香格格酸辣米線 (Closed)

此店名字取得不錯, 有時我會誤唸為 酸格格...因為我幫襯他們都是選吃酸辣米線的.他們做的湯底不錯,味道香濃, 顧客可選辣與不辣 他們的裝飾是古典與現代的混合,位於坑口厚德商場一樓, 主打各式各樣配料的米線,只是價錢不便宜, 要三十至四十元一碗, 但味道和配料是有質素的，各種不同配料的米線都很好吃．．．我曾試過墨丸和雞翼，雞翼是炸的，好香脆！格格米線的傳奇, 是你有時坐著, 他們會捧著米線跟你說:「蕃茄肥牛湯底米線」，但我們没有說過要啊！

無去坑口商場一帶, 東港城及厚德有不少店消失了, 也開了些新店, 這是其中一間。有一天一個人食tea便去了呢間。可能是週日, 人都算多, 不個一個人找位容易。我不想吃辣, 點了蕃茄湯底菜肉雲吞米線餐連飲品, 米線質地OK, 湯底味道都OK, 不過問題是.....吃完後很口渴, 想必是味精太多了 。所以下次不用來

星期日同呀媽落去坑口咁岩見呢間唔洗等位就入左去叫左-排骨菜飯轉白飯 ($33)-紅燒豬軟骨米線(酸辣) ($28)加熱飲$5,涷飲$7見又唔係太熱 or 口渴,叫住野食先係等野食果振先發現原來係魚米家既一份子如果一早知係魚米家既一份子就一定唔會入去食....(因為試過一次魚米家真係以後無去食過!)既然order左就唔要求佢好食...食得落肚就得啦我果碗米線就真係超油好想嘔個湯底得個"辣"字...太多辣椒喇,配料又少食到一半已經唔想食至於果個飯我呀媽都係食左一半....我試下d汁...真係好怪振味...總結:好彩無叫到野飲,如果唔係真係蝕比佢想食米線我寧願搭車出觀塘食.計埋車錢仲抵過呢間野!無叫野飲平均一個人都要$30以後一定唔會再去!

八月十二日﹙水﹚夏日炎炎，總是沒有吃飯的胃口，近來每到午餐時間，都是找吃米線﹑麵…等地方。路過附近，對這地方不算熟悉，正想找地方醫肚子，剛上電梯就見到這酸辣米線，這天氣吃酸酸辣辣的正好開胃，店子還企理的樣子，就在門口的位子坐下吧。午巿餐牌有米線和飯等選擇，一場來到當然把飯的擱在一旁。自選的陣式，要了紅燒腩肉和大腸米線，湯底有麻辣﹑酸辣和蕃茄，既然以酸辣米線作招牌，當然選了小辣的酸辣湯底。還加錢要了凍檸檬茶一杯。茶果然還是茶餐廳的好一點，檸檬茶茶味淡，有點兒在喝罐裝雀仔檸檬茶的感覺。再來的米線，份量的比想像中驚喜的大，看樣子材料豐富樣子也蠻對版。先喝一口湯底，比較淡口。腩肉夠肥，反而肉不多，煮得入味之餘入口即化，水準是不錯的，卥水大腸同樣來得入味好吃。配料方面亦同樣豐富，芽菜﹑腐竹﹑酸菜…等。唯一美中不足是作為主角的米線，煮得不夠透，部份吃起來還是生硬的，煮的時間太短米線當然不能入味，吃起來自然是米線還米線﹑湯還湯的味道，米線便不能融入其中，不得不扣點分數。結帳$40，不便宜了，環境服務是不錯的，雖然食物做得像樣子，但味道內函則仍有些少進步空間，有機會可以再吃。

這晚因為很夜才吃晚飯, 在將軍澳坑口站的商場選擇頗多, 但食米線的似乎不多,新開米線專門店香格格酸辣米線在厚德商場。晚上差不多9:30,餐廳有一半以上空位, 坐下點了兩款米線, 三款湯底以供選擇, 包括蕃茄湯底、麻辣和酸辣 (有大辣,中辣和小辣)。雞翼酸辣米線 $28, ,少辣是我最底要求,若非正宗四川式的一般米線店可以食到大辣, 但這晚夜了晚飯我不想胃部受刺激。麻辣湯底, 我食不出有麻辣味, 完全沒有辣味的刺激, 米線口感不錯有彈牙口感, 滷水雞翼幾大隻共有三隻, 可是不夠入味, 肉有少少“ hai”。招牌米線 $39, 份量似乎很豐富, 有滷蛋,雞翼,貢丸, 腐竹和豬腩肉。總括來說對這店的米線是滿意的, 由於第一次光顧這店, 以這個價錢有這樣的米線質素是合格了, 但服務方面就欠缺, 侍應在講笑，但還未笑完, 邊笑邊問我們可否收起我們尚未吃完的碗。

