅清香 原來係茶葉煙燻隻雞係高水平，連雞

出入跑馬地時早就留意到奕蔭街上有新店「錦汶館」裝修，等到初秋終於見到佢開張，不同媒體亦紛紛報導，介紹主廚李灼汶師傅為「廚皇教父」鍾錦師傅嘅得意門生，來頭咁勁喎，大食會梗係要湊湊熱鬧見識吓啦！私房菜現階段只做晚市一輪，由於座位有限，食客必需預先訂座及定好菜單。正如門面展出嘅菜單樣板所示，開瓶費及服務費全免，啱哂酒鬼。店子樓底高高，落地玻璃窗身後有兩張四人及六人枱，據悉有需要時可合拼成一張十人枱。最中央為光亮潔淨嘅開放式廚房，貴客可任意觀摩「刀哥」汶師傅嘅廚藝。（嘻嘻，初相識即俾XO仔八到師傅咁響嘅朵，唔用實在有啲嘥，故仔就留返有心想知嘅人親自訪問刀哥啦！）用餐大堂光線充裕，簡潔企理，就連洗手間都相當衛生。十人派對被安排入座後方私隱度較高嘅位置，不過滿座時雜聲同回音都幾勁，建議可加舖厚厚嘅地毯幫助吸音。室內並無花巧之裝潢，單憑牆邊嘅酒樽及掛牆海報，已可感受到客人及店主均為好酒之人。大肥爸爸用餐當晚先決定睇菜單，竟然一野就發現列出嘅九大簋（$738/位）有齊雞、魚、豬、牛、蝦、蟹、菜、湯、麵，唯獨欠甜品一環。雖然未能成為十全十美，但可令貴客期待回頭品嚐，換個角度黎睇都可以話係缺憾美黎嘅。每位

今年萬聖節活動終於可以覆常，所以一個月前已經約定朋友去吃好西，我們發現跑馬地近排有間新的私房菜十分好味，性價比也頗高；而且可以吃返當年 Chef At Home 私房菜的味道，真係望穿秋水，喜出望外！因為全部都是出色的美味佳餚，尤其是他們的招牌花雕蒸海紅蟹、蟹汁撈烏冬最為出色，其實生炒臘味糯米飯也很正😍此店只接受預約，大家記得預早訂位呀😋