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7-min walk from Exit A2, Tseung Kwan O MTR Station
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Telephone
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Introduction
Founded in 1963, the authentic Chiu Chow restaurant is famous for its Chiu Chow Daa Laang (night-time meal). Recommended dishes include marinated goose pieces and marinated goose intestines. Another special dish is raw marinated cockles, which are made with blood cockles from Shantou and special sauces.
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Opening Hours
Today
11:00 - 23:30
Mon - Sun
11:00 - 23:30
*Last order: 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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陳儀興飯店一直都好多人食，每次食都要出面等位，今次都唔例外，去到已經見到出面有唔少人等緊位。呢間餐廳以潮州菜為主打，真係有超多款式選擇，由海鮮到各種肉類都有好多選擇。———————————————🌟椒鹽鱔球 $198呢款椒鹽鱔球真係香脆得黎又入味，外皮炸到金黃香脆，一啲都唔油膩，內裡嘅鱔肉仲保持住嫩滑同鮮味，骨亦都唔多咬落去啖啖肉咁，每一啖都食得出鱔球嘅彈牙口感。配合椒鹽嘅輕微辣味，食落更加惹味。🌟鹵水鵝片 $168呢道鹵水鵝片係陳儀興嘅招牌菜，黎到一定要試。鵝片浸滿咗濃郁嘅鹵水汁，鵝肉嫩滑多汁，皮嘅部分仲帶有少少膠質感，食落口感豐富。每片鵝肉都切得剛剛好，唔會太厚或者太薄，真係一口滿足。🌟潮式金不換魚露蟶子 $78/隻呢道蟶子應該都係可遇不可求唔係日日有，每隻蟶子都係大大隻，真係超肥美又鮮甜。魚露嘅鹹香同金不換嘅獨特香氣完美融合，令到蟶子更加鮮味十足。我見其他食客仲可以用其他煮法，大家都可以先詢問有咩做法再決定，但咁靚嘅蟶子真係點整都咁好味。🌟剁椒蒸家雞 $95剁椒蒸家雞係一道非常有層次嘅菜式，剁椒嘅辣味滲入咗雞肉入面，令到每一口雞肉都又香又辣，而且雞肉嫩滑，完全冇乾柴嘅感覺。呢道菜啱哂鍾意食辣嘅朋友。🌟薑汁炒芥蘭 $78呢道薑汁炒芥蘭真係又簡單又出色，芥蘭炒得非常翠綠，口感爽脆，而且份量足夠，夠晒兩三個人分享。薑汁嘅香味同芥蘭嘅清新味道相得益彰，清淡之餘又唔失味道。🌟脆皮落湯錢 $88最後甜品時間嚟到潮州傳統甜品——脆皮落湯錢。呢款甜品係將糯米糍煎到外脆內軟，然後再沾上花生、椰絲同糖碎，入口香甜又有嚼勁，我最鍾意就係果種有少少似飯焦嘅外皮，成個食真係好有層次感。
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🌈將軍澳嘅潮州舖頭 喺馬路對出 好大個招牌 容易尋找👍餐廳有大枱同埋大量四人枱 係家庭聚會嘅好選擇👶👧🧒👦1/ 食潮州嘢，咁梗係要嗌個滷水先🟫滷水鵝片無羶味，鮮味突出🤤😄而且鵝片係薄薄的，切得均勻一致，紋理亦都好細緻，肉質一啲都唔粗糙🪿2/ 椒鹽白鱔，平時都係食蒸白鱔多，第一次食炸嘅椒鹽白鱔，香口又特別😗😉淡水白鱔肥美，肉質炸完都好富有彈性，無泥腥味，點啲醬油更加惹味😉😉3/ 蠔餅亦都係食潮州嘢必點嘅🍪蠔仔嘅份量都幾大 餅亦炸得夠香夠脆 點少少魚露啱啱好🦪4/ 沙嗲牛肉炒芥蘭好大碟😉☺️牛肉鋪滿哂成個碟 沙嗲味濃郁 牛肉腍甜☺️🥩直程想叫多碗公仔麵🤣芥蘭都炒得夠香 🥦5/ 潮州蠔仔粥 嗌一碗都夠分 好大碗啲湯熱辣辣好飲 米粥有口感蠔仔鮮甜🦪🍜6/ 🍬最後叫埋個甜品 叫做脆皮落湯錢呢啲真係潮州正宗嘅小食有八大舊 🍬原來落湯錢亦都叫"膠羅錢"、"軟果"，其實即係用糯米搓成，再煎香餅面，再加上大量嘅花生🥜第一次真係食 感覺好新鮮啊！🥠甜品嚟講真係好飽肚，而且好滿足🍩