原本想去坑口食日本野, 但無論係和花亨, 和民或元氣都大排長龍, 於是在商場遊逛, 竟發現了這間米線店, 於是立即進去一試.這裡的沙米線湯底有酸辣, 麻辣或蕃茄, 配料選擇亦很多, 米線可轉紅薯粉. 我當然是點了最喜愛的酸辣湯底, 味道不錯, 酸跟辣的比例洽到好處, 食落很開胃, 配料則是一些大眾化的款式, 值得推介是"千層豆腐", 豆腐吸了酸辣湯的味道, 很刺激味覺!至於飲品方面, 點了米線加$9可選特飲, 試了台式珍珠奶茶, 很一般, 沒有茶香, 只有甜味, 始終這裡不是台式餐廳吧. 小食方面詆了麻辣牛肚, 麻辣度十足. 但以$19一碟來講份量略為少了點, 還是加多幾個$5的米線配料較為化算.一向都很喜歡食雲南米線, 但因將軍澳區並沒有雲南米線店, 於是經常要走出尖沙咀才食到, 現在發現了這間小店, 感覺方便了很多

7月5日（星期日）下午，我發覺整個假期好像未曾和家人吃過一餐晚飯，所以叫女友來將軍澳和我們一起吃飯。約下午三時左右，女友來到我家附近的商場，因我倆都未吃午餐，所以先去吃東西。以前這店是泰國餐廳，現在已經轉了手做今期流行的米線，就來這裡試試罷！這裡和其他專賣米線的食肆相若，有三種湯底（蕃茄、酸辣和麻辣）選擇，女友就要千層豆腐、魚肉春卷、蕃茄湯底米線，而我就要牛腩、金錢肚、酸辣湯底米線（小辣）。女友那碗米線的蕃茄湯底很清甜，魚肉春卷無論味道、外形和口感都很像腐皮卷，外脆內軟，千層豆腐口感軟綿，吸收了湯的精華後，很好吃；我那碗酸辣湯底也不錯，酸和辣的平衡度很好，不會過酸而小辣亦剛好適合不嗜辣的我，牛腩和金錢肚雖然很一般，但份量很多，幾乎食極都有。兩碗的米線口感都很好，既軟滑又帶些微嚼勁！我和女友都分別要了杯椰島雪香和凍咖啡，味道很一般，不值一提！我們吃完米線都很飽，經過檢討後，我們決定如果以後吃米線的話都祇叫一碗。這個時候，剛好有對年輕情侶坐在鄰檯，女的剛坐下已不斷“催促”男友替她點食物，男的很快就落了單而女的還未想到，她就很客氣跟女侍應說遲些再落單，之後又再“催促”她男友。我節錄了部份對話

一行六人出外吃飯，本來是去吃馬泰的，但不知為何大家一起同時神經失常，走錯了路，所以在恨錯難返之下，經過此店，也就隨便的坐下吧。吃的大家全都點了米線，因為店家的名稱是米線嘛，所以大家也想試試其米線，此處的米線的配料以車仔餸的形式或是以預設的組合來給顧客選擇，湯底可選酸辣、麻辣及蕃茄，而辣度可選大、中、小辣，我當然是點大麻辣，因為相信是最刺激的了，至於配料，也當然是選最抵食夾大件的招牌香格格米線，有六款配料也只是三十九元，所以另外兩位同事也點了此招牌香格格米線，但是她們也是要小酸辣的，而另外的三碗分別是小酸辣的片頭腐竹大腸米線、小麻辣的片頭腩肉米線及小麻辣的肥牛魚蛋冰豆腐米線。至於喝的，同事點了茉莉花柚子蜜、凍奶茶及熱啡，而我和其中一位同事則點了凍珍珠奶茶，店員說要等上二十分鐘，我們立即說當然等，因為我現在只是剛點菜，連米線也未有得吃，二十分鐘後，等店家上菜到吃完，怎都有二十分鐘吧。他們的米線及配料我沒有吃過，只是略為試了其湯辣的程度，同事說小酸辣已經很辣，她們見我完全覺得那碗大辣不外如是，還說可能店家弄錯了，她們的是不辣，而我亦証明了店家沒有攪錯，小酸辣有酸味，但辣味真的是很小，只比Ta

前兩日見到坑口開左哩間新野,好似係魚米家集團, 仲見好多人食就試下.我地兩個人叫左碗肥牛酸辣米線$32 同 招牌酸辣米線(唔記得叫咩名tim)不過係最貴個碗,成$39碗,有4個"食送": 貢丸,豬腩肉...., 湯底味道唔錯. 不過食完就口渴... 我諗有味精,其他都唔見突出. 仲唔包飲品. 如果要+飲品, 最少+$5都唔平, 另外其他小食eg 麻辣雞翼尖就$15 起比起譚仔係細碗左貴左, 不過區內無好味o既雲南米線, 成日要出觀塘食譚仔.而家近近地, 都係個好o既選擇.另外開放式裝修, 見到好多人等位,d侍應好忙, 食完都唔好意思唔即刻走.