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同事最近搬去將軍澳，參觀完新居後，好應該”分享”下附近有咩好嘢食。之前食過呢間就再次回頭。提供大路潮州菜式，見佢加咗D粵式菜，仲多選擇。食潮州嘢飲湯又唔一定要胡椒豬肚湯，想進一步養生，呢度有燉湯飲。問侍應今晚有咩湯款，就係呢兩款。淮山杞子燉烏鷄 ($68)蟲草花燉瘦肉 ($68)原盎上夠晒熱度，仲有埋湯料，真材實料無花假。湯唔油膩之餘，仲幾清甜，我就連D湯料都食埋。相比起滷水鵝，滷水拼盤嘅吸引力都唔輸蝕架。除咗拼盤咩都有之外，仲可以自選兩拼($108)/三拼 ($128)。今晚就要咗墨魚，生腸及豆腐呢三拼。”刀手”快斬再淋上滷水汁就可上枱，滿滿的三拼啊。墨魚軟身帶有嚼口，生腸就夠爽脆，點埋個潮州辣椒油，正! 個豆腐就點推介點醋蒜汁。 夏天最愛食通菜，無論點炒都鍾意食。叫咗個啫啫通菜煲 ($108)，上枱時已然聞到好香，通菜夠多又夠嫩，合時嘅相當好食，加埋肉碎落去炒，好惹味。見佢餐牌上都有好幾款鱔類煮法，想食香口嘅當然要客椒鹽鱔球 ($198)。鱔球量相當好客，入口夠熱度，椒鹽味唔會過重，點上喼汁食。炸漿夠薄，唔會一口粉，鱔肉夠彈牙，用埋送啤酒汽水就絶對岩數。今次要留返D”胃置”去食潮式甜品，侍應推介呢個脆皮落湯錢 ($88)，名字相當特別。見到實物就諗起糖不甩，其實都大同小異，分別在於呢客係底面煎脆，糯米團入面都係無餡，甜味要靠花生碎及糖。入口軟糯中帶點脆度，中飽肚量但易食。今餐有湯有菜又有魚，仲有埋甜品，相當飽足，突然變咗”潮人”。哈….哈…….
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如果想坐得舒服啲 但係又想食老字號屋企人都力讚 最基本的滷水鵝 一定好食仲有好多經典菜式-焗魚腸蛋白質豐富嘅菜式 魚腸處理得好好味道出色 有少少胡椒味道點綴就連平時好少食內臟的朋友 都覺得幾好食送飯都唔錯椒鹽白鱔肉質非常好 外層椒鹽又香脆，完全沒有泥腥味真係好鍾意食椒鹽 而且價錢好合理滷水鵝 最正係滷水汁 而且鵝不會太肥 鮮味出份量好足夠 加埋墊底的豆腐 大家都好鍾意食潮州嘢，唔少得蠔仔粥 我哋嗌咗一碗粥有豐富的蠔鮮味 仲有好多芫荽香芹點綴仲有我最愛嘅茄子煲仲加入咗黃鱔 價錢又唔貴，118煲仔上熱辣辣 簡直係米飯殺手不知不覺，大家都食咗成碗飯
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將軍澳要搵好食嘅中菜真係唔容易， 如果食潮州菜，就會即時諗到陳儀興。 假期真係超爆場， 好在平日夜晚仲可以walk in。 心思思想食潮州鹵水鵝， 放工偷懶唔煮飯， 盡情享受潮州美食， 同埋新鮮海鮮。鹵水鵝片真係好吸引， 厚薄適中的鵝片， 好香鹵水味， 但係又唔會好咸， 質地緊緻嫩滑， 肥瘦均勻。 底層配搭爽脆的大豆芽， 吸收了鵝油鹵水汁精華， 另有一番風味，如果再配埋鹵水豆腐就更加正。海鮮都好新鮮， 大大隻海蝦 、 龍蝦、鮑魚、 同埋游水海魚， 引到我哋想叫多幾款。 椒鹽或者是避風塘風味都係好出名， 師傅處理得好出色。 店面推介咗以下幾款：椒鹽鱔球、避風塘炒蜆、蒜蓉蒸海大蝦🦐重點推薦 椒鹽鱔球， 勁多炸蒜蓉非常之香， 鱔件外層炸到金黃香脆， 肉質緊緻彈牙， 夠鑊氣又夠香脆。 記得真係要趁熱食， 但到最美味嘅效果。避風塘炒蜆， 香香辣辣好惹味， 蜆肉乾淨無沙，勁多辣椒蒜蓉絕不吝嗇， 配支啤酒會更加爽。蒜蓉蒸海大蝦， 新鮮海蝦係特別好食， 蒸熟後橙紅色非常鮮明亮麗， 質地結實緊緻 而且鮮甜美味，配搭蒜蓉、粉絲 、甜豉油、熟油， 味道更加突出， 而且性價比好高，百幾蚊大大碟。到咗甜品時間 ， 店員推薦出面比較少見嘅 ，脆皮落湯錢。 香煎糯米團， 質感煙煙韌韌， 加埋花生芝麻蓉， 香甜軟糯好滿足。
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